招生對象：課程性質(zhì)：課程以教師和學生同步操作、邊操作邊講解。以咖啡廳實際操作為主的階段性教學。課程目的：通過操作實訓(xùn)、掌握各式花式咖啡、季節(jié)飲品、咖啡拉花、虹吸壺、手沖和發(fā)壓壺等咖啡品種及操作手法、通過15天各式咖啡的制作學習。具有較強的創(chuàng)新意識、并能達到在高端咖啡廳工作的能力。課程任務(wù)：操作技能強調(diào)基本功扎實、各式咖啡能熟練制作、努力培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力與技法的靈活運用。

招生對象：外籍大師手把手授課全職外籍大師和專業(yè)的翻譯老師，還原歐式經(jīng)典互動式實操課程互動式實操課程西點市場無明顯年齡分隔，潛在客戶群為3-80歲國內(nèi)創(chuàng)新情景教學模式國內(nèi)創(chuàng)新情景教學模式打破傳統(tǒng)的課桌、考試卷、全新的教學模式告別傳統(tǒng)課業(yè)負擔告別傳統(tǒng)課業(yè)負擔愛美食，更愛品質(zhì)美食，現(xiàn)代人越來越注重生活品質(zhì)

招生對象：基本功：刀工，切洋蔥絲，胡蘿卜絲，番茄丁，肉片等 (約15種)湯品制作技術(shù)：奶油洋蔥湯、意式蔬菜湯、番茄湯、德式土豆湯、羅宋湯等 (約45種)沙司的制作技術(shù)：千島醬、凱撒醬、蛋黃醬、黑胡椒汁、荷蘭汁、黃汁等 (約44種)開胃菜制作技術(shù)：德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、華爾道夫色拉、西班牙海鮮色拉等 (約50種)主菜制作技術(shù)：茄汁意面、日式咖喱飯、美式漢堡包、奶油海鮮芝士焗飯等 (約110種)三明治制作：俱樂部三明治、照燒雞肉三明治、煙熏三文魚三明治等 (約25種)東南亞菜：海南雞米飯、泰國青木瓜色拉、日本海鮮烏冬面、照燒鰻魚飯等 (約30種)其他類（批薩、小吃等）：哈密瓜配意式風干火腿、水牛城雞翅、水果色拉、法式吐司配鮮果等 (約70種)