學(xué)校簡(jiǎn)介| 精品課程| 教師團(tuán)隊(duì)| 學(xué)校環(huán)境| 新聞動(dòng)態(tài)
招生對(duì)象:課程特色本期課程包含的單品,從賣(mài)相到口味遠(yuǎn)高于市面上普通水煮沙拉、快餐,此課程的上線,可以在大程度上提升創(chuàng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,讓你的菜單更為豐富。課程針對(duì)零基礎(chǔ)以及進(jìn)修者,以健康、低脂的理念為主,在口感上也著重加強(qiáng)了層次感。不僅有冷餐、也有熱食,不用擔(dān)心季節(jié)的變化而影響出單。課程不僅在教大家堂食擺盤(pán),也會(huì)教大家外賣(mài)出餐的標(biāo)準(zhǔn),以及如何高效快捷的量出、如何延長(zhǎng)食材的儲(chǔ)存周期。課程內(nèi)所有產(chǎn)品均無(wú)半成品,每款食材都經(jīng)過(guò)特殊處理,會(huì)用簡(jiǎn)單的方法做好的輕食。學(xué)費(fèi)包含我們保證除學(xué)費(fèi)外無(wú)任何其他額外的費(fèi)用,此外,我們還贈(zèng)送學(xué)生每人價(jià)值198元的廚師服一套,提供課堂文具系列一套。課堂所學(xué)產(chǎn)品大家均可打包帶走。報(bào)名福利1、 課程時(shí)間課程學(xué)期5天,包教會(huì),并提供課堂學(xué)習(xí)產(chǎn)品專業(yè)高清圖片供大家回去作為菜單使用。2、 課程內(nèi)容4天簡(jiǎn)餐課程的學(xué)習(xí),帶領(lǐng)學(xué)員們從專業(yè)角度出發(fā),從意大利、法國(guó)、英國(guó)、美國(guó)、泰國(guó)、墨西哥和日本7個(gè)國(guó)家里,精選9大類經(jīng)典簡(jiǎn)餐的代表,分享五星級(jí)酒店的配方,共50余款食譜。讓你快速掌握簡(jiǎn)餐制作技能與創(chuàng)新技巧,把復(fù)雜的東西簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化,讓你的烹飪水平快速增長(zhǎng),為各位學(xué)員的餐飲事業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。輕松系統(tǒng)的掌握5星級(jí)酒店水準(zhǔn),百搭沙律醬汁,配菜等高星性價(jià)比健康餐食,適合私房·創(chuàng)業(yè)·堂食·外賣(mài)等。3、 課程操作幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)習(xí)合理分工安排,學(xué)會(huì)私房銷量和大量出品的不同方法,與創(chuàng)業(yè)無(wú)縫對(duì)接。4、 創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)思路介紹,根據(jù)學(xué)生不同需求,給予前期選址、配套裝修等多項(xiàng)注意事項(xiàng),優(yōu)劣勢(shì)分析,售賣(mài)類型分析5、店鋪運(yùn)營(yíng)管理分析(門(mén)店管理技巧、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等) 包括線上線下不同的營(yíng)銷手段分析,往期學(xué)生典型案例分析6、 設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)以及材料購(gòu)買(mǎi)所有我們酷德的學(xué)生均享有合作經(jīng)銷商折扣優(yōu)惠。我們毫不保留與大家分享我們的購(gòu)買(mǎi)采購(gòu)渠道注意事項(xiàng)1、 報(bào)名留下真實(shí)姓名和方式(方便辦理結(jié)業(yè)證書(shū))2、 口頭預(yù)定不預(yù)留名額,需繳納500元定金,尾款開(kāi)課時(shí)候繳清。3、 定金不退,可延期兩次課程。若開(kāi)課時(shí)間不到并未提前知會(huì),是為自動(dòng)放棄學(xué)習(xí)名額。4、老師有權(quán)拍攝學(xué)員上課情況以作記錄或宣傳使用
招生對(duì)象:〖 辦 學(xué) 優(yōu) 勢(shì) 〗米瀾教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)政府部門(mén)批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。 兩人同時(shí)報(bào)一個(gè)班,一人全費(fèi),另一人只需一半學(xué)費(fèi),包兩人都學(xué)會(huì)!承若教會(huì),不會(huì)可免費(fèi)重學(xué);學(xué)員畢業(yè)推薦工作【報(bào)名須提交的材料】1、持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)2、報(bào)名時(shí)填寫(xiě)報(bào)名表3、外地學(xué)員可以通過(guò)進(jìn)行報(bào)名?!菊n程時(shí)間安排】周二到周日,周一休息一天。上午9:00-11:40 下午13:30-17:00時(shí)間:7天(42課時(shí))學(xué)習(xí)內(nèi)容1、調(diào)酒師工作范圍及職業(yè)道德(工作地點(diǎn)、環(huán)境等介紹)—了解調(diào)酒師的工作內(nèi)容及職責(zé)2、國(guó)內(nèi)知名營(yíng)業(yè)場(chǎng)所介紹;工作區(qū)域吧臺(tái)的結(jié)構(gòu)等專業(yè)知識(shí) —熟悉調(diào)酒師的工作環(huán)境及工作區(qū)域3、常用調(diào)酒器具三十種以上—了解調(diào)酒師常用的專業(yè)工作器具4、各種型號(hào)杯具三十種以上—調(diào)制雞尾酒要做到用杯的標(biāo)準(zhǔn)化5、調(diào)酒師的禮節(jié)禮貌、6、基本調(diào)酒知識(shí)、雞尾酒調(diào)制方法7、流行長(zhǎng)飲類雞尾酒二十款—學(xué)習(xí)與品嘗長(zhǎng)飲類雞尾酒——(本校特色課程)英式調(diào)酒師專業(yè)課程學(xué)習(xí)時(shí)間:45天(210課時(shí))英式調(diào)酒高級(jí)學(xué)習(xí)內(nèi)容(包含基礎(chǔ)課程)國(guó)際精品調(diào)酒課程特色課程:高級(jí)調(diào)酒課程+咖啡課程附贈(zèng)課程:精美果盤(pán)制作+時(shí)尚冰品課時(shí)設(shè)置:共420課時(shí)(60天)開(kāi)店輔助:酒水,酒單,進(jìn)貨輔助,設(shè)備輔助,籌備輔助等等適用學(xué)員:從零起步,想從事調(diào)酒師,調(diào)酒師或自己開(kāi)店創(chuàng)業(yè)者。工作場(chǎng)所:各種類型 酒吧 咖啡館、星級(jí)酒店 西餐廳畢業(yè)證書(shū):咖啡師 發(fā)證機(jī)構(gòu):ICAC國(guó)際調(diào)酒師課程學(xué)費(fèi):業(yè)內(nèi)點(diǎn)評(píng):學(xué)會(huì)專業(yè)咖啡技能的同時(shí)掌握了全面的調(diào)酒知識(shí),提高了調(diào)酒師的競(jìng)爭(zhēng)能
招生對(duì)象:學(xué)習(xí)內(nèi)容CONTENET1.認(rèn)識(shí)咖啡2.咖啡的烘焙3.咖啡豆的選購(gòu)與保存4.咖啡的品嘗與風(fēng)味描述5.咖啡的研磨6.咖啡沖煮基礎(chǔ)知識(shí),多種沖煮工具的特點(diǎn)及應(yīng)7.單品咖啡品鑒與世界著名咖啡產(chǎn)地簡(jiǎn)述8.意式咖啡全套專業(yè)操作9.專業(yè)意式咖啡拉花技術(shù)詳解與練習(xí)10.咖啡勾花技術(shù)詳解與練習(xí)11.經(jīng)典花式熱咖啡制作12.經(jīng)典花式冰咖啡制作13.茶的基礎(chǔ)知識(shí)14.經(jīng)典花草茶及沖泡功效15.流行保健茶的制作及功效16.經(jīng)典港式奶茶及臺(tái)式奶茶的制作17.流行奶茶,茶飲的制作18.流行奶蓋茶的制作19.創(chuàng)意特調(diào)果汁制作20.流行汽泡水制作,汽泡機(jī)的使用方法21 .鮮榨果汁介紹22.花式果盤(pán)的制作1.我們向廣大學(xué)員承若教會(huì),不會(huì)可以免費(fèi)再學(xué)2.外地學(xué)員可以報(bào)銷100%的火車(chē)硬座,高鐵動(dòng)車(chē)50%, 50%的臥鋪,50%的汽車(chē)(飛機(jī)票除外)
招生對(duì)象:咖啡師課程內(nèi)容理論課程:1.掌握咖啡基本知識(shí),認(rèn)識(shí)咖啡師與咖啡館;2.能夠提供標(biāo)準(zhǔn)的咖啡服務(wù)(迎賓、點(diǎn)單、出單、擺盤(pán)、結(jié)賬、送客和清潔等);3.了解咖啡館每日開(kāi)業(yè)與結(jié)業(yè)的相關(guān)流程與注意事項(xiàng);4.正確掌握常見(jiàn)咖啡器具(法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、單品研磨機(jī)等)的使用方法與注意事項(xiàng);5.正確掌握常見(jiàn)咖啡設(shè)備(意式半自動(dòng)Espresso咖啡機(jī)、意式Espresso研磨機(jī)等)的使用方法與注意事項(xiàng);6.Espresso萃取以及蒸汽打發(fā)牛奶;7.熟練制作咖啡館經(jīng)典冷熱咖啡飲品與吧臺(tái)常見(jiàn)冷熱飲品;8.掌握咖啡進(jìn)階理論知識(shí),了解咖啡完整生命歷程(從品種種植到烘焙研磨和沖泡),掌握沖泡一杯好咖啡的關(guān)鍵成功要素(Key Success Factors);9.把握咖啡館經(jīng)營(yíng)的要點(diǎn),能夠填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日志,進(jìn)行物料和設(shè)備盤(pán)點(diǎn),滿足咖啡館基本運(yùn)營(yíng)需要;10.初步學(xué)會(huì)運(yùn)用杯測(cè)(Cupping)來(lái)對(duì)咖啡品質(zhì)及風(fēng)味進(jìn)行評(píng)估鑒定;11.正確掌握常見(jiàn)咖啡器具(手工滴濾沖泡、愛(ài)樂(lè)壓、比利時(shí)宮廷壺等)及咖啡設(shè)備(意式半自動(dòng)Espresso咖啡機(jī)、意式Espresso研磨機(jī)等)的使用(含調(diào)試)、保養(yǎng)和維護(hù)方法;12.深入了解咖啡完整生命歷程:咖啡種植、咖啡品種、咖啡果采收、咖啡初加工、生豆手選、咖啡烘焙、咖啡研磨、水質(zhì)水溫、咖啡沖泡等;13.學(xué)習(xí)并理解精品咖啡(Specialty Coffee)的概念以及衍生品;14.掌握咖啡館客戶管理、品質(zhì)控制、營(yíng)銷宣傳、店面服務(wù)、財(cái)務(wù)分析與成本控制的一般方法與基本技巧,做到能夠良好駕馭一家運(yùn)營(yíng)中的中小體量咖啡館;15.對(duì)生豆手選、瑕疵豆識(shí)別、咖啡烘焙(Roasting)金杯沖泡等技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)實(shí)踐;16.通過(guò)杯測(cè)(Cupping)來(lái)進(jìn)一步學(xué)習(xí)掌握咖啡品鑒學(xué)(The Art And Science Of Coffee Appreciation),學(xué)會(huì)填寫(xiě)SCAA杯測(cè)表;17.對(duì)巴西、哥倫比亞、印度尼西亞、中國(guó)云南、埃塞俄比亞、危地馬拉等常見(jiàn)產(chǎn)地咖啡的風(fēng)味口感進(jìn)行品鑒比較以及產(chǎn)地背景講解,建立較為準(zhǔn)確的鑒別能力;18.意式半自動(dòng)Espresso咖啡機(jī)的基本構(gòu)造、故障判斷與基本維護(hù);實(shí)踐課程內(nèi)容花式單品熱咖啡類皇家咖啡.愛(ài)爾蘭咖啡.維也納咖啡.奶香咖啡.卡嚕哇咖啡.香榭咖啡.貴婦人咖啡.春意盎然咖啡花式單品冰咖啡類冰拿鐵.冰卡布.冰摩卡.維也納冰咖啡.特調(diào)冰咖啡.墨西哥落日冰咖啡.百合冰咖啡.彩虹冰咖啡.性感男人.諾曼底冰咖啡奶茶類 原味奶茶.玫瑰奶茶.皇家奶茶.生姜奶茶.花生奶茶.桂圓紅棗奶茶.花生奶茶.雙拼奶茶.薰衣草奶茶.桂花奶茶.奶綠.等等冰沙類芒果冰沙.草莓冰沙.玫瑰冰沙.西瓜冰沙.紫羅蘭冰沙.芒果酸奶冰沙.奇異果冰沙.抹茶水果冰沙.草莓冰果冰沙.雙冰依戀冰沙.戀戀芒果冰沙.三重風(fēng)味冰沙等等果汁類香濃芒果汁.清涼薄荷火花.火龍果草莓果汁.冰糖梨汁.檸檬汁.金桔青檸熱飲.西瓜蜜桃汁.雪梨汁.柳橙汁.柳橙香瓜汁.雙桃菠蘿汁.木瓜綜合果汁等等奶昔類 草莓香蕉奶香果昔.芒果香蕉果昔.草莓芒果果昔.紅心火龍果草莓果昔.草莓鳳梨漸層果昔.冰雪女王果昔.焦糖咖啡奶昔.鳳橘子藍(lán)莓果昔.草莓香蕉馬基莓果昔.草果草莓果昔.西瓜檸檬果昔 等等水果茶類 新鮮水果茶.韓國(guó)柚子茶.桂圓紅棗.金橘茶.百香果水果茶.多味水果茶.等意式花式熱咖啡類卡布奇諾.拿鐵.摩卡咖啡.焦糖瑪琪雅朵.美式咖啡.康寶蘭.玫瑰情人.鴉片咖啡.提拉米蘇咖啡 抹茶咖啡.杏福摩卡咖啡.皇家意式咖啡.榛藏巧克力咖啡.薄巧摩卡咖啡.棕梠椰風(fēng)咖啡.蘿絲貝瑞咖啡.等等意式花式冰咖啡類意式冰淇淋咖啡.蘿絲貝瑞冰咖啡.焦糖瑪琪朵冰咖啡.巧妃摩卡冰咖啡.法式香草冰咖啡.玫瑰情懷冰咖啡.提拉米蘇冰咖啡.黑騎士摩卡冰咖啡水果拼盤(pán)類 西瓜.橙子.火龍果.香蕉.哈密瓜.蘋(píng)果.梨.圣女果等等冰淇淋類 手工制作香草冰淇淋.手工制作巧克力冰淇淋.手工制作草莓冰淇淋.手工制作瑪格麗特冰淇淋 機(jī)器制作香草冰淇淋.機(jī)器制作香芋冰淇淋.機(jī)器制作藍(lán)霉冰淇淋 等等英式調(diào)酒類 螺絲刀.藍(lán)色夏威夷.特基拉日出.自由古巴.金湯力.青草蜢.長(zhǎng)島冰茶.天使之吻.B52轟炸機(jī) 等等
招生對(duì)象:
招生對(duì)象:〖 辦 學(xué) 優(yōu) 勢(shì) 〗米瀾教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)政府部門(mén)批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。 兩人同時(shí)報(bào)一個(gè)班,一人全費(fèi),另一人只需一半學(xué)費(fèi),包兩人都學(xué)會(huì)!承若教會(huì),不會(huì)可免費(fèi)重學(xué);學(xué)員畢業(yè)推薦工作【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】學(xué)習(xí)時(shí)間:30天【招生對(duì)象及報(bào)考條件】對(duì)西點(diǎn)面包制作感興趣或想西點(diǎn)面包蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員【報(bào)名須提交的材料】1、持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)2、報(bào)名時(shí)填寫(xiě)報(bào)名表3、外地學(xué)員可以通過(guò)進(jìn)行報(bào)名?!菊n程時(shí)間安排】周二到周日,周一休息一天。上午9:00-11:40 下午13:30-17:00
招生對(duì)象:米瀾教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)政府部門(mén)批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。 兩人同時(shí)報(bào)一個(gè)班,一人全費(fèi),另一人只需一半學(xué)費(fèi),包兩人都學(xué)會(huì)!承若教會(huì),不會(huì)可免費(fèi)重學(xué);學(xué)員畢業(yè)推薦工作【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】學(xué)習(xí)時(shí)間:25天【報(bào)名須提交的材料】1、持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)2、報(bào)名時(shí)填寫(xiě)報(bào)名表3、外地學(xué)員可以通過(guò)進(jìn)行報(bào)名。【課程時(shí)間安排】周二到周日,周一休息一天。上午9:00-11:40 下午13:30-17:00西點(diǎn)學(xué)習(xí)內(nèi)容原味戚風(fēng),爆漿海鹽蛋糕,巧克力戚風(fēng),抹茶戚風(fēng),紅絲絨蛋糕卷,香緹奶油芝士餡,芒果餡,脆皮泡芙,天鵝泡芙,泡芙塔,車(chē)輪泡芙,香草卡仕達(dá)醬,巧克力榛子醬,水果餡提拉米蘇,手指餅干,馬斯卡布尼芝士慕斯,輕乳酪芝士,無(wú)糖果仁糖芝士蛋糕,榴蓮千層,抹茶千層,千層盒子,德式黑森林,櫻桃餡心,黑巧克力慕斯,奶油慕斯及裝飾,檸檬芝士塔,塔殼制作檸檬醬,芝士餡,百香果香芒,芒果慕斯,百香果啫喱,榛子薄脆,杏仁蛋糕,果茸淋面,仿真青蘋(píng)果,蘋(píng)果內(nèi)餡制作,淋面制作,蜜豆天使,香草奶凍杯,草莓布丁,網(wǎng)紅沙皮狗,巧克力慕斯,意大利蛋白糖【面包、餅干烘焙課程學(xué)習(xí)內(nèi)容】1-2天,面包理論課,面包打面花色面包:豆沙包,椰絲包,墨西哥包,南瓜奶棒包,臺(tái)式菠蘿包,港式菠蘿包,酥?;鹜劝?,漢堡,披薩,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包方包:北海道吐司,牛奶吐司,蔓越莓吐司,全麥吐司,總匯三明治,巖燒乳酪,芝士火腿三明治法包類:法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凱撒大帝,恰巴塔,全麥包,德式堿水包中式類:蛋黃酥,彩酥,廣式月餅,桃酥軟歐:天然酵種核桃芝士軟歐,葡式蛋撻,各式松餅,雪花酥,牛軋?zhí)?,珍妮曲奇,蔓越莓曲奇,無(wú)糖核桃燕麥曲奇,焦糖蘋(píng)果奶油包,虎皮蛋糕卷
招生對(duì)象:〖 辦 學(xué) 優(yōu) 勢(shì) 〗米瀾教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)政府部門(mén)批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。 兩人同時(shí)報(bào)一個(gè)班,一人全費(fèi),另一人只需一半學(xué)費(fèi),包兩人都學(xué)會(huì)!承若教會(huì),不會(huì)可免費(fèi)重學(xué);學(xué)員畢業(yè)推薦工作【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】學(xué)習(xí)時(shí)間:55天【報(bào)名須提交的材料】1、持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)2、報(bào)名時(shí)填寫(xiě)報(bào)名表3、外地學(xué)員可以通過(guò)進(jìn)行報(bào)名?!菊n程時(shí)間安排】周二到周日,周一休息一天。上午9:00-11:40 下午13:30-17:00西點(diǎn)學(xué)習(xí)內(nèi)容原味戚風(fēng),爆漿海鹽蛋糕,巧克力戚風(fēng),抹茶戚風(fēng),紅絲絨蛋糕卷,香緹奶油芝士餡,芒果餡,脆皮泡芙,天鵝泡芙,泡芙塔,車(chē)輪泡芙,香草卡仕達(dá)醬,巧克力榛子醬,水果餡,提拉米蘇,手指餅干,馬斯卡布尼芝士慕斯,輕乳酪芝士,無(wú)糖果仁糖芝士蛋糕,榴蓮千層,抹茶千層,千層盒子,德式黑森林,櫻桃餡心,黑巧克力慕斯,奶油慕斯及裝飾,檸檬芝士塔,塔殼制作檸檬醬,芝士餡,百香果香芒,芒果慕斯,百香果啫喱,榛子薄脆,杏仁蛋糕,果茸淋面,仿真青蘋(píng)果,蘋(píng)果內(nèi)餡制作,淋面制作,蜜豆天使,香草奶凍杯,草莓布丁,網(wǎng)紅沙皮狗,巧克力慕斯,意大利蛋白糖【面包、餅干烘焙課程學(xué)習(xí)內(nèi)容】1-2天,面包理論課,面包打面花色面包:豆沙包,椰絲包,墨西哥包,南瓜奶棒包,臺(tái)式菠蘿包,港式菠蘿包,酥?;鹜劝?,漢堡,披薩,玉桂糖甜甜圈,各式巧克力甜甜圈,肉松包方包:北海道吐司,牛奶吐司,蔓越莓吐司,全麥吐司,總匯三明治,巖燒乳酪,芝士火腿三明治法包類:法棍,脆皮法棍片,蒜蓉法香片,凱撒大帝,恰巴塔,全麥包,德式堿水包中式類:蛋黃酥,彩酥,廣式月餅,桃酥軟歐:天然酵種核桃芝士軟歐,葡式蛋撻,各式松餅,雪花酥,牛軋?zhí)?,珍妮曲奇,蔓越莓曲奇,無(wú)糖核桃燕麥曲奇,焦糖蘋(píng)果奶油包,虎皮蛋糕卷生日蛋糕裱花學(xué)習(xí)內(nèi)容COURSE CONTENT——我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容——第1.2天---圓形胚. 第3.4天---方形胚,第5.6天---心形胚,第7.8天圓弧胚,第9天整體抹胚,第10天花邊,水滴,玫瑰,第11天吊邊,牙形,小草,線條。第12.13天玫瑰,旋轉(zhuǎn)玫瑰,五瓣,百合,牡丹,康乃馨。第14天花卉復(fù)習(xí),第15.16天生肖制作,任選三種,第17天,字體練習(xí),第18.19天,生肖復(fù)習(xí),第20.21課程復(fù)習(xí)。第22-24天傳統(tǒng)蛋糕練習(xí)第25.26歐式蛋糕練習(xí),第27.28天,創(chuàng)意蛋糕練習(xí),巧克力插件。第29天滴落蛋糕練習(xí),創(chuàng)意色彩蛋糕,網(wǎng)紅蛋糕第30天結(jié)業(yè)蛋糕制作
福州米瀾西點(diǎn)咖啡調(diào)酒學(xué)院 米瀾西點(diǎn)咖啡調(diào)酒簡(jiǎn)介 福州米瀾西點(diǎn)咖啡調(diào)酒學(xué)院是一家集專業(yè)西點(diǎn)烘焙、調(diào)酒師、咖啡師飲品為一體餐飲技術(shù)服務(wù)專業(yè)企業(yè) 。米瀾是專業(yè)從事奶茶、飲品、咖啡、西點(diǎn)烘焙以及甜品技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)、店鋪經(jīng)營(yíng)管理等培訓(xùn)的國(guó)際性培訓(xùn) 。米瀾蛋糕西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)以學(xué)員開(kāi)店創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、技能提升、認(rèn)證及飲品興趣愛(ài)好等為主的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),米瀾辦學(xué)特點(diǎn)國(guó)家認(rèn)可的權(quán)威教材;科學(xué)的教學(xué)管理模式;專業(yè)的師資隊(duì)伍;溫馨的教學(xué)環(huán)境;專業(yè)的職業(yè)生涯規(guī)劃;一條龍的學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)機(jī)制;廣[詳情]
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丁文 教師團(tuán)隊(duì)
國(guó)內(nèi)為數(shù)不多同時(shí)通過(guò)高級(jí)咖啡師,高級(jí)調(diào)酒師認(rèn)證的高級(jí)人才個(gè)人簡(jiǎn)歷:2003年江蘇從事咖啡廳吧臺(tái)工作2005年進(jìn)入大連HT調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)2006-2007年間在上海從事酒吧調(diào)酒工作2008-2013大連HT調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校廣州分校負(fù)責(zé)人,從事培訓(xùn)工作,期間曾兼任各家酒吧,咖啡廳技術(shù)顧問(wèn)2013-2016于從事酒吧咖啡吧臺(tái)負(fù)責(zé)人工作2016-2018,捷品咖啡貿(mào)易公司研發(fā)部負(fù)責(zé)人現(xiàn)任米瀾培訓(xùn)機(jī)構(gòu)咖啡飲品師
李娟 教師團(tuán)隊(duì)
李娟英文名Anne, 民族:漢出生年月:1982/9/4工作簡(jiǎn)介2007年 萬(wàn)麗泰達(dá)中心酒店 西餅房廚師2008年 天鵝湖大酒店 西餅房廚師2011年 萬(wàn)達(dá)威斯汀酒店 西餅房廚師2012年 建業(yè)福朋酒店 西餅房領(lǐng)班2013年 建業(yè)福朋酒店 西餅房主管2014年 建業(yè)福朋酒店 西餅房副廚師長(zhǎng)2015年 綠地福朋酒店 西餅房主管2016/4-至今米瀾西點(diǎn)烘焙高級(jí)老師擅長(zhǎng):1各式西點(diǎn)制作 2傳統(tǒng)牛角面包,丹麥面包 ,歐包
程鵬 教師團(tuán)隊(duì)
從業(yè)8年擅長(zhǎng):專于各種高端西點(diǎn),各種法式西點(diǎn)精品的制作以及研發(fā),擅長(zhǎng)制作各種巧克力制作,對(duì)蛋糕裝飾有著獨(dú)到的見(jiàn)解,推崇創(chuàng)意西點(diǎn)制作。他總是很溫柔,說(shuō)話和氣,這個(gè)評(píng)價(jià)并不高,他總是彬彬有禮的,還有他是聰明絕頂,而且他永遠(yuǎn)不會(huì)打擊學(xué)生,總是鼓勵(lì)我們好好努力學(xué)習(xí),看到學(xué)生創(chuàng)造新作品就激動(dòng)得跟發(fā)現(xiàn)新大陸一樣,他常常說(shuō),學(xué)生的成就比我自己更加重要。人生格言:教師之所以偉大,在于他(她)永遠(yuǎn)消耗自己,照亮別人。04年 歲步入社會(huì)05年 進(jìn)入杭州西點(diǎn)行業(yè),在西湖區(qū)西點(diǎn)做學(xué)徒06年 做蜜可可烘焙店 領(lǐng)班08年 進(jìn)入杭州85度總部接受培訓(xùn)10年 杭州蕭山85度技術(shù)總監(jiān)15年 安徽米瀾西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校高級(jí)老師
高老師 教師團(tuán)隊(duì)
資深咖啡師:(米高) 年齡:3003年 歲步入社會(huì)04年 進(jìn)入上海咖啡行業(yè),在長(zhǎng)寧區(qū)上島咖啡做學(xué)徒05年 做迪歐咖啡 領(lǐng)班06年 進(jìn)入上島咖啡總部接受培訓(xùn)06年 青島市SPR咖啡學(xué)校第5期進(jìn)修學(xué)員“第 一名”07年 上海第5屆百瑞斯塔咖啡師大賽季軍 08年 上海寶山得意餐飲管理公司首席咖啡師兼“技術(shù)總監(jiān)”10年 蕭山U C咖啡管理學(xué)院技術(shù)總監(jiān)12年 福建“TEO泰歐”咖啡股東兼技術(shù)董事13年 福建MOOP墨派咖啡創(chuàng)始人14年 安徽米瀾咖啡調(diào)酒學(xué)校董事兼“咖啡培訓(xùn)部總監(jiān)”
程亮 教師團(tuán)隊(duì)
國(guó)知名花式調(diào)酒師、2008年獲中國(guó)浙江精英調(diào)酒大賽亞軍2009年中國(guó)杭州文博會(huì)創(chuàng)意調(diào)酒大賽冠軍2010年 參加中央電視臺(tái)(CCTV2)全國(guó)調(diào)酒師大師選拔賽,榮獲十佳調(diào)酒師稱號(hào)、蘇州日?qǐng)?bào)、杭州都市快報(bào)、杭州電視臺(tái)、浙江電視臺(tái)、徽商雜志、CCTV2財(cái)經(jīng)頻道等多家媒體過(guò)多次追蹤報(bào)道。個(gè)人簡(jiǎn)歷2001年應(yīng)征入伍,在解放軍某邊防部隊(duì)服役,退役后在國(guó)內(nèi)五星級(jí)酒店學(xué)習(xí),2004年 進(jìn)入調(diào)酒咖啡行業(yè),2006年 參加中國(guó)本色調(diào)酒大賽2005年 杭州SOS酒吧吧臺(tái)經(jīng)理兼調(diào)酒師2007年 爵色連鎖酒吧(桂林、杭州、蘇州)店調(diào)酒總監(jiān)、吧臺(tái)經(jīng)理2008年 中國(guó)浙江精英調(diào)酒大賽 亞軍2008年 創(chuàng)辦杭州首 家調(diào)酒技能服務(wù)公司2008年 全球SKYY挑戰(zhàn)賽(上海)2008年 創(chuàng)辦杭州首 家調(diào)酒技能服務(wù)公司2009年 中國(guó)杭州文博會(huì)創(chuàng)意調(diào)酒大賽 冠軍2010年 參加中央電視臺(tái)(CCTV2)全國(guó)調(diào)酒師大師選拔賽,榮獲十佳調(diào)酒師稱號(hào)!
王燁 教師團(tuán)隊(duì)
語(yǔ)言:中文、英文學(xué)歷2005-2008合肥炮院附中2008合肥財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院工作經(jīng)歷2011.02-2012.3 合肥索菲特明珠國(guó)際酒店★★★★★部門(mén)&職位: 西廚巴西餐廳/領(lǐng)班2012.05-2012.8 合肥萬(wàn)達(dá)威斯丁國(guó)際酒店★★★★★部門(mén)&職位: 面包房/二級(jí)廚師2012.08-2013.09 九華山涵月樓度假酒店(嘉佩樂(lè)集團(tuán))開(kāi)業(yè)團(tuán)隊(duì)部門(mén)&職位: 面包房/一級(jí)廚師2014.04-2014.11 合肥新站利港喜來(lái)登酒店★★★★★部門(mén)&職位: 面包房/領(lǐng)班2014.11-2016.6 三亞市海棠灣天房洲度際度假酒店★★★★★部門(mén)&職位: 面包房/領(lǐng)班2016.07 合肥萬(wàn)達(dá)文華酒店★★★★★2017.07 加入合肥米瀾西點(diǎn)烘焙咖啡學(xué)校任職部門(mén)&職位: 面包房/主管崗位職責(zé)主管烘焙工作學(xué)校日常布菲,零點(diǎn)廚房日常自我評(píng)價(jià)善于動(dòng)手,勤于思。組織管理能力強(qiáng),能夠很好的融入團(tuán)隊(duì)。責(zé)任心強(qiáng),工作態(tài)度端正。原因更進(jìn)一步學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作。
莫柳麗 教師團(tuán)隊(duì)
從業(yè)8年籍貫:廣西桂林擅長(zhǎng):擅長(zhǎng)于韓式裱花、 十二生肖,各種花卉,陶藝蛋糕,歐式,水果等蛋糕制作,從教語(yǔ)錄:在學(xué)校和生活中,工作的最重要的動(dòng)力是工作中的樂(lè)趣,是工作獲得結(jié)果時(shí)的樂(lè)趣以及對(duì)這個(gè)結(jié)果的社會(huì)價(jià)值的認(rèn)識(shí);
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