臺灣烘焙大師

職稱：烘焙導(dǎo)師,

特長：歐式面包/丹麥面包/港式面包等

榮譽(yù)：

2014上海烘焙展味斯美肉松創(chuàng)意烘焙賽 全國冠軍 

2015美國加州核桃西點創(chuàng)意大賽 全國冠軍

2015樂斯福世界面包大賽華南區(qū) 優(yōu)勝

2015年上海烘焙展樂斯福杯世界面包賽中國區(qū) 全國亞軍

2016年中際烘焙協(xié)會 特別貢獻(xiàn)獎

2017年出版《我的人生就是和面包談戀愛》一書

第四十四屆世界技能大賽烘焙項目 中國決賽裁判

臺灣烘焙人聯(lián)誼會 副秘書長

臺灣烘焙人聯(lián)誼會 技術(shù)委員

廣東省焙烤食品糖制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會 技術(shù)委員

職稱：國家高級西點師，法式甜品教學(xué)專家

擅長：法式慕斯\各式甜點\蛋糕制作等

簡介：從事西點行業(yè)11年，對西點烘焙各式產(chǎn)品有廣泛涉獵，尤其擅長法式甜品及蛋糕的制作。

廣州甜品俱樂部副會長，專業(yè)甜品考評員。

教學(xué)經(jīng)驗豐富，曾于多家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)擔(dān)任技術(shù)骨干，教學(xué)主管，部門負(fù)責(zé)人等。

2012-2014年赴法國專業(yè)學(xué)院進(jìn)修，掌握行業(yè)先進(jìn)的甜品制作技法。

多年甜品行業(yè)管理經(jīng)驗，曾長期擔(dān)任某大型甜品連鎖公司首席顧問 

熳點教育副校長，廣東焙烤名師

熳點教育產(chǎn)品研發(fā)部主管、教學(xué)部主任，技術(shù)總監(jiān)，教材編委會會長

15年烘焙經(jīng)驗，熟練掌握西點烘焙、咖啡甜品全領(lǐng)域技能

榮獲各大焙烤職業(yè)技能競賽獎項20余個

曾于多家知名酒店擔(dān)任西點部主管工作

曾就職于多家西點烘焙加盟企業(yè)，擔(dān)任總監(jiān)\技術(shù)指導(dǎo)\特約顧問等

曾赴美國、德國、日本、香港、澳門、臺灣等國內(nèi)外數(shù)十個國家及地區(qū)游學(xué)

與黎國雄、吳哲賢、曹繼桐、劉嘉奇、夏文洛、梁亦仁、胡志光等業(yè)內(nèi)大師學(xué)習(xí)交流

職稱：國家高級西式面點師、高級教學(xué)經(jīng)理，考評員

特長：歐式面包\丹麥面包\港式面包等

簡介2009年榮獲廣州烘焙活動創(chuàng)意西點大賽一等獎

2011年-2013年任廣州多家加盟企業(yè)技術(shù)總監(jiān)

2014-2016赴臺灣、香港、日本進(jìn)修，學(xué)習(xí)國際先進(jìn)烘焙技術(shù)

對烘焙教學(xué)有深刻見解，并形成獨(dú)具一格的教學(xué)體系。2016年起，在知名教育機(jī)構(gòu)擔(dān)任教學(xué)經(jīng)理，教學(xué)部總負(fù)責(zé)人。

多年專業(yè)管理經(jīng)驗，為各大烘焙企業(yè)提供管理方案及專業(yè)建議。

高級私房定制烘焙師秉承巧妙的設(shè)計，不斷創(chuàng)新的理念，堅持純手工制作，成就高品質(zhì)出品，從視覺到味覺，用心為你呈現(xiàn)專屬的美味甜點。

用暖心的甜品裝點你生活的每一個小細(xì)節(jié)和那些重要的日子。

私人定制，為你而做！

2016年“海峽烘焙技術(shù)交流研究會”第1屆理事會首席榮譽(yù)顧問

2016年度中國烘焙明星烘焙師

2017年度中國烘焙明技術(shù)創(chuàng)新獎

2017年“烘易創(chuàng)客”杯中國月餅精英技能大賽冠軍榮獲

2018“寶來杯”中國蛋糕創(chuàng)意達(dá)人大賽冠軍

2018美國加州核桃烘焙大師創(chuàng)意大師(西點組)銀獎

職稱：高級西式烘焙面點師，職業(yè)烘焙專家

擅長：美式甜面包\丹麥類面包\荷蘭脆皮面包等

簡介：具有多年烘焙經(jīng)驗，曾遠(yuǎn)赴意大利，法國、香港等地研習(xí)先進(jìn)烘焙技術(shù)

教學(xué)經(jīng)驗豐富，曾任知名培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教務(wù)骨干、教學(xué)負(fù)責(zé)人等職

廣州烘焙聯(lián)合會榮譽(yù)會員，理事。

廣州各大烘焙賽事評審團(tuán)成員，賽事領(lǐng)隊。

曾任多家知名烘焙連鎖企業(yè)產(chǎn)品負(fù)責(zé)人，技術(shù)骨干，特約顧問等。

中國烘焙大師，中國烘焙技能大賽裁判員

烘焙行業(yè)首位【全國技術(shù)能手】 

獲烘焙行業(yè)杰出貢獻(xiàn)獎

獲中國烘焙行業(yè)人才培育功勛人物獎

廣州西餐行業(yè)協(xié)會副長，廣東省家庭烘焙協(xié)會名譽(yù)會長

裱花蛋糕國家標(biāo)準(zhǔn)起草人之一

曾于2017年成為第44屆世界技能大賽糖藝西點項目中國專家組長

現(xiàn)任熳點烘焙賽事班總監(jiān)

1983年踏足烘焙界，專注西點烘焙三十余年

開辦中國早烘焙教學(xué)班

1987年出版了個人首本蛋糕專業(yè)畫冊，開創(chuàng)了顧客在蛋糕店看圖片訂蛋糕的先河。

1993年，創(chuàng)造性地發(fā)明和生產(chǎn)出全國第1個塑膠仿真蛋糕，2001年獲得了該項的國家發(fā)明專利

2007年，在糖花蛋糕基礎(chǔ)上，又首先發(fā)明了面包捏土仿真蛋糕

2008年，在國內(nèi)創(chuàng)造性的把DIY教學(xué)延伸到更具個性化、人性化的蛋糕世界中

出版刊物：

《黎國雄蛋糕裝飾藝術(shù)系列》冊 ——第七冊

《名師名點》叢書

《時尚點心》叢書

《糕點大全》叢書

《糕點名師講堂》叢書

《時尚蛋糕制作精選》、《時尚百變》、《時尚美味》等