招生對(duì)象：活動(dòng)人數(shù) 16-20人 活動(dòng)內(nèi)容 一、8種土壤的鑒別及特征講解 二、8種風(fēng)格葡萄酒的品鑒 三、課程證書頒發(fā)活動(dòng)酒單 法國布朗慕蘭上梅多克干紅2014法國圣愛美隆干紅 2011法國杜讓夏布利白葡萄酒 2015意大利西西里黑達(dá)沃拉干紅2009澳洲米拉迪莊園庫納瓦拉梅洛干紅2014法國羅訥河谷村莊級(jí)干紅2013德國摩澤爾晚收雷司令2015法國路爾頓波爾多干白2010

招生對(duì)象：活動(dòng)內(nèi)容 1. WSET四級(jí)烈酒課程概述；2. 白蘭地對(duì)比品鑒：法國白蘭地、西班牙赫雷斯白蘭地、法國干邑、法國雅文邑3. 威士忌對(duì)比品鑒：美國波本威士忌、加拿大威士忌、愛爾蘭威士忌、日本威士忌4. 朗姆酒對(duì)比品鑒：白朗姆酒、金朗姆酒、深色朗姆酒……5. 利口酒對(duì)比品鑒：橙味力嬌酒、咖啡力嬌酒、椰子朗姆配制酒、櫻桃白蘭地利口酒……6. 特色酒款品鑒：意大利格拉帕酒(Grappa)、蘋果白蘭地、苦艾酒、金酒、龍舌蘭、伏特加……7. 雞尾酒DIY：現(xiàn)場(chǎng)提供雞尾酒調(diào)配工具，自己創(chuàng)作調(diào)配雞尾酒。1. 日本山崎12年單一麥芽威士忌深圳樓市價(jià)，目前某寶上已炒到1800元。2. 法國白雅文邑（Blanche Armagnac）有句話這么說：“干邑是給世界的，雅文邑是留給法國人的?！笨梢?，同是白蘭地，雅文邑在法國人心中的地位之重。在雅文邑中更為特別的是白雅文邑。白雅文邑是指蒸餾后未經(jīng)橡木桶陳年的透明色雅文邑，國內(nèi)并不常見。    3、西班牙赫雷斯白蘭地（brandy de jerez）西班牙南端的赫雷斯（Jerez）產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)“裝在瓶子里的西班牙陽光”的雪莉酒而聞名，該產(chǎn)區(qū)同樣出產(chǎn)聞名世界的白蘭地，它們被稱之為“雪莉白蘭地”（Brandy de Jerez）。雪莉白蘭地的特色在于它必須在裝過雪莉酒的橡木桶中陳年，并且在陳年雪莉酒使用的索雷拉（Solera）系統(tǒng)陳年。4、法國苦艾酒這種被稱為“綠魔鬼”的酒，無數(shù)藝術(shù)家對(duì)其趨之若鶩，傳說當(dāng)年梵高喝了苦艾酒后創(chuàng)造出舉世聞名的《向日葵》，有輕微致幻作用的苦艾酒曾在瑞士被取締過很長一段時(shí)間，這種酒一旦加入水，酒液里不溶于水的物質(zhì)會(huì)析出，酒液變得渾濁，這個(gè)現(xiàn)象稱為：louching.  

招生對(duì)象：課程大綱 1.詳述白蘭地（Brandy）：起源、釀造、分類2. 白蘭地釀造實(shí)驗(yàn)：蒸餾、熟化、著色3. 詳述干邑（Cognac）：產(chǎn)區(qū)文化、行業(yè)現(xiàn)狀、釀造工藝、分級(jí)制度、相關(guān)法規(guī)4. “普通干邑”與“精品干邑”：“大而全”與“小而美”的碰撞5. 精品干邑自調(diào)（Hand Made）：學(xué)員自調(diào)100ML諾瓦迪（Noirtier）精品干邑一瓶6. 詳述雅文邑（Armagnac）：產(chǎn)區(qū)文化、行業(yè)現(xiàn)狀、釀造過程、分級(jí)制度、相關(guān)法規(guī)7. 年份雅文邑（Vintage  Armagnac）：法國人偷偷享用著“時(shí)間的味道”8. 大眾的口糧酒：葡萄白蘭地與調(diào)和白蘭地9. 酒王爭霸賽：6種白蘭地的代表酒款，限時(shí)盲品，有獎(jiǎng)競答10.多種白蘭地釀造過程的衍生品體驗(yàn)，心得交流 （課程結(jié)束且考試通過后可獲頒證書）課程時(shí)間地點(diǎn) 周六 15：30-17：30（視實(shí)際情況微調(diào)）【地點(diǎn)】東莞東城主山高田坊聯(lián)動(dòng)大廈978酒坊.主題餐廳課程特色 1. 沉浸式體驗(yàn)    通過親自蒸餾基酒、橡木熟化、焦糖調(diào)色三大步驟，把書本關(guān)于白蘭地釀造的理論實(shí)踐化，還原白蘭地釀造過程，深入認(rèn)識(shí)每個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)白蘭地風(fēng)味產(chǎn)生的不同影響。

招生對(duì)象：【課程介紹】978葡萄酒學(xué)院為葡萄酒愛好者提供學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)，與學(xué)員們共同在葡萄酒“朝圣”的路上探索著，品味著，品嘗它的細(xì)膩柔情，感受它的熱傾奔放，也體驗(yàn)它的沉穩(wěn)深邃。【授課對(duì)象】葡萄者愛好者、葡萄酒從業(yè)者、餐飲從業(yè)者、社交精英【課程大綱】葡萄酒的生命線葡萄酒的儲(chǔ)存方法葡萄酒與健康葡萄酒的類型（詳解干紅，干白，起泡酒，白蘭地……）葡萄酒的開瓶方法葡萄酒的基本社交禮儀價(jià)值454元的精選酒水品鑒

招生對(duì)象：【W(wǎng)SET簡介】WSET（全稱：Wine&Spirit Education Trust），即英國葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)，成立于1969年，它致力于高品質(zhì)葡萄酒及烈酒教育。目前，WSET在全球70多個(gè)國家設(shè)有750個(gè)APP（授權(quán)授課機(jī)構(gòu)），是葡萄酒行業(yè)含金量和權(quán)威性很高的認(rèn)證課程之一。自成立以來，WSET逐漸成為葡萄酒及烈酒教育領(lǐng)域首屈一指的國際組織，且擁有授予一系列炙手可熱的葡萄酒教育認(rèn)證的權(quán)利。【課程優(yōu)勢(shì)】葡萄酒在國內(nèi)越發(fā)流行，要想在這個(gè)行業(yè)大展拳腳，沒有系統(tǒng)專業(yè)的知識(shí)，怎么與世界各個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒莊代表洽談合作，怎么知道對(duì)方的報(bào)價(jià)是否合理？怎么向你的客戶推薦合適美酒？ 全球通用，國際權(quán)威認(rèn)證的WSET證書——職場(chǎng)通行證，助你自信從容應(yīng)對(duì)任何高逼格的社交場(chǎng)合，懂得葡萄酒這門國際語言，多一個(gè)談資，多一位朋友，多一次促成合作的機(jī)會(huì)！民以食為天，無酒不席。酒餐搭配之學(xué)問有如婚姻，一要互補(bǔ)不足，二要相互促進(jìn)，中國各大菜系與葡萄酒的搭配更是一門值得深究的藝術(shù)。作為生活藝術(shù)家的你，享受一頓完美的晚餐，不僅要懂美食，更要懂得為每一道菜尋找TA的“真命之酒”。課程內(nèi)容：葡萄酒的主要風(fēng)格                     葡萄酒的侍酒服務(wù)              WSET一級(jí)系統(tǒng)品酒方法              葡萄酒健康、案例及法律知識(shí)              常用釀酒葡萄品種及特點(diǎn)               食品與葡萄酒的搭配葡萄酒的儲(chǔ)存與服務(wù)                        適用人群：適合任何需要用全面而系統(tǒng)的葡萄酒與烈酒專業(yè)知識(shí)來加強(qiáng)其職業(yè)技能的人，也適合從事酒類相關(guān)行業(yè)、酒店行業(yè)或?qū)ζ咸丫聘信d趣的人士。報(bào)名即贈(zèng)：價(jià)值1088元線上葡萄酒學(xué)院學(xué)習(xí)賬號(hào)（提前復(fù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)、模擬考試）上課時(shí)間：（視實(shí)際情況微調(diào)）9：00-12：00/13：30-18：00考試說明：中文筆試，時(shí)長為45分鐘；30道選擇題，正確率達(dá)70%或以上即為合格。課程亮點(diǎn)：1.目前共擁有5名WSET三級(jí)認(rèn)證講師，團(tuán)隊(duì)在中國第五屆葡萄酒盲品大賽中榮獲全球總決賽第7名；2.品嘗近10款總價(jià)值超過8000萬元人民幣的精選進(jìn)口葡萄酒；3.由中英文雙語授課+中英文雙語PPT，課后考試復(fù)習(xí)線上學(xué)習(xí)軟件，考試通過率達(dá)到95%以上；4.在講授知識(shí)點(diǎn)的過程中，加強(qiáng)英文品酒詞匯的記憶和表達(dá)，以提高學(xué)員了解酒款酒標(biāo)信息、與外國酒商溝通的能力，同時(shí)為報(bào)讀WSET二級(jí)課程打好基礎(chǔ)。

招生對(duì)象：【W(wǎng)SET簡介】WSET（全稱：Wine&Spirit Education Trust），即英國葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)，成立于1969年，它致力于高品質(zhì)葡萄酒及烈酒教育。目前，WSET在全球70多個(gè)國家設(shè)有750個(gè)APP（授權(quán)授課機(jī)構(gòu)），是葡萄酒行業(yè)含金量和權(quán)威性高的認(rèn)證課程之一。自成立以來，WSET逐漸成為葡萄酒及烈酒教育領(lǐng)域首屈一指的國際組織，且擁有授予一系列炙手可熱的葡萄酒教育認(rèn)證的權(quán)利?！菊n程優(yōu)勢(shì)】葡萄酒在國內(nèi)越發(fā)流行，要想在這個(gè)行業(yè)大展拳腳，沒有系統(tǒng)專業(yè)的知識(shí)，怎么與世界各個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒莊代表洽談合作，怎么知道對(duì)方的報(bào)價(jià)是否合理？怎么向你的客戶推薦合適美酒？ 全球通用，國際權(quán)威認(rèn)證的WSET證書——職場(chǎng)通行證，助你自信從容應(yīng)對(duì)任何高逼格的社交場(chǎng)合，懂得葡萄酒這門國際語言，多一個(gè)談資，多一位朋友，多一次促成合作的機(jī)會(huì)！民以食為天，無酒不席。酒餐搭配之學(xué)問有如婚姻，一要互補(bǔ)不足，二要相互促進(jìn)，中國各大菜系與葡萄酒的搭配更是一門值得深究的藝術(shù)。作為生活藝術(shù)家的你，享受一頓完美的晚餐，不僅要懂美食，更要懂得為每一道菜尋找TA的“真命之酒”。葡萄酒是一種很玄的東西，因其名而仰慕，聞其香而著迷，品其味而驚嘆，最終，走上學(xué)酒的不歸路，走火入魔……課程內(nèi)容：葡萄酒的釀造及影響葡萄酒風(fēng)格的因素              酒標(biāo)術(shù)語              主要白葡萄品種                                                              美食與美酒的搭配              主要紅葡萄品種              WSET第二級(jí)系統(tǒng)品酒方法              世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)              葡萄酒的儲(chǔ)存與服務(wù)                   起泡酒、甜酒、雪莉酒及波特酒              烈酒和利口酒    適用人群：適合任何需要用全面而系統(tǒng)的葡萄酒與烈酒專業(yè)知識(shí)來加強(qiáng)其職業(yè)技能的人，也適合從事酒類相關(guān)行業(yè)、酒店行業(yè)或?qū)ζ咸丫聘信d趣的人士。報(bào)名即贈(zèng)：價(jià)值1088元線上葡萄酒學(xué)院學(xué)習(xí)賬號(hào)（持續(xù)更新葡萄酒知識(shí)，提前復(fù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)、模擬考試）價(jià)值108元標(biāo)準(zhǔn)品鑒杯一套（6個(gè)）上課時(shí)間：（視實(shí)際情況微調(diào)）【周五】14：00-18：00【周六、日】9：00-12：00/13：30-18：00考試須知：1.筆試，時(shí)長為1個(gè)小時(shí)；2.50道選擇題，正確率達(dá)55%或以上即為合格；3.考試時(shí)間待定（一般為課程結(jié)束后的30-40天）；4.考試通過后將獲頒證書和徽章。課程亮點(diǎn)：1.目前共擁有5名WSET三級(jí)認(rèn)證講師，團(tuán)隊(duì)在中國第五屆葡萄酒盲品大賽中榮獲全球總決賽第7名；2.品嘗近50款總價(jià)值超過3萬元人民幣的精選進(jìn)口葡萄酒；3.由中英文雙語授課+中英文雙語PPT，課后考試復(fù)習(xí)線上學(xué)習(xí)軟件，考試通過率達(dá)到95%以上；4.在講授知識(shí)點(diǎn)的過程中，加強(qiáng)英文品酒詞匯的記憶和表達(dá)，以提高學(xué)員了解酒款酒標(biāo)信息、與外國酒商溝通的能力，同時(shí)為報(bào)讀WSET三級(jí)課程打好基礎(chǔ)。課程特色：在講授知識(shí)點(diǎn)的過程中，加強(qiáng)英文品酒詞匯的記憶和表達(dá)，以提高學(xué)員了解酒款酒標(biāo)信息、與外國酒商溝通的能力，同時(shí)為報(bào)讀WSET三級(jí)課程打好基礎(chǔ)。

招生對(duì)象：慶WSET成立50周年全球葡萄酒教育周啟動(dòng)在9月9日至9月15日的一周里，WSET特許授課機(jī)構(gòu)將在45個(gè)國家舉辦超過450場(chǎng)與葡萄酒相關(guān)的活動(dòng)。讓全世界的葡萄酒愛好者歡聚一堂，共同成長。 這是有史以來的全球性葡萄酒消費(fèi)者的盛事。因此，不管你是一無所知的新手，還是經(jīng)驗(yàn)豐富的行家，是美樂的狂熱粉絲還是對(duì)皮諾深感迷惑，葡萄酒教育周都會(huì)帶你開啟一場(chǎng)發(fā)現(xiàn)之旅。 978葡萄酒學(xué)院作為WSET在東莞的特許授課機(jī)構(gòu)，亦是本次教育周的承辦機(jī)構(gòu)之一。這一次，我們不僅要把酒餐搭配的知識(shí)分享給大家，還會(huì)將葡萄酒與美食相結(jié)合品嘗。希望通過這次活動(dòng)，讓大家領(lǐng)略到酒餐搭配當(dāng)中的奧妙。 全球葡萄酒教育周找尋酒食搭配活動(dòng)人數(shù)：20-30人/場(chǎng) 活動(dòng)內(nèi)容：1. WSET酒餐搭配的知識(shí)分享2. 精選葡萄酒與美食搭配體驗(yàn)3. 互動(dòng)游戲盲品百家樂4. 自由品鑒與交流 教育周福利：1. 贈(zèng)送WSET50周年紀(jì)念筆記本一本，限前8名；  2. 贈(zèng)送本次活動(dòng)名額一個(gè)，限前5名； 3. 贈(zèng)送本學(xué)院2019年WSET系列課程100元代金券一張，限前3名。 以上領(lǐng)取禮品，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取。具體參與方式請(qǐng)我們關(guān)于葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)（WSET） 成立于1969年的葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)（WSET）在2019年將迎來它的50歲生日，它是葡萄酒、烈酒及清酒領(lǐng)域全球的資格認(rèn)證課程提供機(jī)構(gòu)。WSET提供的認(rèn)證課程分為四個(gè)等級(jí)，從為期一天的初級(jí)課程到專家級(jí)文憑認(rèn)證課程。這些課程在70多個(gè)國家以15種語言進(jìn)行傳授，面向行業(yè)內(nèi)從業(yè)人員及有志于此的愛好者。一級(jí)至三級(jí)資格認(rèn)證課程（三級(jí)烈酒認(rèn)證除外）皆受到英國政府（資格認(rèn)證與考試管理辦公室 Ofqual）監(jiān)管，所有的WSET資格認(rèn)證都在全球范圍內(nèi)享有盛譽(yù)，被視為行業(yè)知識(shí)水平的標(biāo)桿。在上一個(gè)學(xué)年度（2017/18）共有94,822人次參與了WSET資格認(rèn)證考試，自1969年以來，超過50萬人次獲得了WSET資格認(rèn)證。  978葡萄酒學(xué)院WSET APP：Wine Institute 978 978葡萄酒學(xué)院是WSET特許授權(quán)的授課機(jī)構(gòu)（APP編號(hào)：1991），從事葡萄酒培訓(xùn)8年，目前共擁有5名WSET三級(jí)認(rèn)證講師，團(tuán)隊(duì)在中國第五屆葡萄酒盲品大賽中榮獲全球總決賽第7名。 978葡萄酒學(xué)院為從業(yè)者及愛好者提供從葡萄酒入門、到WSET各級(jí)進(jìn)階專業(yè)培訓(xùn)，門店運(yùn)營管理培訓(xùn)，銷售培訓(xùn)等全系列培訓(xùn)，每期課程報(bào)名人數(shù)爆滿，助你輕松從菜鳥變專家。