南京新紀(jì)元烹飪學(xué)校
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職稱：
高級(jí)烹調(diào)師
擅長(zhǎng)：
淮揚(yáng)菜、粵菜、川菜
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
2001年至2004年進(jìn)入南京陽(yáng)光大酒店（四星）工作，任主管、廚師長(zhǎng)等職。
2004年至2010年進(jìn)入南京黃海度假村大酒店任廚師長(zhǎng)
2010年起任南京市金玫瑰商務(wù)會(huì)館總廚、副總經(jīng)理等職位。
2016年獲得南京春季美食獲名廚
名師語(yǔ)錄：菜品如人品，認(rèn)真做事，踏實(shí)做人，不趨于茍且。
職稱：
（中式烹調(diào)）高級(jí)技師
擅長(zhǎng)：
淮揚(yáng)菜、粵菜制作
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
兼任國(guó)貿(mào)大酒店和淮揚(yáng)大酒店行政總廚，現(xiàn)兼任揚(yáng)州望潮樓大酒店技術(shù)總監(jiān)
江蘇省揚(yáng)州商業(yè)學(xué)校烹飪教育部副主任
江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校烹飪主任
江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校烹飪系黨總支書記
任江蘇省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院機(jī)關(guān)黨總支書記
職稱：
（中式面點(diǎn)）高級(jí)技師
擅長(zhǎng)：
西式面點(diǎn)、港式面點(diǎn)、中式面點(diǎn)
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
1984-1986年先后成為江蘇省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員和全國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員
1988-1991年先后被江蘇省商業(yè)廳晉升為特一級(jí)中式面點(diǎn)師和中式面點(diǎn)高級(jí)技師。期間在揚(yáng)州大學(xué)任教，成為揚(yáng)州大學(xué)面點(diǎn)大師。
2004年成為江蘇省美食精品展暨第四屆烹飪技術(shù)比賽評(píng)委。
2015年被江蘇省行業(yè)協(xié)會(huì)江蘇美食節(jié)博覽會(huì)顧問(wèn)。
2016年被江蘇省行業(yè)協(xié)會(huì)授予《江蘇美食工匠》榮譽(yù)。
職稱：
（中式烹飪）高級(jí)技師
擅長(zhǎng)：
川菜制作
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主席。
江蘇省無(wú)錫市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者。
江蘇省餐飲業(yè)人物。
1998年獲江蘇省第二屆“揚(yáng)州煤炭杯”烹飪大賽川菜。
2001年獲得無(wú)錫個(gè)私企業(yè)烹飪比賽雕刻。
職稱：
（中式烹調(diào)）高級(jí)技師
擅長(zhǎng)：
淮揚(yáng)菜、川菜、徽菜制作
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
南京金都大酒店行政總廚。
榮獲江蘇省第三屆烹飪技術(shù)比賽熱菜金獎(jiǎng)。
榮獲南京市百萬(wàn)職工技能練兵暨第三屆職工技能競(jìng)賽中式烹調(diào)師技能總決賽第二名。
在南京市第三屆職工技能競(jìng)賽中，榮獲“南京市新長(zhǎng)征突擊手”稱號(hào)。
職稱：
（中式面點(diǎn)）高級(jí)技師
擅長(zhǎng)：
中式面點(diǎn)、淮揚(yáng)菜制作
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
2016年參加全國(guó)飯店職業(yè)技能賽區(qū)（江蘇賽區(qū)）中式面點(diǎn)項(xiàng)目職工組特金獎(jiǎng)。
2016年獲江蘇省總工會(huì)頒發(fā)的五一創(chuàng)新能手稱號(hào)。
2017年榮獲中國(guó)技能大賽江蘇賽區(qū)專業(yè)組熱菜獎(jiǎng)。
2017年9月被蘇州市吳中區(qū)食品藥品監(jiān)督局聘為食品安全社會(huì)監(jiān)督員。
職稱：
（中式烹調(diào)）高級(jí)技師
擅長(zhǎng)：
淮揚(yáng)菜、川菜制作
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
南京怪味樓總廚
南京萬(wàn)世源大酒店總廚
江蘇民航東源大酒店廚師長(zhǎng)
江蘇警官學(xué)院內(nèi)部招待廚師長(zhǎng)
2005年在“紫金杯”石油系統(tǒng)烹飪比賽中獲冷拼和雕刻組
職稱：
西點(diǎn)高級(jí)技師
擅長(zhǎng)：
西點(diǎn)、裱花制作
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
2015年在連云港萬(wàn)仟集團(tuán)任職，并獲得盼盼食品杯第六屆全國(guó)面點(diǎn)創(chuàng)意大賽金獎(jiǎng)
2016年成立個(gè)人西點(diǎn)工作室，獲得大量國(guó)人和外賓的喜愛(ài)
2017年獲得南非共和國(guó)駐上海總領(lǐng)事館總領(lǐng)事，肯尼亞教育局領(lǐng)導(dǎo)人認(rèn)可
職稱：
西點(diǎn)高級(jí)技師
擅長(zhǎng)：
烘焙，韓式裱花，甜品
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
2008年深圳森派職業(yè)學(xué)校高級(jí)講師
2011年深圳木棉花酒店高級(jí)西點(diǎn)師
2012年華潤(rùn)萬(wàn)家1984面包坊高級(jí)講師
2015年深圳魯昂烘焙技術(shù)有限公司主管
2017年深圳韓國(guó)韓城雪域華橋城總店
職稱：
（中式烹調(diào)）高級(jí)技師
擅長(zhǎng)：
淮揚(yáng)菜、川菜制作
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
中國(guó)烹飪大師，江蘇省烹飪大師
國(guó)家一級(jí)裁判員
國(guó)家“中華金廚獎(jiǎng)”獲得者
中式烹調(diào)高級(jí)技師
中式烹調(diào)高級(jí)考評(píng)員
職稱：
（中式烹調(diào)）高級(jí)技師
擅長(zhǎng)：
淮揚(yáng)菜、川菜、粵菜制作
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
江蘇省餐飲評(píng)委，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師
國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員
江蘇省青年崗位能手，連云港市十大名廚
第七屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽金獎(jiǎng)
第二屆中國(guó)美食大匯爭(zhēng)霸賽特金獎(jiǎng)
職稱：
（中式烹調(diào)）高級(jí)技師
擅長(zhǎng)：
淮揚(yáng)菜、川湘菜制作
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
中國(guó)烹飪大師，淮揚(yáng)菜烹飪大師
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)淮揚(yáng)菜制作技藝傳承人
國(guó)家一級(jí)評(píng)委、勞動(dòng)部國(guó)家級(jí)裁判員
江蘇省有特殊貢獻(xiàn)的高級(jí)技師
揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)校兼職教授
職稱：
西點(diǎn)高級(jí)技師、營(yíng)養(yǎng)師
擅長(zhǎng)：
西點(diǎn)、裱花制作
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
2013年P(guān)aris Baguette法式面包店高級(jí)裱花西點(diǎn)師
2014年獲江蘇省中國(guó)技能大賽江蘇賽區(qū)專業(yè)組創(chuàng)意西點(diǎn)金獎(jiǎng)
2015年被評(píng)為國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師
2016年潤(rùn)泰集團(tuán)大潤(rùn)發(fā)西點(diǎn)大師傅
2017年明發(fā)集團(tuán)珍珠泉大酒店西點(diǎn)主管
職稱：
中烹名廚 江蘇省餐飲行業(yè)烹飪名師
秦淮區(qū)烹飪技術(shù)中心特聘教師（理論、實(shí)踐教師）
擅長(zhǎng)：
淮揚(yáng)菜、廣州菜、四川菜
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
1973年在南京秦淮區(qū)飲食公司所屬夫子廟奇樂(lè)園酒家學(xué)廚，并拜余長(zhǎng)炳為師，出師后留店任廚。
1984年在揚(yáng)州商學(xué)院烹飪系進(jìn)修，結(jié)業(yè)后到新奇芳閣任廚。
1985年被秦淮區(qū)評(píng)為廚師。
1986年在秦淮區(qū)第二屆美食大獎(jiǎng)賽中，他獲得第1名
職稱：
西餐高級(jí)技師
擅長(zhǎng)：
西班牙菜，意大利菜，東南亞菜，法餐
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
2003年 soho西餐廳廚師長(zhǎng)
2005年 力聯(lián)集團(tuán)西餐總廚
2008年 夜上海餐飲集團(tuán)茶餐廳行政總廚
2011年 henry's home 西餐廳廚師長(zhǎng)
2015年 小米卡卡西餐廳廚師長(zhǎng)
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中烹大廚巨匠專業(yè)
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