
招生對象:天:烘焙制作/烘焙原材料的作用,制作工藝知識工藝/原料/設(shè)備/知識要點烘焙面粉的知識以及應(yīng)用和面工藝知識/發(fā)酵工藝知識/烘烤工藝知識,制作天然提子酵母液制作椰蓉包:椰蓉醬調(diào)制、面團(tuán)的。甜甜圈 面團(tuán)制作、油炸工藝、裝飾制作。第二天:法棍 手法、割包手法、烘烤技巧。奶香片及法香片: 奶香醬調(diào)制、法香醬調(diào)制烘烤技巧。第三天:原味吐司 巖燒乳酪片 入模技巧、烘烤技巧。奶酥吐司 奶酥餡調(diào)制、包料技巧及烘烤技巧。第四天:巧樂茲軟包 巧克力淋面調(diào)制、手法。奶酪包 奶酪面團(tuán)制作、裝飾制作。第五天:榴蓮軟歐包 制作、餡料調(diào)制、酥粒。西米奶昔包 西米熬制、奶昔調(diào)制、組裝成品。第六天:蔓越莓檸檬軟歐 紅酒種 燙種制作、割包制作、定形制作。芒果漫步軟歐 面團(tuán)制作、裝飾制作、餡料制作。第七天:葡萄干巧克力軟歐 面團(tuán)調(diào)制 干果調(diào)制。夢幻星空軟歐 星空面團(tuán)制作、干果調(diào)制。第八天:甜甜圈 面團(tuán)制作、油炸工藝、裝飾制作。酥皮菠蘿包 脆皮制作、面團(tuán)制作、割包手法。第九天:丹麥牛角包 手工開酥、起酥工藝、發(fā)酵烘烤工藝。黑騎士軟歐:面團(tuán)制作、夾心制作、組裝組裝。第十天:個人獨立制作畢業(yè)作品。課程包括造型培訓(xùn)與基礎(chǔ)面團(tuán)(揉、割、切、搓、拍、折、包、敲)烘焙常見問題的解決方法,補(bǔ)救措施面種的制作:法國老面 波蘭種 天然酵頭 燙種 紅酒種 干果調(diào)制 調(diào)料漿制作 夾心制作 麻薯制作 酥皮制作 面團(tuán) 裝飾。課程實操在20款左右,舉一反三上百種。畢業(yè)可以完全獨立操作,所有售后及更新課程全免費(fèi)。課程中會不定時的更換網(wǎng)紅產(chǎn)品,以上課因準(zhǔn)。

招生對象:天:蛋糕理論 材料介紹 器具介紹及使用 奶油抹胚技巧第二天:花嘴的介紹及使用 裱花制作:貝殼邊、多角花邊、曲奇花邊、花籃花邊、水花邊、螺旋花邊、竄珠花邊、抖邊、餃子邊、編籃第三天:蛋糕造型:巧克力滴落造型、彩色芝士滴落造型、漸變油畫渲染抹面、水晶糖水晶洞、蛋白糖、芝士卡通轉(zhuǎn)印造型、色彩搭配技巧。第四天:紅絲絨蛋糕卷: e卷手法 烘烤技巧 組裝技巧O卷手法 組裝技巧 定型技巧 切件裝飾舒芙蕾:面糊打發(fā)制作技巧等 。(贈送木糠杯的配方及做法)第五天:雪媚娘:雪媚娘皮制作 夾心制作 (可可 抹茶)曲奇 :珍妮曲奇 工具的挑選 擠花手法 烘烤(贈送卡通曲奇配方及制作)第六天:制作奶油造型蛋糕,戚風(fēng)蛋糕胚制作 :打發(fā)(蛋白、奶油)技巧 組裝技巧 分割技巧(贈送肉松小貝配方及制作)贈送流行蛋糕款式圖案大全畢業(yè)后可以獨立操作30款左右小蛋糕甜點及無數(shù)款造型的生日主蛋糕,舉一反三上百種。畢業(yè)可以完全獨立操作,所有售后及更新課程全免費(fèi)。課程中會不定時的更換網(wǎng)紅產(chǎn)品,以上課為準(zhǔn)。

長沙品之味烘焙教育 品之味烘焙教育簡介 長沙市芙蓉區(qū)品之味教育服務(wù)部,旗下的品之味烘焙教育具有10年行業(yè)開店和培訓(xùn)經(jīng)驗。是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰(zhàn)為主的全能型培訓(xùn)中心,每年向為全國烘焙行業(yè)酒店、餅店輸送大量優(yōu)質(zhì)高管及技術(shù)人才,除此之外也輸送數(shù)以千計開店創(chuàng)業(yè)及私房蛋糕工作室創(chuàng)業(yè)者。針對有志從事蛋糕行業(yè)的各位朋友同仁們,提供以下技術(shù)指導(dǎo):開店策劃、人員培訓(xùn)、成本分析、產(chǎn)品設(shè)計等。為您的事業(yè)插上騰飛的翅膀,品之味是創(chuàng)業(yè)者理想的創(chuàng)收平臺。品之味培訓(xùn)的課程主要針對:[詳情]
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大熊老師 Teacher Xiong 教師團(tuán)隊
創(chuàng)始人--大熊老師2019年成立品之味蛋糕烘焙西點培訓(xùn),被譽(yù)為中國新型健康蛋糕培訓(xùn),始終堅持“健康的烘焙理念”,想給孩子們提供健康的甜點,給媽媽提供一個家庭烘焙的課程,演變至今,品之味已經(jīng)成為各國各地的美媽們、以及許多擁有創(chuàng)業(yè)夢想者的聚集地,品之味所堅持的“健康烘焙理念,在全國迅速火爆;如今,品之味的精彩還在繼續(xù),品之味學(xué)員的創(chuàng)業(yè)的精彩故事還在繼續(xù),加入品之味大家庭,請加。宗旨:以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向;以技能為本位,以育人為根本設(shè)有高級裱花、精品西點等一系列培訓(xùn),豐碩獨特全程培訓(xùn)經(jīng)驗成為行業(yè)的典范!開放式教學(xué),"知識+技能"一體化模式,堅持理論與實習(xí)操作相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式!培訓(xùn)就創(chuàng)業(yè),畢業(yè)即就業(yè),頂崗實習(xí);專業(yè)的創(chuàng)就業(yè)導(dǎo)師,提升畢業(yè)生求職成功率!經(jīng)驗豐富,技藝精湛,善于創(chuàng)新,充滿感染力,體現(xiàn)了我們?yōu)槿藥煴淼母咭蟾邩?biāo)準(zhǔn)!針對已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)員,定期免費(fèi)發(fā)布新產(chǎn)品,從而幫助學(xué)員與時俱進(jìn),永遠(yuǎn)不會被淘汰!優(yōu)勢:“三特”:辦學(xué)有特色 教學(xué)有特點 育人有特長?!叭保簩W(xué)校環(huán)境人文化 教育理念超前化 教學(xué)設(shè)備現(xiàn)代化 大熊老師為人幽默豪爽不拘一格,學(xué)員們總是會為他的風(fēng)趣帶動,課堂氛圍活潑,互動性強(qiáng),他的課堂之上更多的是笑聲,是詢問請教,還有鬧騰之后的潛心動手制作。
李老師 Teacher LI 教師團(tuán)隊
2013—2014廣西榕城區(qū)快樂烘焙裱花師,西點師2015—2016擔(dān)任廣州皇新餅店資深裱花師2017—2018任職Mr.Bread擔(dān)任西點裱花部首席裱花師現(xiàn)擔(dān)任品之味烘焙職業(yè)技能培訓(xùn)市場新品考察人員教師是人生導(dǎo)師,更是我們生活學(xué)習(xí)的好伙伴制定了適合學(xué)生學(xué)習(xí)及發(fā)展的課程安排,保證學(xué)生對專業(yè)課有興趣、有信心、學(xué)得會、學(xué)得好!輕松幽默,總是突發(fā)奇想,天馬行空的提供很多的想法和創(chuàng)意,讓學(xué)員打開思路,而不只中規(guī)中矩的做現(xiàn)成的作品。
王老師 Teacher Wang 教師團(tuán)隊
2008—2011畢業(yè)于專業(yè)職業(yè)奶茶甜品學(xué)校畢業(yè)2011—2012擔(dān)任于金錢豹面包烘焙仿烘焙師2012—2013擔(dān)任妍妍手作烘焙高級烘焙師2013—2018擔(dān)任歐風(fēng)麥甜加盟店培訓(xùn)高級導(dǎo)師現(xiàn)擔(dān)任品之味烘焙職業(yè)技能培訓(xùn)老師學(xué)習(xí)時間更自由,更靈活 我的時間我作主,靈活按排學(xué)習(xí)時間,讓學(xué)習(xí)烘焙成為一種樂趣,成為生活的一部分。教課深入淺出,用通俗易懂的方式講解艱深專業(yè)性極強(qiáng)的知識,向更高更遠(yuǎn)前進(jìn)是老師傳達(dá)給學(xué)員們的信念。
孫老師 Teacher Sun 教師團(tuán)隊
2005—2006烘焙行業(yè)大好市場因此初步進(jìn)入2008—2010擔(dān)任成都新屋烘焙總部研發(fā)部領(lǐng)班2010—2012擔(dān)任深圳甜蜜手工烘焙擔(dān)任西點.蛋糕高級研發(fā)導(dǎo)師2012—2018隨著市場食品的安全自創(chuàng)無添加品烘焙現(xiàn)擔(dān)任品之味烘焙職業(yè)技能培訓(xùn)老師零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會,我們不計成本把您教會;您的滿意,是我們的責(zé)任。大氣而有王者風(fēng)范,是行業(yè)翹楚,西點的人物。獨創(chuàng)中國無添加技術(shù),內(nèi)容新穎不落窠臼,環(huán)環(huán)相扣引人入勝。用對烘焙具有前瞻性的認(rèn)識,啟迪思想,引領(lǐng)學(xué)員走向成功之路。
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