西安嘉諾小吃培訓(xùn)
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高級面點培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
◆2010年 在嘉和一品粥負責(zé)小吃制作、研發(fā)。
◆2012年 創(chuàng)業(yè)開店，以經(jīng)營陜西小吃為主，門前食客絡(luò)繹不絕。
◆2018年 被嘉諾餐飲聘請擔(dān)任小吃研發(fā)、教學(xué)指導(dǎo)工作。
【榮譽】2013年榮獲西安“勾魂小吃”技能大賽三等獎。
2015年在陜西第三期美食展榮獲二等獎。
【擅長】早點類，涼皮，炒面等美食制作。
【行業(yè)評價】歷任多家知名酒店廚師，領(lǐng)班職位。擁有精湛的技術(shù)和豐富運營管理經(jīng)驗。自踏入餐飲行業(yè)以來，一步一個腳印，對陜西風(fēng)味小吃的推陳出新有著突出貢獻。
◆座右銘：你現(xiàn)在所想的和所做的，將會決定你未來的命運。
高級面點培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
◆2011年 黃鶴樓大酒店擔(dān)任面點師一職位。
◆2013年 金鼎軒擔(dān)任研發(fā)部組長，負責(zé)年度新品技術(shù)研發(fā)◆2015年 擔(dān)任古都華天食品有公司早點房廚師長。
【榮譽】2003年1月榮獲中式面點師高級資格證書
2014年榮獲陜西創(chuàng)新面點技能大賽三等獎。
【擅長】早點類、餅類制作。
【行業(yè)評價】教學(xué)勤懇踏實，秉承學(xué)以致用、學(xué)有所為的教學(xué)精神，認真調(diào)研市場流行趨勢，潛心專研各類美食精髓，以學(xué)員滿意為方向，以成功創(chuàng)業(yè)為目標(biāo)，為本校的小吃教學(xué)工作，做出了突出的貢獻。
◆座右銘：語言代替不了行動，行動才是響亮的語言。
高級小吃培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
◆2010年 跟隨五星級酒店大廚學(xué)習(xí)小吃技術(shù)。
◆2012年 鄂爾多斯鐵牛大酒店擔(dān)任產(chǎn)品研發(fā)組長。
◆2014年 自己經(jīng)營一家小吃店，在當(dāng)?shù)芈曌u頗旺。
【榮譽】
2013年 榮獲陜西特色面點技能比賽二等獎。
2014年 榮獲西安中青年烹飪大賽銅獎
【擅長】肉夾饃，砂鍋，酸辣粉等風(fēng)味小吃制作。
【行業(yè)評價】
王師傅年輕有為，在美食創(chuàng)新方面能夠獨樹一幟，對美食的色、香、味把控技術(shù)堪稱一絕，被號稱“餐飲界的一匹黑馬”。
◆座右銘：日日行，不怕千萬里；常常做，不怕千萬事。
高級面點培訓(xùn)師
◆2005年 豪門酒店擔(dān)任面點師，負責(zé)各類風(fēng)味早點制作。
◆2010年 頤園酒店擔(dān)任研發(fā)部副組長，負責(zé)新品研發(fā)。
◆2013年 自己經(jīng)營一家早餐店，香味醇厚，味道正宗，深受當(dāng)?shù)厥晨拖矚g。
【榮譽】2014年受邀擔(dān)任春季面點師技能大賽評委。
【擅長】各種餅類、包子、小吃制作。
【行業(yè)評價】擁有十余年的實戰(zhàn)經(jīng)驗，在教學(xué)中因材施教、深入淺出，不厭其煩地手把手指導(dǎo)，確保大家每堂課都能聽懂，都能熟練操作。在嘉諾工作以來，憑高超的技藝和出色的工作，深受同事敬仰，學(xué)員擁戴。
◆座右銘：有壓力才有動力，有動力才有未來。
高級川味培訓(xùn)師
◆2009年 青島虎山大酒店擔(dān)任廚師，主要負責(zé)川菜、面點制作。
◆2013年 青島四季家園飯店廚師長。
◆2015年 自己經(jīng)營一家家常菜館。創(chuàng)新菜系，市場反響強烈，回頭客不斷。
【榮譽】
2014年，榮獲青島川味爭霸賽第三名。
【擅長】各種川味美食、面點等制作。
【行業(yè)評價】不僅廚藝精湛，技術(shù)嫻熟，在教學(xué)上更是盡心竭力，鞠躬盡瘁。學(xué)員實踐中遇到的困惑，他都會耐心細致的分析解答，并把與之相關(guān)的知識點加以講解，原本晦澀難懂的知識，立馬清晰明了。
◆座右銘：要做一個合格的廚師必須做到多看，多學(xué)，多思，多問，多記，多做。
高級特色小吃培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
2013年 在西安上林宮酒店工作，主要涼皮及陜西特色小吃的制作法，具有口味創(chuàng)新和成本控制方面能力。
2014年 擔(dān)魏家涼皮店長一職，主要負責(zé)技術(shù)指導(dǎo)工作，具有豐富的連鎖經(jīng)營及店面管理經(jīng)驗
2016年至今，就職于西安嘉諾餐飲管理有限公司擔(dān)任特色小吃培訓(xùn)師。
【擅長】各類涼皮、特色小吃。
【行業(yè)評價】刻苦好學(xué)，一路學(xué)習(xí)進步，逐漸成為一名優(yōu)秀的培訓(xùn)師。有自己獨有的上課模式和風(fēng)格，技術(shù)核心講解透徹，將學(xué)生應(yīng)掌握的知識點都講得細致入微，將理論和實踐完美結(jié)合。
◆座右銘：所有的勝利，與征服自己的勝利比起來，都是微不足道。
高級面點師
【行業(yè)經(jīng)歷】
◆2010年在西安桃李旅游烹飪學(xué)院畢業(yè)。師承名師，有著扎實的面點廚藝功底。
◆2013年豪誠國際酒店擔(dān)任面點師一職，業(yè)余時間鉆研面食小吃技術(shù)，不斷地提高自身的專業(yè)能力。
◆2014年漢水閣主題餐廳擔(dān)任面點師一職，主要負責(zé)面點技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新教學(xué)工作。
◆2015年在河南自己開店經(jīng)營，生意火爆，至今家里人在經(jīng)營，客源穩(wěn)定，生意興隆。
◆2016年至今 就職于西安嘉諾餐飲管理有限公司擔(dān)任面點培訓(xùn)師。
【榮譽】2015年在河南餐飲技術(shù)服務(wù)競賽中榮獲第三名。
【擅長】各種早點類、餅類。
【行業(yè)評價】經(jīng)過長期專研，融匯中外經(jīng)典面食的特點，并結(jié)合現(xiàn)代工藝及先進設(shè)備靈活運用，為嘉諾教學(xué)工作做出了突出貢獻，具有很豐富的店面經(jīng)營管理經(jīng)驗。為人幽默、教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，深的學(xué)員認可。
◆座右銘：每一個成功者都有一個開始。勇于開始，才能找到成功的路。
高級川菜培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
◆1986年，在重慶五星級酒店進修川菜技術(shù)以及雕刻工藝。
◆1990年至1996年，萬國大酒店擔(dān)任川菜師傅一職，擁有豐富的川菜制作經(jīng)驗，技術(shù)過關(guān)、菜品口味純正。
◆2004年至2010年，在西安省醫(yī)院附近經(jīng)營自己的餐飲店面，生意火爆，引得門前排長隊，食客往來不斷。
◆2012年至今在西安嘉諾餐飲擔(dān)任教學(xué)一職。
【榮譽】1993年在重慶舉辦的川菜pk賽中榮獲第三名。
1998年在四川鹵味爭霸賽種榮獲銀獎。
【擅長】川菜、蓋澆飯、鹵肉、串串等。
【行業(yè)評價】從事餐飲行業(yè)二十余年，技術(shù)全面、經(jīng)驗豐富，對川味美食研究頗深，秘制配料味道堪稱一絕，到店吃過的食客都贊不絕口。擅長新店籌備運營。為人和善，熱情，教學(xué)態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)，確保每個學(xué)員都學(xué)到核心技術(shù)。
◆座右銘：只有在爭辯中，才可能誕生好的主意和好的決定。
高級面食培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
◆2002年 自己創(chuàng)業(yè)，回頭客多，生意穩(wěn)定。
◆2005年 上海南翔饅頭辛樁店擔(dān)任廚師長，負責(zé)新品研發(fā)、成本控制、廚房管理等。
◆2009 年西安綠達食品廠車間主管。
◆2017 年至今 受邀擔(dān)任西安嘉諾餐飲面點研發(fā)、教學(xué)指導(dǎo)工作。
【榮譽】2003年 咸陽面點pk爭霸賽中榮獲創(chuàng)意獎。
2008年 西安烹飪比賽中榮獲三等獎。
【擅長】各種面食、小吃、川菜等。
【行業(yè)評價】擁有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)歷和管理經(jīng)驗，在傳授技術(shù)的同時，會結(jié)合自身對美食現(xiàn)狀的思考，向大家傳輸與時俱進的餐飲知識以及店面運營技巧。
◆座右銘：生活決定閱歷，閱歷改變思想，思想造就人生。
高級面食師培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
2010年 在西安開了三家面館。店里的食客是流連忘返、絡(luò)繹不絕，稱吃了一碗還想再吃一碗。
2013年 擔(dān)任西安飯莊面點領(lǐng)班廚師長，主要負責(zé)技術(shù)創(chuàng)新教學(xué)。
2016年 將店面交予孩子經(jīng)營，來嘉諾擔(dān)任面點培訓(xùn)師。想把自己開店經(jīng)驗和獨特技術(shù)傳承下去。
【榮譽】
2011年 受邀參與陜西特色面點交流會。
【擅長】各類面食、炒菜、小吃。
【行業(yè)評價】
經(jīng)過三十余年的經(jīng)驗積累、研究，具有豐富的小吃專業(yè)技能和實踐教學(xué)能力。凡是經(jīng)過他指導(dǎo)管理過的店面，皆成為當(dāng)?shù)刂〕缘?。教學(xué)氣氛歡快，講述內(nèi)容細致入微，為人平易近人，所教學(xué)員遍布全國各地。
◆座右銘：學(xué)高為師，師正為范
中級特色小吃培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
2009年 山東青島酒店任職，業(yè)余時間專研魯菜、燒烤、海鮮的制作，是酒店研發(fā)創(chuàng)新團隊組長。
2013年 山東如意大酒店副廚師長
2016年 前往上海烹飪學(xué)校技術(shù)進修。
【榮譽】
2014年在山東“廚王爭霸賽”榮獲銀牌等獎
【擅長】海鮮 燒烤 涼皮各種風(fēng)味小吃類。
【行業(yè)評價】熱衷于鉆研全國各地風(fēng)味特色小吃。經(jīng)過多年的經(jīng)驗積累、研究，具有豐富的小吃專業(yè)技能和實踐教學(xué)能力。是小吃行業(yè)不可多得的人才。
◆座右銘：因害怕失敗而不敢放手一搏，永遠不會成功。
中級面食培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
2008年 咸陽帝都大酒店任職。
2013年 榆林翔宇酒店擔(dān)面點副主管。
【擅長】各種面食、風(fēng)味小吃。
【行業(yè)評價】
具有十余年的工作經(jīng)驗對面點、特色小吃研究頗深，在業(yè)內(nèi)享有聲譽，任教四年所教學(xué)生桃李滿天下，無論是創(chuàng)業(yè)還是出國深造，均在餐飲界贏得高口碑。
◆座右銘：所有的勝利，與征服自己的勝利比起來，都是微不足道。
高級川味小吃培訓(xùn)師
【行業(yè)經(jīng)歷】
2005年 自己開店創(chuàng)業(yè)，3年內(nèi)連續(xù)開了2家川味小吃分店。
2009年 將店面雇人管理，自己去成都進修學(xué)習(xí)各種火鍋底料、川味小吃的專研創(chuàng)新。
2014年 西安蝦塘擔(dān)任特色小吃研發(fā)組組長。
2015年 前往臺灣繼續(xù)學(xué)習(xí)各種特色小吃制作，調(diào)研工作。
2017年至今 就職西安嘉諾餐飲有限公司擔(dān)任教學(xué)工作。
【榮譽】
2016 西安“特色小吃pk賽”獲取二等獎。
【擅長】川味小吃、臺灣鹵肉飯、石鍋拌飯、等特色美食。
【行業(yè)評價】
喜愛專研各地特色小吃，以獨特的美食口味為他在行業(yè)贏得良好口碑。為人親和幽默，講課細致有耐心，深受學(xué)員好評。
◆座右銘：行動是治愈恐懼的良藥，而猶豫、拖延將不斷滋養(yǎng)恐懼。
高級面點培訓(xùn)師
陜西省烹飪協(xié)會會員
【行業(yè)經(jīng)歷】
1990年 西安蓮湖開發(fā)區(qū)自己創(chuàng)辦食品加工廠，主要經(jīng)營蛋糕、面包，糕點、餅類。
2004年 受邀擔(dān)任烏市沙棘食品廠西餅房廚師長。
2007年 擔(dān)任蓮湖區(qū)糧食局小吃城主管，負責(zé)面點技術(shù)教學(xué)。
2015至今 受邀擔(dān)任西安嘉諾餐飲管理有限公司面點培訓(xùn)教學(xué)。
【榮譽】
2008年 連續(xù)三年受邀參與陜西省烹飪協(xié)會大賽餐飲評委。
【擅長】各種餅類、糕點、早餐。
【行業(yè)評家】
二十余年的實戰(zhàn)操作積累了豐富經(jīng)驗，在團隊建設(shè)、成本控制、營銷策劃、新店籌備運營等方面很有造詣。嚴(yán)老師不僅廚藝精巧，技術(shù)嫻熟，在教學(xué)上更是盡心竭力，鞠躬盡瘁。學(xué)生眼中的他和藹可親、平易近人。
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