深圳御廚餐飲培訓學校
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18年工作經(jīng)驗，職稱:高級技師、中國烹飪大師、中國烹飪名師、國家級評委 。
特長:傳統(tǒng)川菜、旁通八大菜系、擅長冷拼、食品雕刻藝術及調(diào)味技巧 ，對教學有獨特的見解。
出身烹飪世家，。曾經(jīng)擔任多家高級酒樓廚師，廚師長職位，老師教學風趣，個人形象好，上課教學通熟易懂。工作積極，團隊精神好，曾多次獲得學員和學校的好評。
從事廚師多家高檔酒店、賓館、食府和大型企業(yè)飯?zhí)?、有著豐富的烹調(diào)經(jīng)驗及管理經(jīng)驗，懂后廚整體崗位的運作及工作安排。
做到物盡其用，擅長粵菜、湘菜、蒸、燜、燉、炒、焗、煲等工作。
能獨立完成從原料的選購到成品菜式制作。
曾擔任多家酒店、食府、賓館、大型企業(yè)主廚，工作經(jīng)驗豐富，有15年的從業(yè)經(jīng)驗。
自小家里從事烘焙多年，有著10余年的從業(yè)經(jīng)驗，擅長制作各式面點，蛋糕。上課方式獨特，比較風趣幽默，從不保留將技能傳授給學生。
資深高級面點技師、資深中點技師、導師、國家職業(yè)技能鑒定考評員。曾在北京、山東多家大酒店、酒樓擔任點心總廚。從事中式面點行業(yè)二十余年，有著豐富的理念、實操和管理經(jīng)驗。
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