招生對(duì)象：適合人群：零基礎(chǔ)，就業(yè)或開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，對(duì)烘焙有興趣的人均可報(bào)名。培訓(xùn)項(xiàng)目： 1.傳授專業(yè)的面包制作方法與工藝；2.掌握專業(yè)全面的面包面團(tuán)制作技巧；3.了解面包的基本原理和品質(zhì)；4.全面了解面包所需原材料、設(shè)備及工具使用；5.了解面包烘焙的制作技藝，培養(yǎng)舉一反三融會(huì)貫通的能力。學(xué)習(xí)內(nèi)容：1.掌握不同的發(fā)酵方法；2.學(xué)習(xí)發(fā)酵的溫度與濕度控制；3.港式、日式、臺(tái)式面包面團(tuán)制作技巧與烘烤；4.中種、湯種面團(tuán)制作技巧與烘烤；5.軟歐面包和法式面包制作技巧與烘烤；6.丹麥面包制作技巧與烘烤；7.各種面包的造型、手法及技巧；8.熟悉各種原材料及各種工具設(shè)備的使用；9.傳授各種面包加工輔料制作（如：墨西哥醬、沙拉醬、菠蘿皮、卡仕達(dá)醬等）；10.講解面包的基礎(chǔ)知識(shí)與制作工藝的區(qū)別，及其營(yíng)養(yǎng)成分。課程內(nèi)容：1.面包直接法(港式面包，日式面包) 廣式菠蘿包、紅豆菠蘿包、培根芝士包、日式紅豆燒、葡萄奶酥包、乳酪面包、意式腸仔包、肉松面包、奶油包、火腿玉米辮子包 2.面包中種法(方包，吐司) 南瓜手撕包、南瓜羅宋包、北海道牛奶吐司、咸方包+三文治、西瓜吐司、提子方包 3.丹麥面包丹麥牛角包、水果丹麥、丹麥?zhǔn)炙喊?、丹麥葡萄?nbsp;4.法式面包法式長(zhǎng)棍、法國(guó)鄉(xiāng)村面包、農(nóng)夫包、全麥雜糧包 5.軟歐面包(湯種法) 蔓越莓奶酪包、農(nóng)夫紫薯包、抹茶芝士紅豆包、核桃芝士包、漂香榴蓮包、紅酒桂圓包、淋酒葡萄包、法式切達(dá)乳酪包 6.西餅類 傳統(tǒng)廣式月餅、蛋黃酥、老婆餅、酥皮蛋撻、意式披薩【學(xué)時(shí)】十天

招生對(duì)象：適合人群：零基礎(chǔ)，就業(yè)或開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，對(duì)烘焙有興趣的人均可報(bào)名。培訓(xùn)項(xiàng)目：1.講解西點(diǎn)蛋糕的所需材料及其運(yùn)用；2.掌握專業(yè)全面的西點(diǎn)蛋糕制作技巧；3.了解西點(diǎn)蛋糕的基本原理和品質(zhì)；4.全面了解西點(diǎn)與蛋糕制作的所需設(shè)備，工具的運(yùn)用、保養(yǎng)及相關(guān)注意事項(xiàng)；5.掌握西點(diǎn)蛋糕的制作工藝，并開(kāi)發(fā)學(xué)員創(chuàng)意思維，研發(fā)新型產(chǎn)品。課程內(nèi)容： 日式酥皮泡芙、車(chē)輪泡芙、百香果芝士蛋糕、芒果芝士蛋糕、千層蛋糕、德國(guó)重芝士蛋糕、北海道戚風(fēng)蛋糕、濃情朱古力慕斯、日式棉花浮云卷、抹茶伯爵芝士、提拉米蘇、馬卡龍、抹茶蛋糕卷、cupcake(杯子蛋糕)、日式芝士蛋糕、瑪?shù)铝?、法式烤布蕾、曲奇餅干系?趣多多~奶油曲奇~法式脆餅)【學(xué)時(shí)】八天【開(kāi)班時(shí)間】每月一次，定期開(kāi)班【上課時(shí)間】周一至周五9:30—17:00

招生對(duì)象：適合人群：零基礎(chǔ)，就業(yè)或開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，對(duì)烘焙有興趣的人均可報(bào)名。培訓(xùn)項(xiàng)目：1.講解私房蛋糕所需設(shè)備及操作方法；2.了解私房蛋糕的制作及文化，并學(xué)習(xí)流行時(shí)尚的私房蛋糕制作工藝；3.學(xué)習(xí)私房蛋糕熱門(mén)的裱花手法、技巧，以及蛋糕擺放布局；4.教授市面上流行的各種熱門(mén)西點(diǎn)蛋糕及花邊制作；5.介紹先進(jìn)實(shí)用的私房蛋糕營(yíng)銷手段；6.通過(guò)全方位的學(xué)習(xí)及實(shí)踐，最終輔導(dǎo)學(xué)員完成私房創(chuàng)業(yè)。課程內(nèi)容： 戚風(fēng)蛋糕、動(dòng)物奶油水果蛋糕、水果盒子蛋糕、巧克力淋面蛋糕、千層蛋糕、心太軟 、蛋黃酥、抹茶蛋黃酥、紫薯蛋黃酥、芒果慕斯蛋糕、日式棉花浮云卷、漸變鮮花蛋糕、閃電大泡芙、奶鹽芝士裸蛋糕、北海道戚風(fēng)蛋糕、酥香曲奇、芝士轉(zhuǎn)印蛋糕、卡通場(chǎng)景蛋糕【學(xué)時(shí)】七天【開(kāi)班時(shí)間】每月一次，定期開(kāi)班【上課時(shí)間】周一至周五9:30—17:00

招生對(duì)象：適合人群：零基礎(chǔ)，就業(yè)或開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，對(duì)烘焙有興趣的人均可報(bào)名。培訓(xùn)項(xiàng)目： 1.講解茶飲咖啡的原材料相關(guān)知識(shí)，包括選擇、采購(gòu)、成本預(yù)算等內(nèi)容；2.介紹各種配料與口味配比，傳授各種工具、設(shè)備的使用方法和鑒別；3.由資深老師親自實(shí)踐示范并講解技巧；4.學(xué)員本人親自操作所有流程，制作出成品，專業(yè)老師從旁檢查指導(dǎo)；5.引導(dǎo)學(xué)員自我思索，研發(fā)新型產(chǎn)品，并傳授店鋪經(jīng)營(yíng)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)及營(yíng)銷技巧。課程內(nèi)容：1.芝士奶霜系列芝士桂花烏龍、芝士茉香綠茶、芝士桃香鐵觀音、芝士櫻花、芝士荔枝紅茶2.原創(chuàng)奶鹽系列 奶鹽綠茶、奶鹽桂花烏龍、奶鹽櫻花烏龍、奶鹽宇治抹茶、奶鹽桃香烏龍3.奶茶系列 正宗港式奶茶、經(jīng)典珍珠奶茶、抹茶奶茶、蛋糕奶茶、奧利奧奶茶4.鮮泡茶飲系列蜂蜜蘆薈綠茶、鮮金桔檸檬茶、鮮青檸蘆薈茶、柚子桂花茶、百香果鮮茶5.咖啡系列美式咖啡、焦糖瑪奇朵、卡布其諾 凍拿鐵、朱古力摩卡【學(xué)時(shí)】五天【開(kāi)班時(shí)間】定期開(kāi)班【上課時(shí)間】周一至周五9:30—17:00