廣州焙蕾面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
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現(xiàn) 任：“焙蕾面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)?！备呒?jí)糖藝?yán)蠋?/p>
個(gè)人擅長(zhǎng)：制作拉糖，食品雕刻、面塑，擅長(zhǎng)法式拉糖及西瓜雕刻
個(gè)人介紹：從事糖藝、面塑、雕刻多年，對(duì)藝術(shù)有著濃厚的興趣，經(jīng)過(guò)苦心鉆研，對(duì)面塑，糖藝，雕刻藝術(shù)的獨(dú)特悟性，并結(jié)合自己的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐形成了清新脫俗，精巧細(xì)膩的獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格，呈現(xiàn)出生命一般的活力
2013年，上?！溉A爾道夫酒店」花王
2016年，上?！溉A美達(dá)大酒店」花王
授課語(yǔ)錄：通俗易懂，條理清晰，語(yǔ)氣幽默，能耐心講解，不厭其煩。
現(xiàn) 任：“焙蕾面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)?！备呒?jí)西點(diǎn)老師
個(gè)人擅長(zhǎng)：專(zhuān)注各式流行西點(diǎn)制作與設(shè)計(jì)研發(fā)、高級(jí)法式西點(diǎn)制作
個(gè)人介紹：
2008年，哈爾濱「好利來(lái)」高級(jí)面包師
2010年，哈爾濱「新巴黎大酒店」高級(jí)西點(diǎn)師
2012年，哈爾濱「香格里拉酒店」高級(jí)西點(diǎn)師
2015年，哈爾濱「萬(wàn)達(dá)嘉華酒店」西點(diǎn)主廚
2017年，哈爾濱「索菲特大酒店」西點(diǎn)主廚
授課語(yǔ)錄：對(duì)于西點(diǎn)領(lǐng)域認(rèn)真，嚴(yán)謹(jǐn)，細(xì)心，對(duì)每一件出品都會(huì)嚴(yán)格把關(guān)，每一個(gè)技術(shù)問(wèn)題都會(huì)詳細(xì)解答，課堂氛圍互動(dòng)性強(qiáng)。
現(xiàn) 任：“焙蕾烘焙蛋糕甜品學(xué)院”高級(jí)西點(diǎn)老師
個(gè)人擅長(zhǎng)：精通制作各類(lèi)裱花生日蛋糕、陶藝蛋糕、法式西點(diǎn)、慕斯及手工巧克力
個(gè)人介紹：做事嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)，待人友好熱情，樂(lè)于助人
2014年，廣州「美心西餅」高級(jí)西點(diǎn)師
2015年，廣州「綠葉居西餅」高級(jí)西點(diǎn)師
2016年，廣州「面包新語(yǔ)」西點(diǎn)主廚
授課語(yǔ)錄：不管有什么不清楚，哪怕是很基礎(chǔ)的知識(shí)，會(huì)很耐心且詳細(xì)的講明白，這一點(diǎn)鼓勵(lì)讓每一位同學(xué)更有信心把技術(shù)學(xué)好。
現(xiàn) 任：“焙蕾面包蛋糕培訓(xùn)學(xué)?！备呒?jí)韓式裱花老師；
個(gè)人擅長(zhǎng)：精通韓式裱花、豆沙裱花，翻糖全套技術(shù)應(yīng)用，擅長(zhǎng)面塑人偶造型、糖花制作
個(gè)人介紹：從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)15年，曾在各大五星級(jí)酒店任職，為婚宴及明星演唱會(huì)設(shè)計(jì)過(guò)無(wú)數(shù)驚嘆的甜品臺(tái)及巧克力蛋糕，對(duì)于制作產(chǎn)品要求嚴(yán)格，手法精致細(xì)膩
2004年，成都「羅莎」高級(jí)裱花師
2008年，成都「元祖」高級(jí)裱花師
2009年，成都「香格里拉酒店」高級(jí)西點(diǎn)師
2012年，成都「諾亞方舟酒店」西點(diǎn)主廚
2014年，成都「富力麗思卡爾頓酒店」西點(diǎn)主廚
授課語(yǔ)錄：認(rèn)真細(xì)致，非常深厚扎實(shí)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)用于平日教學(xué)理論與實(shí)踐，經(jīng)常用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度與精致的產(chǎn)品感染學(xué)生。
個(gè)人榮譽(yù)：2016年，廣州“翻糖蛋糕大賽”佳創(chuàng)意一等獎(jiǎng)
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