招生對象：適合人群：零基礎，就業(yè)或開店創(chuàng)業(yè)，對烘焙有興趣的人均可報名。培訓項目： 1.傳授專業(yè)的面包制作方法與工藝；2.掌握專業(yè)全面的面包面團制作技巧；3.了解面包的基本原理和品質；4.全面了解面包所需原材料、設備及工具使用；5.了解面包烘焙的制作技藝，培養(yǎng)舉一反三融會貫通的能力。學習內(nèi)容：1.掌握不同的發(fā)酵方法；2.學習發(fā)酵的溫度與濕度控制；3.港式、日式、臺式面包面團制作技巧與烘烤；4.中種、湯種面團制作技巧與烘烤；5.軟歐面包和法式面包制作技巧與烘烤；6.丹麥面包制作技巧與烘烤；7.各種面包的造型、手法及技巧；8.熟悉各種原材料及各種工具設備的使用；9.傳授各種面包加工輔料制作（如：墨西哥醬、沙拉醬、菠蘿皮、卡仕達醬等）；10.講解面包的基礎知識與制作工藝的區(qū)別，及其營養(yǎng)成分。課程內(nèi)容：1.面包直接法(港式面包，日式面包) 廣式菠蘿包、紅豆菠蘿包、培根芝士包、日式紅豆燒、葡萄奶酥包、乳酪面包、意式腸仔包、肉松面包、奶油包、火腿玉米辮子包 2.面包中種法(方包，吐司) 南瓜手撕包、南瓜羅宋包、北海道牛奶吐司、咸方包+三文治、西瓜吐司、提子方包 3.丹麥面包丹麥牛角包、水果丹麥、丹麥手撕包、丹麥葡萄卷 4.法式面包法式長棍、法國鄉(xiāng)村面包、農(nóng)夫包、全麥雜糧包 5.軟歐面包(湯種法) 蔓越莓奶酪包、農(nóng)夫紫薯包、抹茶芝士紅豆包、核桃芝士包、漂香榴蓮包、紅酒桂圓包、淋酒葡萄包、法式切達乳酪包 6.西餅類 傳統(tǒng)廣式月餅、蛋黃酥、老婆餅、酥皮蛋撻、意式披薩【學時】十天

招生對象：適合人群：零基礎，就業(yè)或開店創(chuàng)業(yè)，對烘焙有興趣的人均可報名。培訓項目：1.講解西點蛋糕的所需材料及其運用；2.掌握專業(yè)全面的西點蛋糕制作技巧；3.了解西點蛋糕的基本原理和品質；4.全面了解西點與蛋糕制作的所需設備，工具的運用、保養(yǎng)及相關注意事項；5.掌握西點蛋糕的制作工藝，并開發(fā)學員創(chuàng)意思維，研發(fā)新型產(chǎn)品。課程內(nèi)容： 日式酥皮泡芙、車輪泡芙、百香果芝士蛋糕、芒果芝士蛋糕、千層蛋糕、德國重芝士蛋糕、北海道戚風蛋糕、濃情朱古力慕斯、日式棉花浮云卷、抹茶伯爵芝士、提拉米蘇、馬卡龍、抹茶蛋糕卷、cupcake(杯子蛋糕)、日式芝士蛋糕、瑪?shù)铝?、法式烤布蕾、曲奇餅干系?趣多多~奶油曲奇~法式脆餅)【學時】八天【開班時間】每月一次，定期開班【上課時間】周一至周五9:30—17:00

招生對象：適合人群：零基礎，就業(yè)或開店創(chuàng)業(yè)，對烘焙有興趣的人均可報名。培訓項目：1.講解私房蛋糕所需設備及操作方法；2.了解私房蛋糕的制作及文化，并學習流行時尚的私房蛋糕制作工藝；3.學習私房蛋糕熱門的裱花手法、技巧，以及蛋糕擺放布局；4.教授市面上流行的各種熱門西點蛋糕及花邊制作；5.介紹先進實用的私房蛋糕營銷手段；6.通過全方位的學習及實踐，最終輔導學員完成私房創(chuàng)業(yè)。課程內(nèi)容： 戚風蛋糕、動物奶油水果蛋糕、水果盒子蛋糕、巧克力淋面蛋糕、千層蛋糕、心太軟 、蛋黃酥、抹茶蛋黃酥、紫薯蛋黃酥、芒果慕斯蛋糕、日式棉花浮云卷、漸變鮮花蛋糕、閃電大泡芙、奶鹽芝士裸蛋糕、北海道戚風蛋糕、酥香曲奇、芝士轉印蛋糕、卡通場景蛋糕【學時】七天【開班時間】每月一次，定期開班【上課時間】周一至周五9:30—17:00

招生對象：適合人群：零基礎，就業(yè)或開店創(chuàng)業(yè)，對烘焙有興趣的人均可報名。培訓項目： 1.講解茶飲咖啡的原材料相關知識，包括選擇、采購、成本預算等內(nèi)容；2.介紹各種配料與口味配比，傳授各種工具、設備的使用方法和鑒別；3.由資深老師親自實踐示范并講解技巧；4.學員本人親自操作所有流程，制作出成品，專業(yè)老師從旁檢查指導；5.引導學員自我思索，研發(fā)新型產(chǎn)品，并傳授店鋪經(jīng)營的相關經(jīng)驗及營銷技巧。課程內(nèi)容：1.芝士奶霜系列芝士桂花烏龍、芝士茉香綠茶、芝士桃香鐵觀音、芝士櫻花、芝士荔枝紅茶2.原創(chuàng)奶鹽系列 奶鹽綠茶、奶鹽桂花烏龍、奶鹽櫻花烏龍、奶鹽宇治抹茶、奶鹽桃香烏龍3.奶茶系列 正宗港式奶茶、經(jīng)典珍珠奶茶、抹茶奶茶、蛋糕奶茶、奧利奧奶茶4.鮮泡茶飲系列蜂蜜蘆薈綠茶、鮮金桔檸檬茶、鮮青檸蘆薈茶、柚子桂花茶、百香果鮮茶5.咖啡系列美式咖啡、焦糖瑪奇朵、卡布其諾 凍拿鐵、朱古力摩卡【學時】五天【開班時間】定期開班【上課時間】周一至周五9:30—17:00