金牌職業(yè)經(jīng)理人班
招生對象:金牌職業(yè)經(jīng)理人班一、課程簡介:2014年,酒店行業(yè)的變化風(fēng)起云涌、翻天覆地。受宏觀經(jīng)濟(jì)下滑及政策限制等原因影響,各類酒店尤其是高星級酒店經(jīng)營業(yè)績下滑、客源結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化,升級轉(zhuǎn)型已迫在眉睫;面對愈發(fā)嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀和行業(yè)競爭態(tài)勢,各酒店集團(tuán)及單體酒店及須通過轉(zhuǎn)型升級、合資聯(lián)盟和技術(shù)創(chuàng)新等多種形式來提高酒店的核心競爭力。二、課程收益:1、傳授系統(tǒng)專業(yè)的管理方法和技術(shù)手段2、引導(dǎo)酒店從服務(wù)接待型向市場營銷型轉(zhuǎn)變3、系統(tǒng)掌握飯店經(jīng)營管理理念與專業(yè)知識4、提高經(jīng)營決策能力、組織領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)溝通能力5、提升駕馭現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理的綜合素質(zhì)三、招生對象:1、現(xiàn)星級酒店總經(jīng)理2、星級酒店投資人3、其他相關(guān)領(lǐng)域的高層管理人員四、課程大綱:一、飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)代與管理趨勢1、飯店業(yè)面臨的形勢2、飯店業(yè)發(fā)展模式如何創(chuàng)新3、飯店業(yè)人力資源管理問題二、新形勢下酒店管理問題與變革路徑的選擇1、新形勢分析2、問題分析與應(yīng)對3、變革圖強(qiáng)迎接戰(zhàn)三、新形勢下的飯店市場營銷管理與應(yīng)對策略1、酒店市場營銷的誤區(qū)與迷思2、酒店?duì)I銷管理與系統(tǒng)化管控3、酒店?duì)I銷的多元化管理4、收益管理的手段5、互聯(lián)網(wǎng)在酒店中的運(yùn)用及新媒體營銷6、盈利模式和營銷手段的創(chuàng)新7、促銷手段四、飯店財(cái)務(wù)管理1、收益管理2、各種財(cái)務(wù)報(bào)表分析3、酒店預(yù)算管理4、成本控制5、酒店績效診斷與管理6、酒店采購管理五、飯店餐飲管理創(chuàng)新新實(shí)踐1、創(chuàng)新經(jīng)營理念突破分析2、營銷服務(wù)成核心3、菜單設(shè)計(jì)4、成本管控的基礎(chǔ)5、標(biāo)準(zhǔn)食品成本控制與定價(jià)策略6、餐飲服務(wù)管理六、飯店房務(wù)精細(xì)化服務(wù)1、前廳部與客房部飯店業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)中的地位與作用2、房務(wù)部運(yùn)營管理與實(shí)務(wù)3、如何把握飯店精細(xì)化管理七、新形勢下飯店人力資源管理培訓(xùn)體系1、行業(yè)人力資源發(fā)展現(xiàn)狀及問題剖析2、酒店職業(yè)生涯成長及規(guī)劃3、酒店培訓(xùn)體系搭建八、酒店領(lǐng)導(dǎo)力1、職務(wù)權(quán)力的應(yīng)用及個(gè)人權(quán)威的建立2、制定戰(zhàn)略目標(biāo)3、督導(dǎo)管理技能4、處理問題與沖突的方法5、有效激勵(lì)手段與高績效團(tuán)隊(duì)的建設(shè)6、多樣化的挑戰(zhàn)及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測和規(guī)避7、管理組織變革五、報(bào)名資料:二寸藍(lán)底照片四張、身份證復(fù)印件一份、名片六、教務(wù)信息:1、培訓(xùn)時(shí)間:為期6天2、參觀考察:亞洲大酒店(或同等五星級酒店)、北京稻香湖景酒店3、培訓(xùn)費(fèi)用:4680元/人考證費(fèi)用:1800元/人(食宿自理)4、畢業(yè)后參加統(tǒng)一考試,考試合格后頒發(fā)美國認(rèn)證《國際注冊酒店高級職業(yè)經(jīng)理人》職業(yè)資格證書,電子注冊,官網(wǎng)注冊。5、報(bào)名地址:北京市朝陽區(qū)左家莊15號北京商業(yè)管理干部學(xué)院1號樓406室。七、講師簡介:徐寶良:智通匯博特聘高級講師,教育部首批中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)師,畢業(yè)于揚(yáng)州大學(xué)。曾任《美食365》烹飪節(jié)目主持人,經(jīng)常授課于清華大學(xué)、國家旅游局、中國旅游飯店協(xié)會酒店餐飲班等。現(xiàn)任北京嘉鳴菲特酒店管理有限公司總經(jīng)理、美國亞太集團(tuán)(RAMADA)華美達(dá)酒店餐飲高級管理顧問、管理國內(nèi)十多家酒店及高級餐飲會所,他是一位業(yè)內(nèi)頗有影響的著名酒店管理講師,曾榮獲中國年度競爭力十大餐飲管理專家。劉孝好:酒店管理委員會智通匯博特聘專家,研究生學(xué)歷,男,研究生學(xué)歷,酒店管理委員會秘書長,北京商業(yè)管理干部學(xué)院副院長,中華供銷總社培訓(xùn)中心副主任、國際交流中心。北京大學(xué)亞太教育與發(fā)展研究院特聘教授,星河樓酒店總經(jīng)理,人力資源和社會保障部酒店管理項(xiàng)目研究員。直銷行業(yè)的先驅(qū)。主要從事企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)文化、企業(yè)人力資源管理等策劃、組織與管理工作。曾出任三鳴大酒店總經(jīng)理3年。曾服務(wù)過的企業(yè)有:北京賽特集團(tuán)、北京超市發(fā)集團(tuán)、天津渤海采油公司、北京供排水集團(tuán)。楊良錚:臺灣人,1966年出生。智通匯博高級講師及團(tuán)隊(duì)顧問。曾留學(xué)日本,中國政法大學(xué)商學(xué)院MBA,曾歷任香港喜來登酒店管理集團(tuán)有限公司總經(jīng)理(CEO)、北京行宮酒店總經(jīng)理、弗洛依精品酒店管理有限公司CEO、天津格瑞特管理顧問有限公司董事總經(jīng)理、臺灣楓橋渡假旅館副總經(jīng)理、天津華納國際高爾夫俱樂部總經(jīng)理、臺灣內(nèi)湖水都休閑健康俱樂部營業(yè)部經(jīng)理、臺灣北投水都溫泉會館館長、臺灣福華大飯店餐飲業(yè)務(wù)推廣中心主任、中華兩岸企業(yè)經(jīng)營交流聯(lián)盟中國區(qū)副主席。入選中國十大金牌酒店職業(yè)經(jīng)理人。唐甦明:女,北京智通匯博高級講師。北京旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)畢業(yè),英國南岸大學(xué)商學(xué)院國際商務(wù)理學(xué)碩士,中國社會科學(xué)院研究生院商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究生,任歐美同學(xué)會飯店專家委員會委員、北京旅游學(xué)院客座教授,曾任東方酒店管理有限公司(現(xiàn)東方嘉柏酒店集團(tuán))培訓(xùn)部總監(jiān)、北京昆侖飯店培訓(xùn)部經(jīng)理、深圳新世紀(jì)酒店副總經(jīng)理、北京旅游學(xué)院旅游管理系副主任。董利獻(xiàn):建筑工程專業(yè)工程師,現(xiàn)任渤海國際會議中心總經(jīng)理,車從事酒店行業(yè)近30年,親自管理和的酒店近百家,在酒店前期規(guī)劃設(shè)計(jì)、酒店工程建設(shè)、酒店籌備開業(yè)、酒店經(jīng)營管理均有豐富經(jīng)驗(yàn)。從業(yè)30年,專長:酒店專業(yè)顧問、酒店經(jīng)營與管理,中國酒店業(yè)策劃及建設(shè)資深專家、國內(nèi)知名資深酒店管理職業(yè)總經(jīng)理、中國飯店協(xié)會客專家委員會副主任、清華大學(xué)美學(xué)院客座教授、中國酒店工程網(wǎng)首席工程顧問、中國旅游飯店協(xié)會省級星評員,2006籌建經(jīng)營管理渤海國際會議中心、1992籌建經(jīng)營管理大觀園酒店、1987籌建經(jīng)營管理金都假日酒店