培訓(xùn)內(nèi)容韓國炸雞、炸雞腿、炸雞翅等技術(shù)
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3. 店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3. 學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1. 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
2.炸雞所需醬料的做法。
3.各種調(diào)味粉的配方。
4.炸雞、炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸 雞系列整個(gè)操作工藝流程。
5.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
6.炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
7.店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,店面經(jīng)營的日常管理。
培訓(xùn)項(xiàng)目內(nèi)容
勁脆雞腿堡 香辣雞腿堡 新奧爾良烤雞腿堡 深海鱈魚堡 田園脆雞堡加蛋 培根雞肉卷
韓國香辣雞柳 香辣雞米花 上校雞塊 三明治 好食光特色魷魚圈 蛋撻系列 辣翅
韓國雞肉卷 墨西哥雞肉卷 蜜汁雞 手扒雞 脆皮炸雞 西式薯?xiàng)l 特色炸雞腿 韓式雞排
培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué),老師一對一授課,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般7天左右,視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。4.免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。