招生對(duì)象：一、培訓(xùn)費(fèi)用： 蔥油餅培訓(xùn)，全套技術(shù)一次性收費(fèi) ，全部動(dòng)手操作，手把手教學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。二、教學(xué)內(nèi)容： 1、材料的介紹 2、溫水面團(tuán)的制作原理 3、制作面團(tuán)的流程 4、桿卷蔥油餅面團(tuán)的技巧 5、預(yù)制面團(tuán)的保存 6、如何桿平蔥油餅面團(tuán) 7、煎出酥松顏色均勻的蔥油餅 品種：千層餅、蔥油餅三、項(xiàng)目介紹： 蔥油餅是北方地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國(guó)福建，山東、東北、河北等地都有該小吃?？谖断阆蹋饕昧蠟槊娣酆褪[花。是街頭、夜市的常見食品。

招生對(duì)象：一、培訓(xùn)費(fèi)用： 蔥油餅培訓(xùn)，全套技術(shù)一次性收費(fèi) ，全部動(dòng)手操作，手把手教學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)： 1、材料的選用； 2、醬料的制作； 3、撒料的調(diào)配； 4、肉餡料的調(diào)制； 5、材料保管； 6、烤餅； 7、揉面； 8、搟餅； 9、切餅； 10、醬香餅成品； 11、公婆餅成品 品種：公婆餅、醬香餅 12、送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營(yíng)方面資料。 13、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。 14、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。 15、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開店免費(fèi)跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。三、項(xiàng)目介紹： 土家香醬餅是恩施長(zhǎng)陽土家族的一種特有的小吃，此餅以香，甜辣，脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色，香，味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市。餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。一年四季無淡季，生意月月火（天天賺錢）。攜帶方便，醬香餅可以買回家吃 坐車吃、走路吃、工地吃，是快餐中最便捷的食品，同時(shí)也節(jié)約了店面的座位，大約占百分之六十的顧客是將醬香餅買走吃，有的醬香餅只做窗口銷售，節(jié)約了房租。

招生對(duì)象：一、培訓(xùn)費(fèi)用： 蔥油餅培訓(xùn)，全套技術(shù)一次性收費(fèi) ，全部動(dòng)手操作，手把手教學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)： 1、材料的選用； 2、醬料的制作技術(shù)； 3、香料的調(diào)配技術(shù)； 4、揉面技術(shù)； 5、做餅技術(shù)； 6、烤餅技術(shù)； 7、肉餡料的調(diào)制； 8、公婆餅成品； 品種：醬香餅、公婆餅 9、贈(zèng)送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營(yíng)方面資料。 10、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。 11、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。 12、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開店免費(fèi)跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。三、項(xiàng)目介紹： 公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，相傳，在清朝乾隆年間湖北省鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進(jìn)門一兒媳婦， 回門次日按照土家族的習(xí)俗要求為公公婆婆進(jìn)獻(xiàn)親手做的食物，公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩，粟米少許，作料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟每人得到一張餅，且餅與餅之間要互相連著”。婆婆要求：“十兄弟家里的嬸嬸及其子女都能嘗到餅子的口味”。二兩麥面制作十張大餅已屬不易，還要上百人都嘗到餅子的味道更為困難，但聰明過人的兒媳婦卻巧妙地解決了公婆所提出的難題，首創(chuàng)了公婆餅，充分展示了其廚藝及其智慧。 公婆餅因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失，但由于餅中的肉類其營(yíng)養(yǎng)成份保存較好，其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補(bǔ)，并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補(bǔ)中益氣的作用。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。四、市場(chǎng)前景： 一年四季無淡季，生意月月火（天天賺錢）。攜帶方便，公婆餅餅可以買回家吃 坐車吃、走路吃、工地吃，是快餐中便捷的食品，同時(shí)也節(jié)約了店面的座位，大約占百分之六十的顧客是將公婆 餅買走吃，有的公婆餅只做窗口銷售，節(jié)約了房租。

招生對(duì)象：一、培訓(xùn)費(fèi)用： 蔥油餅培訓(xùn)，全套技術(shù)一次性收費(fèi) ，全部動(dòng)手操作，手把手教學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。二、教學(xué)內(nèi)容： 1、原材料的選購 2、和面的配方制作 3、醒面的制作 4、油酥的制作 5、調(diào)味料的配制 6、面胚的制作 7、餅的搟制 8、，煎餅溫度的掌控 9、機(jī)器設(shè)備的選購及使用 品種：千層餅、蔥油餅 10、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 11、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 12、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。三、項(xiàng)目介紹： 千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤(rùn)，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。

招生對(duì)象：一、培訓(xùn)費(fèi)用： 蔥油餅培訓(xùn)，全套技術(shù)一次性收費(fèi) ，全部動(dòng)手操作，手把手教學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)： 1、材料的選用 2、揉面技術(shù) 3、醒面技術(shù) 4、餅的制作 5、炕餅 6、香料的認(rèn)識(shí)作用 7、鹵水的制作 8、肉制品處理 9、肉的鹵制時(shí)間 10、鹵水的保管 11、紅油制作 12、各種菜品的加工處理 13、涼拌各種菜品 14、菜品的保管技術(shù) 15、開店經(jīng)營(yíng)及選址技術(shù) 品種：拌豬頭肉鍋魁 拌耳片鍋魁 拌三絲鍋魁 夫妻肺片鍋魁 拌大頭菜鍋魁 回鍋肉鍋魁 雞米芽菜鍋魁 爛肉豇豆鍋魁 特色鹵肉鍋魁、拌涼粉鍋魁。

招生對(duì)象：一、培訓(xùn)費(fèi)用： 蔥油餅培訓(xùn)，全套技術(shù)一次性收費(fèi) ，全部動(dòng)手操作，手把手教學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)： 1、材料的選用； 2、制作糖色； 3、材料的處理； 4、制作鹵水； 5、鹵肉、鹵蛋； 6、材料保管； 7、面的發(fā)制； 8.、打饃； 9、白面饃制作； 10、灌肉； 11、送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營(yíng)方面資料。 12、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。 13、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。 14、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開店免費(fèi)跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。三、項(xiàng)目介紹： 肉夾饃，源于古城西安著名小吃，有中式漢堡美譽(yù)，實(shí)際它是兩種食物的絕妙組合：鹵汁肉，白吉饃。肉夾饃合鹵汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。肉夾饃歷史悠久，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。2002年被陜西省商業(yè)聯(lián)合會(huì)評(píng)為“中華老字號(hào)”；所產(chǎn)的臘汁肉評(píng)為“陜西商業(yè)名牌商品”。同時(shí)被陜西省消協(xié)授予“陜西餐飲行業(yè)消費(fèi)者關(guān)注十大品牌?！彼摹㈨?xiàng)目特點(diǎn)： 其色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油”的贊語。酥脆可口，咸香多汁。膜中的肉，肥而不膩，口感恰到好處。五、市場(chǎng)前景： 悠久的歷史贏得了良好的商譽(yù)。所產(chǎn)的肉夾饃及其相關(guān)系列食品獲得了幾代顧客的青睞，擁有難以計(jì)數(shù)的顧客消費(fèi)群。

招生對(duì)象：一、培訓(xùn)費(fèi)用： 蔥油餅培訓(xùn)，全套技術(shù)一次性收費(fèi) ，全部動(dòng)手操作，手把手教學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)： 1、材料的選用。 2、揉面。 3、醒面 4、調(diào)肉陷。 5、餅的制作。 6、煎餅。 7、炕餅。 8、材料保管。 品種：豬肉鍋魁、牛肉鍋魁、 9、贈(zèng)送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營(yíng)方面資料。 10、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。 11、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。 12、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開店免費(fèi)跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。三、項(xiàng)目介紹： 軍屯鍋魁歷史悠久，聞名中外，相傳三國(guó)時(shí)諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂鎮(zhèn)休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵，“軍屯”由此而得名，今天的鍋魁就是當(dāng)年軍中干糧逐漸演變而成。選用上等精瘦豬腿肉，切成條形，絞成肉末。選用特粉，還要按比例加入雞蛋、菜油、香油揉制而成，通過煎炸、烘烤兩道工序成熟。成都市人民政府命名為“成都名小吃”。四、項(xiàng)目特點(diǎn)： 軍屯鍋魁不但油潤(rùn)、松泡、層次分明、風(fēng)味突出，且外形美觀，誘人食欲。它與四川傳統(tǒng)的酥鍋魁相比，入口更酥松，香味更濃，更易化渣。軍屯鍋魁色澤金黃、油潤(rùn)、外皮酥脆，肉泡起層，咸淡宜人，鮮味悠長(zhǎng)。 從古到今，軍屯鍋魁用時(shí)間證明了它的味道，久經(jīng)不衰。在四川隨處可見賣軍屯鍋魁。無論單獨(dú)吃，還是配上肥腸粉都是不錯(cuò)的選擇。

招生對(duì)象：一、培訓(xùn)費(fèi)用： 傷心涼粉培訓(xùn)，全套技術(shù)一次性收費(fèi)，全部動(dòng)手操作，手把手教學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。二、培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)： 1、材料的選用； 2、制作涼粉； 3、醬的制作； 4、五種味汁的制作； 5、辣椒油的制作； 6、花椒油的制作； 7、麻辣醬的炒制； 8、鹽水調(diào)制； 9、調(diào)味； 10、材料保管； 品種：傷心涼粉、味型有醬香、麻辣、酸辣、蒜泥、麻醬。 贈(zèng)送：涼面調(diào)味技術(shù)、涼皮調(diào)味技術(shù) 11、贈(zèng)送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營(yíng)方面資料。 12、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。 13、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。 14、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開店免費(fèi)跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。三、項(xiàng)目介紹： 傷心涼粉是周禮鎮(zhèn)的一道風(fēng)味名小吃。它起源于清朝，二十世紀(jì)初期傷心涼粉，由周禮廚師文江源在保持其原有黃涼粉傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，著重研制出其獨(dú)門調(diào)料配方，進(jìn)一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色，使其更加香辣可口，從此成為遠(yuǎn)近聞名的“傷心涼粉”。 目前，“傷心涼粉”已經(jīng)被評(píng)為“安岳縣名菜”、“資陽市名小吃”，申報(bào)了國(guó)家專利和注冊(cè)了商標(biāo)，成為“中華老字號(hào)”提名品牌。四、項(xiàng)目特點(diǎn)： “傷心涼粉”主料為豌豆，經(jīng)手工加工精制而成。它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道純正，質(zhì)地柔軟而脆，不添加任何化學(xué)物質(zhì)。佐料“色澤鮮亮”，涼粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是讓人“一把眼淚一把鼻涕”，“越吃越傷心”。其所以被稱為“傷心涼粉”，原因有三：一是做工精細(xì)，可謂備嘗艱辛；二是調(diào)料配方偏重“麻、辣、辛、香”，往往令食者流涕而食欲不止；三是由于手工加工，產(chǎn)量不大，外地專程前來周禮購買者，往往空手而歸，未免傷感不已。五、市場(chǎng)前景： 傷心涼粉有很多優(yōu)勢(shì)，不僅口味獨(dú)特，令人難以忘懷。而且投資小，擺攤開店都可以。還有風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)快。開傷心涼粉店的，家家生意紅火，所以是小本投資創(chuàng)業(yè)者第1選項(xiàng)目。 1、 流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，無需店面：例如菜市場(chǎng)里外、商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居區(qū)、旅游點(diǎn)、美食節(jié)攤位等。 2、 街邊店經(jīng)營(yíng)，臨街門面：例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街； 3、 店中店經(jīng)營(yíng)：例如超市入口、商場(chǎng)餐飲區(qū)、休閑吧等。