南昌優(yōu)尚餐飲
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（粉面、小吃專家）
工作經歷：國家中式烹調師高級、優(yōu)尚美食培訓集團導師，從業(yè)11年，先后在長沙無名粉店、楊裕興、三江魚粉連鎖有限公司、長沙玉樓東、辣得叫、瀟湘人家學習和擔任廚師長、在長沙第五屆粉面烹飪技術比賽中獲得壹等獎。
擅長領域：擅長粉面、鹵味（絕味鴨脖、長沙鴨霸王、精武鴨脖、棒棒雞、周黑鴨、熱鹵等）。在魚粉方面有極高的水準，是花甲粉（米線）系列的創(chuàng)新傳承人。
（飲品、甜點大師）
工作經歷：國家中式烹調師高級、飲品比賽金獎獲得者、營養(yǎng)師。開店6年，教學3年。
擅長領域：擅長奶茶、果汁、冰淇淋、咖啡、壽司、漢堡等休閑飲品及西點。
教學理念：餐飲創(chuàng)業(yè)：要有夢想+及時的執(zhí)行力+正確的方法+不懈的努力=創(chuàng)業(yè)成功
（面點大師）
工作經歷：從事烹飪面點19年。先后在國內外各大中式餐飲培訓學校任教，歷任長沙火宮殿，福臨門，御鳳凰，又一村學習和擔任面點技術總監(jiān)一職。自己開店12年，有豐富的開店經驗。
擅長領域：精通中式面點（包子、饅頭、花卷、灌湯包、叉燒包、果蔬包、水餃、煎餃、蒸餃、發(fā)糕、餛飩等），各種餅系列（醬香餅、雜糧煎餅、老家肉餅、梅菜扣肉餅、土家掉渣餅、印度飛餅、手抓餅等）。
教學理念：作為 一個正宗德園包點的傳人，要把面點這門手藝和十多年的開店經驗好好傳承下去，教授好每一位學員。
（湘菜大師、粉面專家）
工作經歷：2004年升為特一級廚師，2007年獲全省廚師。20年來先后為部隊廠礦、大專院校等各行業(yè)培養(yǎng)上萬名廚師。是省、市烹飪協(xié)會副會長，省食文化研究會副會長。
擅長領域：夏斌老師不僅對湘菜、粉面技術了如指掌，還創(chuàng)新了很多新菜及粉面技術。2008年創(chuàng)立碗碗香、九牛堂品牌，擁有180多家分店。
教學理念：做一個美食藝術家，對廚藝要下苦心、對教學要細心、對學員要交心！
（燒烤、小吃專家）
工作經歷：國家中式烹調師高級，從業(yè)22年，2012年任長沙巴西燒烤總廚，指導巴西燒烤餐飲管理的創(chuàng)店技術和分店的開業(yè)。其燒烤作品無論型、色、味，都讓燒烤行業(yè)的同行驚嘆、佩服。在培訓學員時，以理論+實踐結合的方式，使學員滿意度達100%
擅長領域：精通各種燒烤（岳陽燒烤、巴西燒烤、新疆燒烤、東北燒烤、烤全羊、烤牛排、烤海鮮、烤水果、錫紙燒烤、無煙燒烤），鹵味，特色小吃，粉面，烤魚
教學理念：創(chuàng)業(yè)者光有激情和創(chuàng)新是不夠的，更要有好的體系、制度、團隊以及良好的盈利模式。做餐飲生意不能光靠關系，也不能憑小聰明，要踏踏實實的把技術學好。
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