淮安飄飄香小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教師團(tuán)隊(duì)

唐彬

教師團(tuán)隊(duì)

鹵水的制作，肉質(zhì)的選擇，改刀，腌制，鹵料的比較，以及水的比例，火候的把控等，拿手項(xiàng)目久久鴨全套，絕味全套，夫妻肺片，以及烤鴨系列，鹽水鴨系列，鹽水鵝系列，口水雞，鹽焗雞，桂花糖蓮藕，廣式叉燒，燒雞，叫花雞，五香牛肉，地鍋老鵝等等

孫海善

教師團(tuán)隊(duì)

主要教學(xué)淮陽(yáng)菜，特色燒菜，碳鍋雞，酸菜魚，毛血旺，地鍋雞，水煮肉片辣子雞，松鼠魚，梅干菜扣肉，燒紅肥腸，紅燒大蝦，泡椒鳳爪，京醬肉絲，農(nóng)家小炒肉等等300多道特色菜供你挑選，海鮮大咖，中咖，小咖，紅油涼菜涼拌拉皮，涼拌腐竹等等100多道涼菜系列，炒面炒飯，炒河粉，砂鍋粉，四川火鍋等等，煲仔飯，石鍋拌飯，叫花雞，娃娃魚，干嘣雞等等

馬超

教師團(tuán)隊(duì)

主要教學(xué)各種鹵菜類，鹵豬頭肉，豬耳朵，豬舌頭，豬大腸，鹵豬肝，豬心，鹵豬尾巴，鹵雞爪，鴨爪，鴨頭，鴨鎖骨，鴨胗，雞胗，鹵五香牛肉，醬香牛肉，鹵五花肉，鹽水鴨，鹽水鵝，鹽水系列，北京烤鴨，手撕烤鴨，脆皮烤鴨，烤五花肉等等，周黑鴨系列，鴨頭，鴨脖，鴨腸，鴨翅，鴨架骨，鹵海帶，藕片，花生米等等，絕味系列等，久久系列等，各種面條類，海鮮面，長(zhǎng)魚面，重慶小面，安徽板面，拉面，特色面，各種澆頭面，醬香米線等等，麻辣燙，酸辣粉，砂鍋粉，砂鍋面，砂鍋米線，牛肉湯，羊肉湯，等等

吳敢

教師團(tuán)隊(duì)

主要教學(xué)燒烤類，豬肉串，雞脯肉，鴨胗，雞胗，雞翅中，雞翅尖，雞腿，鴨腸，脆皮，烤扇貝，烤生蠔，秋刀魚，魷魚等等，火腿，熱狗，烤茄子，烤韭菜烤玉米，花菜，金針菇，等蔬菜類，錫紙花甲，錫紙烤魚，錫紙排骨，錫紙金針菇等，萬(wàn)州烤魚各種口味，麻辣燙小龍蝦，香辣小龍蝦，蒜香小龍蝦，十三香小龍蝦，碳鍋雞，碳鍋魚，碳鍋羊肉，碳鍋排骨等，脆皮五花肉，烤羊腿，烤羊排，烤全兔等，

付曉倩

教師團(tuán)隊(duì)

主要教學(xué)，西點(diǎn)烘焙全套技術(shù)，各種鮮奶蛋糕，藍(lán)莓蛋糕，冰激凌蛋糕，水果蛋糕，紅豆蛋糕，巧克力蛋糕戚風(fēng)蛋糕，海綿蛋糕，椰蓉蛋糕等軟點(diǎn)蛋糕類，花式面包類雜糧面包，全麥面包，牛角包，毛毛蟲面包，墨西哥面包，各種餅干類曲奇餅干，巧克力餅干，蔓越莓餅干，桃酥，馬賽克餅干等等，甜品類有果味蛋撻，脆皮泡芙，奶油泡芙，口味泡芙，老婆餅，等等，海鮮至尊披薩，水果披薩，沙拉披薩，培根披薩，肌肉披薩，牛肉披薩，廣式月餅，京式月餅，蘇式月餅，等等，板栗餅，各種口味都有，各種奶茶類咖啡，夏日特飲，醇香奶茶，燒仙草，雙皮奶等等，芒果慕斯，提拉米蘇，蔓越莓慕斯，抹茶慕斯等等，楊枝甘露，雪媚娘，芒果班戟，炸雞漢堡，章魚小丸子等等，各種休閑小吃等等

湯道偉

教師團(tuán)隊(duì)

小籠包灌湯包、千層餅、煎餃、砂鍋粥、餛飩豆?jié){、包子饅頭花卷、無(wú)礬油條、煎包煎餃等等各種早點(diǎn)面食項(xiàng)目早點(diǎn)粥培訓(xùn)、餛飩培訓(xùn)、牛肉湯培訓(xùn)、熱干面培訓(xùn)、重慶小面培訓(xùn)、煎餃、麻團(tuán)、粽子、包子、小籠包培訓(xùn)、灌湯包培訓(xùn)、油條培訓(xùn)、南瓜餅培訓(xùn)、公婆餅培訓(xùn)、鍋貼培訓(xùn)、饅頭培訓(xùn)、豆?jié){培訓(xùn)、千層餅培訓(xùn)、手抓餅培訓(xùn)、醬香餅培訓(xùn)、阜陽(yáng)卷饃培訓(xùn)、雞蛋灌餅培訓(xùn)、雜糧煎餅