深圳里永蛋糕培訓(xùn)
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里永資深裱花主教老師；
擁有10余年蛋糕裱花培訓(xùn)經(jīng)驗；
2007-2008年于深圳沙井藍云酒吧擔(dān)任西點師、裱花師；
2009- -201 0年于深圳華潤萬家南山店擔(dān)任裱花主管；
2011-2013年于湖南長沙金沙連鎖蛋糕店任裱花主管；
2014-2015年于廣西南寧- -品軒連鎖蛋糕店任裱花主管；
精通時尚蛋糕/奶油裱花/多種系列蛋糕的基礎(chǔ)與進階技術(shù)教學(xué)
里永資深烘焙主教；
8年烘焙行業(yè)職業(yè)經(jīng)驗；
曾于深圳伊華.歐秀時尚公司負責(zé)時裝餐飲工作新品研發(fā)；
曾于深圳寶立方酒店、京基一日三餐公司等任主廚一職；
“天然酵母之父”日本山口哲正大師助教；
世界面包大賽冠軍陳耀訓(xùn)、武子靖兩位大師助教；
擅長各類日式甜面包/丹麥產(chǎn)品/歐法式面包/各類西式蛋糕制作
里永資深高級西點主教；
10年西點行業(yè)職業(yè)經(jīng)驗；
里永法式西點課程創(chuàng)意研發(fā)總監(jiān)；
擔(dān)任多家法式西點高級餐廳技術(shù)顧問；
201 8年跟隨法國文化部御用主廚Gregory Doyen進修；
2018- 2019跟隨三星米其林主廚Joaquin Soriano進修；
Emmanuel Hamon & Cecile Farkas Moritel等多位外教助理
里永西點教室資深主教；
畢業(yè)于“西點界哈佛”法國雷諾特廚藝學(xué)院；
2017年跟隨MOF Yann Brys大師進修；
2017年跟隨法國米其林三星Chef Nicolas Pierot進修巧克力；
2018年跟隨MOF Angelo Musa、MOF Emmanuel Ryon進修；
2019年3月跟隨MOF Olivier Bajard大師進修；
2019年7月跟隨法國米其林三星Chef Joaquin Soriaon進修
里永咖啡資深主教；
里永學(xué)校課程首席培訓(xùn)師；
咖啡&奶茶學(xué)科技術(shù)研發(fā)總監(jiān)；
Specialty Coffee Association認證咖啡師；
201 5年WBC (世界咖啡大賽)優(yōu)秀咖啡師；
曾于長沙盧城咖啡店擔(dān)任店長、時尚咖啡品牌漫咖啡任吧臺長一職；
精通經(jīng)典手沖咖啡/花式咖啡拉花/ 3D雕花/潮流飲品系列
Chef Joaquin Soriano擁有多年在米其林工作經(jīng)驗
曾任職于巴黎 Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet，Alain Ducasse ，坎城Grand H?tel – Park 45，和Relais Dessert pastry shop
多次受邀Le journal du patisserie 法國知名甜點雜志刊訪
2012贏得Championnat de France du dessert馬卡龍冠軍
美戴法國甜點大師班 Pascal老師；
美戴法國甜點技術(shù)總監(jiān)；
法國貴族甜點師；
16歲入行，1985年已聲名地中海，擔(dān)任地中海豪華游輪西點主廚環(huán)游世界，游歷以色列、突尼斯、希臘、意大利、馬耳他、南斯拉夫、埃及、威尼斯、瑞士、希臘等世界多國，年紀(jì)輕輕已成為地中海明星法式甜點大師。
資深西點主廚；
歷任世界多國法甜特聘主廚，閱歷豐富，學(xué)識廣泛，作品優(yōu)雅精致，深受亞洲人喜歡。
1986 Ms Perrez（阿爾卑斯地區(qū)）西點主廚
1987 Club Mèditerranee Otranto Italie西點主廚
Les Maldives西點主廚
1987-1989 Ms Bigot（蘆屋市）小蛋糕主廚
Pre-Sale 餐館（大阪）西點顧問
1990-1995 大阪 小蛋糕主廚
Pre-Sale （大阪）西點顧問
Tsuji學(xué)校（東京）西點示范
Takashimaya高島屋 西點示范
豐富教學(xué)經(jīng)驗：
2002年-2014年擔(dān)任日本CP.Motomachi學(xué)校特聘講師11年，具有深厚的教學(xué)經(jīng)驗。
專注法甜研究37年，專業(yè)教學(xué)20年，風(fēng)格嚴謹而細心，善于點撥學(xué)員創(chuàng)意思維，舉一反三，擅長將復(fù)雜的法甜教學(xué)分解組合，深入淺出，讓學(xué)生更易領(lǐng)悟到法甜精髓。
2017年正式加入美戴甜點學(xué)校！為您打造專業(yè)的甜點教室，教授專業(yè)的甜點技能！
歐洲巧克力大使；
世界知名甜點和巧克力大師；
2011年紐約世界西點大賽冠軍；
專研甜點30年，任教世界20余國；
19年西點主廚與帶店管理經(jīng)驗
世界知名面包大師，40年面包制作經(jīng)驗；
日本國賞級烘焙大師；
“天然酵母之父”，日本和意大利天然酵母面包開山鼻祖；
擁有發(fā)芽糙米天然酵母和牛奶天然酵母等多項研究成就
里永外教品牌美戴課堂甜品大師；
世界知名甜點師；
可可百利巧克力全球形象大使代言人；
《So good》2016年“受歡迎的甜點師”之一；
2014-2015年，Mougins美食節(jié)俄羅斯“國家隊”代表；
在俄羅斯、迪拜、法國、巴西、拉脫維亞、中國等教授甜點大師班
2017年世界面包大賽總冠軍；
臺灣巴黎波波面包坊主廚；
世界知名面包大師，專研面包20年；
第六屆世界面包大賽臺灣區(qū)冠軍；
招牌吐司單日單店銷售4000+條
法國三星米其林主廚；
巴黎政府文化部御用甜點師；
澳門/臺灣文華五星酒店主廚 ；
POTEL&CHABOT國際行政主廚；
LV、愛馬仕品牌甜品定制專家
2011年世界面包大賽冠軍；
第36屆臺灣技能競賽面包冠軍 ；
《歐式面包的下個世代》作者 ；
高雄市政府“高雄之光”得主 ；
月營業(yè)額180萬元，一年開三店
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