招生對(duì)象：  奶油裱花是目前市面上常見的蛋糕造形之一，主要以奶油抹胚為基礎(chǔ)再配以鮮果、鮮花或各類造型精美的插件為裝飾， 造型豐富多變，深受大眾喜愛。奶油裱花近年來已告別了傳統(tǒng)簡(jiǎn)單裱花造型的過往，每年都有新款造型引爆烘焙圈，發(fā)展極為神速，是烘焙行業(yè)基礎(chǔ)也受歡迎的課程。

招生對(duì)象： 西點(diǎn)傳入我國(guó)已有相當(dāng)長(zhǎng)一斷時(shí)間，深受大眾喜愛。西點(diǎn)主要以蛋糕作為基礎(chǔ)，再搭配多類口味獨(dú)特的鮮果或果醬，口味豐富、變化多樣。隨著近年來烘焙市場(chǎng)的不斷發(fā)展，西點(diǎn)產(chǎn)品也不斷推成出新，各類塔派類及創(chuàng)新產(chǎn)品的推出也讓西點(diǎn)品類更為豐富，在未來的烘焙市場(chǎng)，西點(diǎn)依舊將長(zhǎng)時(shí)間占領(lǐng)主導(dǎo)地位。 

招生對(duì)象：現(xiàn)在大街小巷隨處可見各個(gè)品牌的面包店，市場(chǎng)潛力巨大。近年來隨著烘焙行業(yè)的不斷發(fā)展，面包已成為人們?nèi)粘２忘c(diǎn)的重要組成部份，口味與造型也在隨著市場(chǎng)發(fā)展而不斷提升與豐富，更多商家將面包精分細(xì)化，深度開發(fā)，更引發(fā)了大眾對(duì)其熱烈追捧，市場(chǎng)前景不可估量。

招生對(duì)象： 英式翻糖以精致、華麗著稱，其獨(dú)特精美的造型深受英國(guó)皇室喜愛，每逢皇室重大慶典及婚禮就必不可少一份大氣精美的翻糖蛋糕組合。近年來傳入我國(guó)后迅速開開了我國(guó)烘焙市場(chǎng)的一片新天地，成為高端派對(duì)、婚禮甜品臺(tái)的當(dāng)之無(wú)愧的主角。因其繁瑣的制作工藝，精制的產(chǎn)品承現(xiàn)，體現(xiàn)出極高的藝術(shù)價(jià)值，銷售價(jià)格也是普通蛋糕的好幾倍。

招生對(duì)象：韓式裱花韓由國(guó)家庭主婦在惠爾通裱花的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)而來。隨著大眾對(duì)蛋糕食用及美感要求的不斷提高，韓式裱花以其絢麗逼真的花卉造型和獨(dú)特美好的口感迅速在我國(guó)的烘焙業(yè)掀起一股旋風(fēng)，得到很多專業(yè)人士和烘焙愛好者的追捧。 

招生對(duì)象：     咖啡作為時(shí)尚飲品的杰出代表現(xiàn)已成為生活中必不可少的一部份，隨著生活品質(zhì)的提高人們對(duì)咖啡的品質(zhì)要求也越來越高，也成就了咖啡行業(yè)的飛速發(fā)展。大街小巷隨處可見的咖啡廳已成為時(shí)尚生活，重要的組成部份，再配以各類飲品，讓咖啡廳的產(chǎn)品更為豐富及多元化。

招生對(duì)象： 法式甜點(diǎn)以優(yōu)雅浪漫、精致誘人而聞名天下，法國(guó)人天性慵懶而又優(yōu)雅的姿態(tài)讓人不禁向往這樣的生活，夕陽(yáng)西下，斜坐在座椅上細(xì)細(xì)的品嘗法式經(jīng)典下午茶，已經(jīng)成為品質(zhì)生活的象征。法式甜點(diǎn)傳入我國(guó)雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但其精美的造型，豐富的口感，繁瑣的制作工藝，已成為所有烘焙人心中至高無(wú)上的經(jīng)典。