招生對象：秘制烤腸：新式網(wǎng)紅小吃理論學習：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學，學會為止，學習周期2-3天左右，每個人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定實操：烤腸的制作 機器的使用 烤腸烤法

招生對象：錫紙燒烤：新式燒烤小吃理論學習：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學，學會為止，學習周期2-3天左右，每個人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定實操：香辣醬 蒜蓉醬 海鮮汁的熬制 各種配菜的處理 燒烤過程的注意事項 各類葷素配菜的切配以及定價

招生對象：烤面筋：烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成理論學習：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學，學會為止，學習周期1-2天左右，每個人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定實操：面筋的制作 撒料的配方配比 烤的方法 

招生對象：燒烤可能是人類很原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。先理論學習：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學，學會為止，學習周期7-10天左右，每個人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定實操：各類烤蔬菜 羊肉串 花甲 螺絲 龍蝦 烤豬蹄 烤魚 烤茄子 烤翅 烤雞腿 烤羊排 羊球 羊腰 腌制方法，大料配方配比，烤的方式方法，調(diào)料制作，撒料等

招生對象：脆皮烤鴨是一道美食，主要由鴨子制作而成，它油潤發(fā)亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香氣撲鼻，富含維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。先理論學習：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學，學會為止，學習周期2-3天左右，每個人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定實操：處理鴨子，各種配料配比使用，怎么烤，出成品片皮烤鴨：先理論學習：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學，學會為止，學習周期2-3天左右，每個人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定實操：鴨子的處理、天然香辛料腌制、幾十種香料香膏鴨子上色、烤制時間溫度控制、面皮制作烤鴨醬制作

招生對象：各類營養(yǎng)粥：養(yǎng)生粥 營養(yǎng)粥理論學習：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學，學會為止，學習周期2-3天左右，每個人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定實操：皮蛋瘦肉粥 酒釀元宵粥 八寶粥 南瓜粥 紫薯粥 銀耳蓮子粥 小米粥 牛奶燕麥粥 綠豆百合粥 果味粥 南瓜銀耳粥 紅棗雪梨粥 薏仁粥 胡辣湯 酸梅湯

招生對象：卷卷燒餅：網(wǎng)紅小吃理論學習：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學，學會為止，學習周期1-2天左右，每個人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定實操：和面 做面餅 肉末的制作 各種配料配方配比 烤箱的使用98掉渣餅：山東汶上的名吃，(土家)掉渣燒餅其歷史可追溯到春秋戰(zhàn)國時期，位于楚國境內(nèi)的恩施土家族各部落--"土司"變以土家族燒餅作為貢品進貢給楚王，受到楚王及王宮內(nèi)后妃大臣們的極大贊賞和喜好，是土家族的傳統(tǒng)貢品。這種燒餅成為汶上人和苗族人一種必不可少的美食。理論學習：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學，學會為止，學習周期1-2天左右，每個人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定實操：和面 做面餅 肉末的制作 各種配料配方配比 烤箱的使用 

招生對象：太和板面：太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食鹽、水攪拌，和成面團并揉搓，制成小面棒，涂上香油碼好。制作時，邊摔邊拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。放上青菜，澆上湯料。白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增理論學習：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學，學會為止，學習周期2-3天左右，每個人基礎(chǔ)不一樣，視具體情況而定實操：講述太和板面的主原料認識及基礎(chǔ)知識。2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。3.輔料的配制及方法。