招生對象：培訓(xùn)項(xiàng)目     蓋澆飯系列（炒菜類） 培訓(xùn)費(fèi)用     蓋澆飯系列學(xué)費(fèi)2200元 2-3天（視個人情況而定，學(xué)會為止）     1、特色鹵肉飯 2、蒜臺肉絲 3、宮保雞丁 4、魚香肉絲 5、糖醋里脊 6、木須肉片 7、紅燒茄子8、木耳肉片 9、紅燒肉 10、酸辣土豆絲 11、魚香茄子 12、麻婆豆腐 13、紅燒排骨 14、香菇青菜 15、紅燒肥腸 16、酸辣白菜 17、青椒肉絲 18、韭菜鴨血 19、素三鮮 20、西紅柿雞蛋21、土豆肉片 22、爆炒雞腿菇 培訓(xùn)內(nèi)容     1、各種青菜的處理方法和肉料的食材處理     2、炒菜技巧及各種菜的制作方法     3、蓋澆飯米飯的制作技巧     4、各種蓋澆飯的制作方法與操作練習(xí) 上課時間     隨到隨學(xué)，一對一授課，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免費(fèi)提供食宿。

招生對象：培訓(xùn)項(xiàng)目     小火鍋 培訓(xùn)費(fèi)用     學(xué)費(fèi)2800元3-5天（視個人情況而定，直到學(xué)會為止）     清湯鍋底、麻辣鍋底、三鮮鍋底、菌湯鍋底 培訓(xùn)內(nèi)容     1、食材的預(yù)處理     2、辣椒油的制作     3、紅油的制作     4、火鍋底料的制作     5、川味火鍋的制作     6、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方 上課時間     隨到隨學(xué)，一對一授課，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免費(fèi)提供食宿。

招生對象：培訓(xùn)項(xiàng)目     高級烘焙 培訓(xùn)費(fèi)用     學(xué)費(fèi)4500元，學(xué)習(xí)時間60天 培訓(xùn)內(nèi)容 一、理論知識     1、器材設(shè)備制作工具的認(rèn)識了解及應(yīng)用。     2、面粉、油脂、酵母、糖等原料的種類分析，烘焙應(yīng)用等。     3、面包類的發(fā)酵工藝，主要學(xué)習(xí)中種發(fā)酵法、一次發(fā)酵法、快速發(fā)酵法。     4、蛋糕類的品種分類及制作工藝。     5、干點(diǎn),西點(diǎn)的品種分類及制作工藝。 二、實(shí)際學(xué)習(xí)品種     面包類     1. 甜面包類：藍(lán)莓面包、草莓面包、克松面包、雞蛋餐包、雪花面包、蒜香面包等。     2. 調(diào)理包類：辣松面包、熱狗面包、卡尼面包、肉松黃金條、蝦仁面包、玉米面包     3. 松質(zhì)類：紅豆哈斯、牛奶哈斯、丹尼面包、比利時、俄羅斯等。     4. 硬質(zhì)類：松子面包、啤酒棒、法棒、雜糧杏仁棒、提子卷、紅塘椰絲棒等。     5. 丹麥類：水果籃、密桃籃、什錦水果、黃桃丹麥等。     6. 吐司類：雜糧吐司、鮮奶吐司、椰香吐司、葡萄吐司、紫米吐司、香酥吐司等。     蛋糕類     1. 乳沫類：彩虹蛋卷、大理石蛋糕、千層蛋糕、日式春卷蛋糕、黃金卷等。     2. 戚風(fēng)類：綠茶彩布蛋卷、牛奶黃金蛋卷、迷你戚風(fēng)派、咖啡蛋糕等。     3. 面糊類：生日蛋糕、慕斯蛋糕、椰絲蛋糕、黑提子蛋糕、香蕉蛋糕、菠蘿蛋糕、番茄蛋糕等。     西點(diǎn)類     葡萄酥、核桃燕麥餅干、香蔥曲奇、蔥油小西點(diǎn)、少林酥、馬蹄酥、香酥棒、綠茶餅、淑女手指餅、花生牛利、蛋黃餅干、一口酥、豆沙酥排、紅豆排、巧克力曲奇、核桃酥等。     干點(diǎn)類     一品小桃酥,開口笑,臺式老婆餅,豆沙餅,菊花酥,蛋黃酥,白糖酥,綠豆酥,杏仁酥,老公酥等. 上課時間     隨到隨學(xué)，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免費(fèi)提供住宿。 培訓(xùn)項(xiàng)目     高級烘焙 培訓(xùn)費(fèi)用     學(xué)費(fèi)4500元，學(xué)習(xí)時間60天 培訓(xùn)內(nèi)容 一、理論知識     1、器材設(shè)備制作工具的認(rèn)識了解及應(yīng)用。     2、面粉、油脂、酵母、糖等原料的種類分析，烘焙應(yīng)用等。     3、面包類的發(fā)酵工藝，主要學(xué)習(xí)中種發(fā)酵法、一次發(fā)酵法、快速發(fā)酵法。     4、蛋糕類的品種分類及制作工藝。     5、干點(diǎn),西點(diǎn)的品種分類及制作工藝。 二、實(shí)際學(xué)習(xí)品種     面包類     1. 甜面包類：藍(lán)莓面包、草莓面包、克松面包、雞蛋餐包、雪花面包、蒜香面包等。     2. 調(diào)理包類：辣松面包、熱狗面包、卡尼面包、肉松黃金條、蝦仁面包、玉米面包     3. 松質(zhì)類：紅豆哈斯、牛奶哈斯、丹尼面包、比利時、俄羅斯等。     4. 硬質(zhì)類：松子面包、啤酒棒、法棒、雜糧杏仁棒、提子卷、紅塘椰絲棒等。     5. 丹麥類：水果籃、密桃籃、什錦水果、黃桃丹麥等。     6. 吐司類：雜糧吐司、鮮奶吐司、椰香吐司、葡萄吐司、紫米吐司、香酥吐司等。     蛋糕類     1. 乳沫類：彩虹蛋卷、大理石蛋糕、千層蛋糕、日式春卷蛋糕、黃金卷等。     2. 戚風(fēng)類：綠茶彩布蛋卷、牛奶黃金蛋卷、迷你戚風(fēng)派、咖啡蛋糕等。     3. 面糊類：生日蛋糕、慕斯蛋糕、椰絲蛋糕、黑提子蛋糕、香蕉蛋糕、菠蘿蛋糕、番茄蛋糕等。     西點(diǎn)類     葡萄酥、核桃燕麥餅干、香蔥曲奇、蔥油小西點(diǎn)、少林酥、馬蹄酥、香酥棒、綠茶餅、淑女手指餅、花生牛利、蛋黃餅干、一口酥、豆沙酥排、紅豆排、巧克力曲奇、核桃酥等。     干點(diǎn)類     一品小桃酥,開口笑,臺式老婆餅,豆沙餅,菊花酥,蛋黃酥,白糖酥,綠豆酥,杏仁酥,老公酥等. 上課時間     隨到隨學(xué)，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免費(fèi)提供住宿。

招生對象：培訓(xùn)項(xiàng)目     西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班 培訓(xùn)費(fèi)用     學(xué)習(xí)費(fèi)6880元，學(xué)習(xí)時間15天 培訓(xùn)內(nèi)容 一、理論知識     1、原料的認(rèn)識、了解及應(yīng)用；     2、器材設(shè)備的認(rèn)識了解及應(yīng)用；     3、甜點(diǎn)慕斯、布丁、提拉米蘇的制作；     4、芝士蛋糕的制作；     5、蛋糕類的品種分類及制作；     6、曲奇餅干的制作。 二、實(shí)際學(xué)習(xí)品種     甜點(diǎn)慕斯、布丁、提拉米蘇、芝士蛋糕、布朗尼、戚風(fēng)蛋糕、曲奇餅干、彩虹蛋糕、芭比蛋糕等十多種甜品制作。 上課時間     隨到隨學(xué)，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免費(fèi)提供住宿。

招生對象：培訓(xùn)項(xiàng)目     全科提升班 培訓(xùn)費(fèi)用     學(xué)習(xí)費(fèi)9880元，學(xué)習(xí)時間140天 培訓(xùn)內(nèi)容     高級烘焙 高級裱花 翻糖蛋糕 時尚飲品     一、烘焙理論知識、面包類、蛋糕類、西點(diǎn)類、干點(diǎn)類等將近200種產(chǎn)品     二、裱花知識、工具使用、色彩搭配、各種花邊花卉十二生肖、人物、婚慶蛋糕、陶藝蛋糕各種慕斯、水果切片、雕刻、以及巧克力插件制作等。     三、翻糖知識、翻糖工具使用、翻糖配方配色及原理、卡通造型、花卉造型、紙杯造型、整體翻糖蛋糕造型等     四、飲品知識、咖啡系類、奶茶系類、果汁系類、特色茶飲、雪泡系類、奶昔系類、雙皮奶、龜苓膏等甜品。 上課時間     隨到隨學(xué)，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免費(fèi)提供住宿。

招生對象：培訓(xùn)項(xiàng)目     蛋撻泡芙 培訓(xùn)學(xué)費(fèi)     2000元，學(xué)期：3-5天（視個人情況而定，學(xué)會為止）     蛋撻：葡式蛋撻     泡芙：原味泡芙、鮮奶泡芙、歐式泡芙等 培訓(xùn)內(nèi)容     1.講述的蛋撻、泡芙發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。     2.蛋撻水的制作技術(shù)與技巧     3.泡芙的的制作流程與方法     4.半成品的烤制方法、溫度控制方法     5.烤箱操作工藝講解 、注意事項(xiàng) 上課時間     隨到隨學(xué)，一對一授課，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免費(fèi)提供食宿。

招生對象：套 餐     時尚飲品 蛋撻泡芙 培訓(xùn)費(fèi)用     學(xué)費(fèi)2500元，學(xué)期：6-9天（視個人情況而定，學(xué)會為止） 培訓(xùn)內(nèi)容     1．由多年經(jīng)驗(yàn)的老師教學(xué)員套餐內(nèi)容的系統(tǒng)講述。     2．老師教學(xué)員設(shè)備原料的選購。     3．學(xué)員學(xué)習(xí)食材的儲存與保鮮。     4．老師教學(xué)員飲品的調(diào)配與制作。     5．學(xué)員學(xué)習(xí)飲品、蛋撻泡芙的經(jīng)營定價原則。     6．采購部教學(xué)員設(shè)備原料的貨源渠道。 上課時間     隨到隨學(xué)，一對一授課，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免費(fèi)提供食宿。

招生對象：培訓(xùn)項(xiàng)目     時尚飲品 培訓(xùn)費(fèi)用     時尚飲品學(xué)費(fèi)1580元 學(xué)期：6天（視個人情況而定，學(xué)會為止）     時尚奶茶：獨(dú)家秘制的煮制手法，令奶茶醇香絲滑。分別有港式奶茶、臺式珍珠奶茶、絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、特醇奶茶以及各式各樣的水果味奶茶，將近20多種口味。     特色茶飲：擁有春天氣息的出水芙蓉、尊貴非凡的伯爵紅茶、浪漫午后的蜂蜜柚子茶、閨蜜專屬的檸檬香甜、浪漫邂逅的愛爾蘭春天、獨(dú)具魅力的放肆情人等花茶，為您每一天都添加上不一樣的色彩。     鮮榨果汁：細(xì)膩的工藝造就富含多種維他命營養(yǎng)豐富的鮮榨果汁、果蔬汁。用您的雙手成就果汁的童話。多彩分類密瓜汁、檸檬水、葡萄汁、柳橙汁、水蜜桃汁、鳳梨汁、芒果汁、酸奶西瓜汁、蘋果高麗菜汁、健康果菜汁、柳橙牛乳汁、奇異果汁、番茄小黃瓜汁等。     沙冰系列：夏日首選清涼型飲品，延綿細(xì)碎的冰沙加上水果、冰淇淋的裝扮。造型百變、顏色多樣。簡單易操作，暢銷一整夏。     雪泡系列：雪泡是一款分層型飲品，富含濃郁的果香味與奶味，共分為15種左右的口味。分別有草莓 雪泡、鳳梨雪泡、百香果雪泡等各種水果味的。還有十二星座雪泡、珍珠雪泡、椰果雪泡等創(chuàng)作型口味。     奶昔系列：奶昔分為煮制奶昔和機(jī)制奶昔，適合各式各樣的店鋪選擇使用制作手法。分別有各種果味奶昔（香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龍果……）等十幾種口味。還有藍(lán)莓奶昔、草莓奶昔、牛奶香草奶昔、薄荷奶昔、抹茶奶昔等特調(diào)奶昔?？Х认盗校嚎Х任幕⒖Х榷沟倪x用、咖啡器具使用，現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡、藍(lán)山咖啡、碳燒咖啡、巴西咖啡等制作。     特色冷飲系列：養(yǎng)樂多、蛋蜜汁、優(yōu)酪、蜜柚茶、乳酸汁等。     特色甜品系列：雙皮奶、燒仙草、布丁、龜苓膏、圣代等。 培訓(xùn)內(nèi)容     1．由多年經(jīng)驗(yàn)的飲品老師教學(xué)員特色飲品的系統(tǒng)講述。     2．老師教學(xué)員飲品設(shè)備原料的選購。     3．學(xué)員學(xué)習(xí)飲品食材的儲存與保鮮。     4．老師教學(xué)員飲品的調(diào)配與制作。     5．學(xué)員學(xué)習(xí)飲品經(jīng)營定價原則。     6．采購部教學(xué)員設(shè)備原料的貨源渠道。 上課時間     隨到隨學(xué)，一對一授課，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免費(fèi)提供食宿。