招生對(duì)象：感官與品鑒感官訓(xùn)練杯測(cè)入門(mén)不同產(chǎn)地的咖啡特征單品手沖手沖制作方法手沖所需器具手沖壺及濾杯分類(lèi)其他器具萃取方式分析常用器具的不同特點(diǎn)虹吸壺器具使用與保養(yǎng)冰滴壺

招生對(duì)象：大福小吃系列:草莓大福、薄荷涼糕、南瓜豆沙糯米卷、糖不甩、抹茶芒果班戟、廣式甜品系列:紅豆姜撞奶、傳統(tǒng)雙皮奶、紅豆沙小丸子、陳皮海帶綠豆沙、糕點(diǎn)系列:千層椰汁桂花糕、千層馬蹄糕、紫薯千層糕、布丁系列:紅茶楓糖布丁、黑白牛奶小方、椰子芒果凍、木瓜椰奶凍、西米小丸子系列:楊枝甘露、水果西米撈、香芋椰汁西米露、多芒小丸子、椰汁黑糯米亮晶晶、雜果芋圓燒仙葸、手磨糊系列:芝麻糊、花生糊、杏仁糊

招生對(duì)象：通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員能熟知意式咖啡的基礎(chǔ)概論，理解影響意式咖啡風(fēng)味因素、獨(dú)立完成基礎(chǔ)的意式咖啡出品制作，并能保證咖啡飲品質(zhì)量的穩(wěn)定性與一致性。

招生對(duì)象：通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員能穩(wěn)定的制作各種奶茶、奶蓋茶、冰沙、奶昔、水果茶、蘇打類(lèi)飲品及咖啡館常見(jiàn)飲品。并能通過(guò)這些基礎(chǔ)知識(shí)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新飲品的能力，并且了解水吧日常運(yùn)營(yíng)衛(wèi)生、成本管理。