招生對象：披薩披薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉(xiāng)村軟酪（ricotta）或蒙特瑞?杰克干酪（Monterey Jack）等。

招生對象：葡式蛋撻王蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅 ；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿.蛋撻以撻皮分類,主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種:牛油類,酥皮類.其中奶油類的蛋撻就是我們常見的普通蛋撻,撻皮口感如同曲奇又稱曲奇皮 ；酥皮類蛋撻*為經(jīng)典的正是"葡式蛋撻",撻皮為一層層薄酥皮口感酥脆粗糙.培訓(xùn)內(nèi)容1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別 ；蛋液的攪拌技巧以及牛奶奶油的調(diào)配比例；2.蛋液與低筋粉的比例調(diào)配；蛋撻皮面團(tuán)的制作 ；面團(tuán)的搟法技巧,蛋撻皮的厚度控制；3.葡式蛋撻蛋液的制作方法以及配料的調(diào)配比例控制 ；烘焙火力的控制；培訓(xùn)過程1.基本功強化訓(xùn)練：準(zhǔn)備工作（食材、工具、）、基礎(chǔ)配比掌握（用量多少）。2.操作流程：老師檢查指導(dǎo)、自己開始動手操作所有流程，制作出成品，老師再檢查。3.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。4.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。5.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。培訓(xùn)時間不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

招生對象：冰粥冰粥是廣東省傳統(tǒng)的漢族名點，屬于粵菜系。菜品做法簡單，口感冰爽。不但具有涼爽祛暑的效果，更有養(yǎng)顏的作用。水果冰粥養(yǎng)顏在眾多食物中，水果是*具養(yǎng)顏作用的，而夏季本身就是水果生產(chǎn)的旺季，所以蘋果冰粥、西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥……這些時下流行的水果冰粥不但具有涼爽祛暑的效果，更有養(yǎng)顏的作用。制作香蕉刺梨冰粥的方法是：香蕉去皮，切成丁塊，刺梨搗爛去渣，或刺梨煮汁去渣，加入煮開的米粥里，再加入紅豆粉、冰糖，制熟晾涼食用。食用這道水果冰粥時，可以搭配一道由松花蛋、午餐肉、大辣椒等制成的“彩蝶紛飛”的爽口小菜。山楂冰粥消脂開胃山楂冰粥能開胃養(yǎng)脾、消脂益氣，更適合老年人食用。山楂洗凈備用，糯米洗凈后冷水浸泡2小時后瀝干水分。鍋里注入涼水，旺火煮開，倒入山楂，煮15分鐘后，撈出山楂，倒入糯米，中小火煮熟，加入冰糖，晾后存入冰箱，適時取出食用。喜歡冰粥“凍”人的年輕人，還可在晾涼的粥里加入碎冰。食用山楂消脂冰粥，搭配一道朝鮮風(fēng)味的“黃瓜泡菜”，便可為冰粥的美味中添加清香的黃瓜味、泡菜的酸辣味，不但能讓你食欲大開，還可以促進(jìn)消化。

招生對象：冰淇淋奶油冰淇淋：主要以“奶油”為原料制作的冰淇淋，口感潤滑舒爽，但也同時帶有奶油的高熱量等危害酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者漿料為原料，使用酸奶冰淇淋機制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力?，F(xiàn)已在歐美國家非常流行，并已經(jīng)開始在中國國內(nèi)受到歡迎。果蔬冰淇淋：采用“鮮奶液和鮮果醬”結(jié)合而成的軟式冰淇淋。圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果醬、奶油等“多種主料混合”做成的軟式冰淇淋（部分圣代還有蛋黃）。有草莓、櫻桃、巧克力、水蜜桃等口味。

招生對象：布丁廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗、蒸、烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，“布丁”一詞可以代指任何甜點。布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血腸的“布段”所演變而來的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時的撒克遜人所傳授下來的。中世紀(jì)的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。

招生對象：刨冰，是將冰塊刨成雪花，淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果或其他配料而制成的高檔冷飲，吃起來口感細(xì)膩，入口化渣，糖份不多，消暑降溫效果特佳，多吃不會有飽脹感。正宗的“刨冰”是將冰塊刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就會嚴(yán)重影響口感。刨冰在臺灣很流行，所以素有“臺灣刨冰”之稱。刨冰是把冰塊刨成細(xì)細(xì)的冰沙，再加入各種干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一種五顏六色的雪冰。其種類繁多，制作簡單，各種口味可隨意調(diào)配。

招生對象：雙皮奶雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產(chǎn)于廣東省佛山市順德區(qū)，甘香嫩滑，別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發(fā)明。雙皮奶在廣東很著名。在澳門，以義順的雙皮奶*為馳名。而在廣州，就以在20世紀(jì)40年代就開始經(jīng)營的南信甜品店*為知名。在香港，澳洲牛奶公司是*為馳名。在順德，則以仁信和民信為*著名。

招生對象：黃金玉米汁1. 鍋內(nèi)放水，放入玉米，大火煮開至玉米熟2. 將煮好的玉米晾涼，剝成玉米粒3. 將玉米粒裝入榨汁機的攪拌杯過濾網(wǎng)內(nèi)4. 倒入煮玉米的水，蓋好攪拌杯的蓋5. 將攪拌杯裝入主機上，啟動開關(guān)，將玉米粒榨成汁6. 將榨好的汁倒入湯鍋內(nèi)7. 開小火將玉米汁煮開，不斷的用小勺攪拌以免粘鍋，煮至玉米汁略稠變成金黃色8. 放入一湯匙綿白糖攪拌均勻，關(guān)火