高級飲品技師
汕尾人
精通專研甜品飲品美食,熟悉各大高知名度的甜品如:滿記、許留山、喜茶、皇茶、貢茶、一點點等技術操作和開店流程。個人更喜歡專研各種飲料 ,在對口味色澤永遠保持著精益求精的態(tài)度,對甜品飲品將至于一生所愛。
2012,任職佛山 地下鐵連鎖店長
2014,任職廣州口口樂餐飲有限公司培訓師 ;
2017 ,任職廣州大航母餐飲有限公司研發(fā)部研發(fā)部主管
現(xiàn)任職廣州頂正飲品部高級培訓師
高級烘焙師
廣東人,擁有多年的西式面包經驗黃師傅對各式各類的西式面包都著自己獨特的見解,熟練掌握西式面包的原料知識、西式面包常用設備及對主料、輔料進行加工等;
2012年任職肇慶新海棠富興餅家,擔任西餅部主管
2012年多次前往日本參觀學習西點制作的理論知識及操作流程
曾多次任職可可濃情主題烘焙坊等高端面包店,擔任生產部主管
現(xiàn)任頂正高級西點培訓師
從事多年西點烘焙的李師傅,熟知各種流派甜甜圈、芝士蛋糕、慕斯凍品,紙杯蛋糕、布朗尼、閃電泡芙等法式、日式西點制作
工藝與流程。實際操作經驗豐富,在國內多地省匯一、二線城市技術全方位支持不同投資商成功開店,主管生產出品。
2007年,任職于廣州臺北天母甜甜圈專賣,擔任生產主管
2012年,任職成都咔嗞甜甜圈,擔任技術總監(jiān)、生產顧問、行政總廚
2013年,任職深圳雨花餐飲管理有限公司,擔任行政主廚、烘焙技術顧問
2014年,任職于湖北武漢潤極商業(yè)管理有限公司,擔任烘焙技術總監(jiān)
2016年,任職于廣州蕉葉飲食服務有限公司,擔任西點主管,負責西點制作技術相關出品事宜
現(xiàn)任頂正高級西點烘焙培訓師
高級甜品師、西點師、糕點面包烘焙高級技師,曾在北京花家怡餐飲有限公司,上海金花大廈, 上海環(huán)球東亞大酒店,上海國際宴中心,溫州國際宴會中心,星巴克,滿記,鮮芋仙,貢茶等知名品 牌任職首席甜品師,奶茶師,西點師的職位。
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