招生對(duì)象：課程介紹第 一階段奶油霜制作技巧，豆沙霜的制作制作，打發(fā)狀態(tài)/細(xì)滑度掌控，狀態(tài)購(gòu)解,保持方式介紹調(diào)色技巧，蛋糕整體調(diào)色的搭配，花朵漸變色的搭配技巧,提高色彩敏感度，蛋糕整體調(diào)色的搭配，花朵漸變色的搭配技巧，提高色彩敏感度第二階段掌握韓式裱花花釘旋轉(zhuǎn)技巧，掌握韓式裱花的花嘴選擇，掌握花瓣的延伸性,旋轉(zhuǎn)力度掌控，花瓣合攏技術(shù)，園色技巧，講解材料的保存方法第三階段牡丹花、正手玫瑰花嘴、反包統(tǒng)字形并上下推動(dòng)、花芯繁漬度注意花型高低交錯(cuò)攔放，減少譴隙、點(diǎn)綴、調(diào)整、菜子、花苞、滿天星、平面花、插件等、豆沙裱花，薔薇花、正手玫瑰花、反包繞n字形，成品蛋糕

招生對(duì)象：課程介紹第 一階段原料設(shè)備的認(rèn)識(shí)、作用1、西點(diǎn)面包新產(chǎn)品的原料認(rèn)識(shí)和作用;2、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法;3、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法;第二階段面包的技巧與知識(shí)理論講解1、面團(tuán)的新打法;2、面包發(fā)酵的講解和技巧;3、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解;4、食品安全生座的衛(wèi)生知識(shí);第三階段面包手法、造型練習(xí)第四階段實(shí)際操作、發(fā)酵、裝飾、烘烤

招生對(duì)象：適合人群零基礎(chǔ)，不需要藝術(shù)或畫畫天分，完全沒(méi)接觸過(guò)糖霜的人群未來(lái)打算進(jìn)入烘焙行業(yè)以及熱愛(ài)烘焙的人群。教學(xué)內(nèi)容1:黃油餅干底及姜餅的制作2:糖霜的打發(fā)及不同狀態(tài)糖霜的調(diào)制3:基礎(chǔ)卡通餅干及卡通人物的繪制4:英式糖霜掉線，鏤空涼亭的制作5:糖霜刷繡技巧學(xué)習(xí)費(fèi)用學(xué)費(fèi)3000元，無(wú)需攜帶任何工具上課，所有工具由本工作室提供。授課形式5天全天老師授課課程特點(diǎn)針對(duì)零基礎(chǔ)，啟發(fā)式教學(xué)，重在培養(yǎng)制作思路和方法，不拘泥傳統(tǒng)制作方式，教授基本手法和技巧反復(fù)專研，新穎的制作思路，舉一反三，可應(yīng)用性強(qiáng)。

招生對(duì)象：課程介紹甜品實(shí)戰(zhàn)!是開(kāi)店熬門流行的項(xiàng)目!在蛋糕店加上甜品全新品種，不用增加成本，業(yè)績(jī)明顯提高!西點(diǎn)烘焙品種是受歡迎的新品種,與店面同步!開(kāi)店管理實(shí)戰(zhàn)技術(shù)，專門針對(duì)開(kāi)蛋糕甜品店全面技術(shù)而制定的課程。學(xué)習(xí)對(duì)象面向零基礎(chǔ)的初學(xué)者，甜品蛋糕，是目前開(kāi)店熱門項(xiàng)目!是西點(diǎn)蛋糕，新烘焙、甜品飲品經(jīng)典的課程，學(xué)完後即可參加工作，馬上開(kāi)店!技術(shù)與店面同步掌握全面，是蛋糕甜品飲品店佳技術(shù)學(xué)習(xí)課程!特別是對(duì)開(kāi)西點(diǎn)蛋糕甜品飲品店所需技術(shù)全方位的掌握。學(xué)員開(kāi)店所必須的經(jīng)典課程。課程材料設(shè)備的介紹及實(shí)戰(zhàn)開(kāi)甜品店所用甜品機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)使用、采購(gòu)，及做出高端甜品產(chǎn)品所用機(jī)器的了解，采購(gòu)。開(kāi)甜品店所用甜品原料的認(rèn)譏、采購(gòu)，及做出高端甜品產(chǎn)品所用的原料對(duì)比，采購(gòu)?！袼锰鹌吩霞皺C(jī)器基本費(fèi)用與售賣座品的收入所座生的利潤(rùn)分析，使學(xué)員充分了解在中端或高端地區(qū)開(kāi)店所賣甜品售價(jià)的匹配。， 針對(duì)開(kāi)店的學(xué)員專門配學(xué)習(xí)熱門的新學(xué)習(xí)烘焙蛋糕餅斡品種系列