招生對象：     目前經(jīng)過咖啡師培訓(xùn)的普通咖啡師的月薪大概在3000元左右。好的咖啡師培訓(xùn)學(xué)校培養(yǎng)的手藝非常地道的咖啡師有的月薪已超過萬元。新夢想培養(yǎng)了無數(shù)優(yōu)秀的咖啡師。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。 咖啡師要有藝術(shù)感覺，很多咖啡都是咖啡師在藝術(shù)靈感一閃念的時候制作出來的。 咖啡師要有很好的味覺和視覺鑒別能力。 咖啡實際上有3000多種味道，但主要的味道也是五味——酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡師要在幾十秒的時間里把這五味都做出來，需要對豆進行觀察，對粉的觀察，對沫的觀察..    (1)五類飲料制作:特調(diào)、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。    (2)單品咖啡的種植、初加工、咖啡分級、五種單品器具的使用、經(jīng)典單品花式咖啡的制作。    (3)意式咖啡的認識、咖啡機的了解及使用、兩種基礎(chǔ)拉花圖形、多種花式冰咖啡即熱咖啡的制作。    (4)十多種拉花圖形的制作。    (5)創(chuàng)意咖啡制作及品鑒。    (6)咖啡烘培機的了解及使用、優(yōu)質(zhì)生豆的鑒別、熟練掌握不同單品生豆的烘培程度、咖啡的品鑒及風(fēng)味的特點。    學(xué)習(xí)時間：五周

招生對象：     目前經(jīng)過咖啡師培訓(xùn)的普通咖啡師的月薪大概在3000元左右。好的咖啡師培訓(xùn)學(xué)校培養(yǎng)的手藝非常地道的咖啡師有的月薪已超過萬元。新夢想培養(yǎng)了無數(shù)優(yōu)秀的咖啡師。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。 咖啡師要有藝術(shù)感覺，很多咖啡都是咖啡師在藝術(shù)靈感一閃念的時候制作出來的。 咖啡師要有很好的味覺和視覺鑒別能力。 咖啡實際上有3000多種味道，但主要的味道也是五味——酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡師要在幾十秒的時間里把這五味都做出來，需要對豆進行觀察，對粉的觀察，對沫的觀察..     (1)五類飲料制作:特調(diào)、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。    (2)單品咖啡的種植、初加工、咖啡分級、五種單品器具的使用、經(jīng)典單品花式咖啡的制作。    (3)意式咖啡的認識、咖啡機的了解及使用、兩種基礎(chǔ)拉花圖形、多種花式冰咖啡即熱咖啡的制作。    (4)十多種拉花圖形的制作。    (5)創(chuàng)意咖啡制作及品鑒    (6)咖啡烘培機的了解及使用、優(yōu)質(zhì)生豆的鑒別、熟練掌握不同單品生豆的烘培程度、咖啡的品鑒及風(fēng)味的特點。    (7)意式咖啡豆的配方比例及烘培方法、咖啡的品鑒及風(fēng)味的特點。    學(xué)習(xí)時間：七周

招生對象：     目前經(jīng)過咖啡師培訓(xùn)的普通咖啡師的月薪大概在3000元左右。好的咖啡師培訓(xùn)學(xué)校培養(yǎng)的手藝非常地道的咖啡師有的月薪已超過萬元。新夢想培養(yǎng)了無數(shù)優(yōu)秀的咖啡師。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。 咖啡師要有藝術(shù)感覺，很多咖啡都是咖啡師在藝術(shù)靈感一閃念的時候制作出來的。 咖啡師要有很好的味覺和視覺鑒別能力。 咖啡實際上有3000多種味道，但主要的味道也是五味——酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡師要在幾十秒的時間里把這五味都做出來，需要對豆進行觀察，對粉的觀察，對沫的觀察..     深度了解咖啡： （1）咖啡烘焙機的了解及使用。 （2）優(yōu)質(zhì)咖啡生豆的鑒別。 （3）了解世界精品咖啡的定義及五大洲的咖啡精品代表。 （4）熟練掌握不同生豆的烘焙程度。（5）咖啡的品鑒及風(fēng)味的特點。 （6）意式咖啡豆的配方比例及烘培方法    學(xué)習(xí)時間：兩周

招生對象：     調(diào)酒分為英式調(diào)酒和花式調(diào)酒，就目前的國內(nèi)情況是花式調(diào)酒師的工資高，因為花式的表演性強，現(xiàn)在國內(nèi)酒吧行業(yè)競爭激烈，老板都努力的去留住老客發(fā)展新客人，調(diào)酒師作為酒吧重要元素成分是很重要的，也是吸引客人手段之一，就是因為花式調(diào)酒觀賞性強，客人也很喜歡，而英式注重的是雞尾酒的質(zhì)量沒觀賞性，國內(nèi)的酒吧CLUB的客人根本不知道雞尾酒的重要性是什么，他們要的是好看好玩，其他的都不重要了，我知道的幾十甚至上百家酒吧CLUB根本就沒聘請或打算聘請英式調(diào)酒師，而花式調(diào)酒師現(xiàn)在的收入和待遇都很好，所以花式調(diào)酒師的工資比英式調(diào)酒師工資高，在國內(nèi)是必然的。    學(xué)習(xí)內(nèi)容：    古典式調(diào)酒20款。    日式調(diào)酒20款。    酒水知識。    調(diào)酒器具的使用。    花式表演一瓶套路動作。    花式一瓶一壺動作四套 。    學(xué)習(xí)時間:十二周

招生對象：     調(diào)酒分為英式調(diào)酒和花式調(diào)酒，就目前的國內(nèi)情況是花式調(diào)酒師的工資高，因為花式的表演性強，現(xiàn)在國內(nèi)酒吧行業(yè)競爭激烈，老板都努力的去留住老客發(fā)展新客人，調(diào)酒師作為酒吧重要元素成分是很重要的，也是吸引客人手段之一，就是因為花式調(diào)酒觀賞性強，客人也很喜歡，而英式注重的是雞尾酒的質(zhì)量沒觀賞性，國內(nèi)的酒吧CLUB的客人根本不知道雞尾酒的重要性是什么，他們要的是好看好玩，其他的都不重要了，我知道的幾十甚至上百家酒吧CLUB根本就沒聘請或打算聘請英式調(diào)酒師，而花式調(diào)酒師現(xiàn)在的收入和待遇都很好，所以花式調(diào)酒師的工資比英式調(diào)酒師工資高，在國內(nèi)是必然的。    學(xué)習(xí)內(nèi)容：    古典式調(diào)酒30款。    日式調(diào)酒30款。    水果拼盤的制作。    創(chuàng)意雞尾酒的制作。    洋酒品鑒。    美式調(diào)酒20款。    兩瓶至四瓶套路。    多瓶多壺套路。    演出編排。    火瓶表演。    工作花式調(diào)酒。    切酒練習(xí)。    吞火及噴火表演。    學(xué)習(xí)時間：二十四周

招生對象：     調(diào)酒分為英式調(diào)酒和花式調(diào)酒，就目前的國內(nèi)情況是花式調(diào)酒師的工資高，因為花式的表演性強，現(xiàn)在國內(nèi)酒吧行業(yè)競爭激烈，老板都努力的去留住老客發(fā)展新客人，調(diào)酒師作為酒吧重要元素成分是很重要的，也是吸引客人手段之一，就是因為花式調(diào)酒觀賞性強，客人也很喜歡，而英式注重的是雞尾酒的質(zhì)量沒觀賞性，國內(nèi)的酒吧CLUB的客人根本不知道雞尾酒的重要性是什么，他們要的是好看好玩，其他的都不重要了，我知道的幾十甚至上百家酒吧CLUB根本就沒聘請或打算聘請英式調(diào)酒師，而花式調(diào)酒師現(xiàn)在的收入和待遇都很好，所以花式調(diào)酒師的工資比英式調(diào)酒師工資高，在國內(nèi)是必然的。    學(xué)包含中高級英式、花式學(xué)習(xí)內(nèi)容及開店管理課程：    （一）選址定位（二）市場分析（三）選址定位（四）裝修規(guī)劃及方案    （五）設(shè)備配置及材料配置（六）成本分析（七）人員管理及開店策劃書的制作    （八）菜單設(shè)計（九）后期經(jīng)營管理方案    學(xué)習(xí)時間：三十二周

招生對象：     西餐是世界三大菜系之一。世界三大菜系是指以中國烹飪?yōu)槭椎臇|方菜系，以法國烹飪?yōu)槭椎奈鞣讲讼?，以土耳其烹飪?yōu)槭椎闹袞|菜系。可見，西餐在世界烹飪中是處于核心和主導(dǎo)地位，是世界菜系的重要組成部分，是世界烹飪藝術(shù)中的一顆璀璨的明珠。在我國30多個省市中都有西餐企業(yè)，60%以上的地級城市也有西餐，西餐業(yè)的網(wǎng)點發(fā)展更是到了像云南麗江、西藏拉薩、寧夏銀川等偏遠地區(qū)。 西餐行業(yè)已經(jīng)成為熱門高薪行業(yè)，未來5年西餐大廚社會需求量達到100萬人，就業(yè)前好。    學(xué)習(xí)內(nèi)容：    開胃菜、    冷菜、    湯、    熱菜等西餐菜品的制作、    日韓料理、    各類副菜、主菜、蔬菜類菜品。    學(xué)習(xí)時間：六周

招生對象：     西餐是世界三大菜系之一。世界三大菜系是指以中國烹飪?yōu)槭椎臇|方菜系，以法國烹飪?yōu)槭椎奈鞣讲讼担酝炼渑腼優(yōu)槭椎闹袞|菜系?？梢?，西餐在世界烹飪中是處于核心和主導(dǎo)地位，是世界菜系的重要組成部分，是世界烹飪藝術(shù)中的一顆璀璨的明珠。在我國30多個省市中都有西餐企業(yè)，60%以上的地級城市也有西餐，西餐業(yè)的網(wǎng)點發(fā)展更是到了像云南麗江、西藏拉薩、寧夏銀川等偏遠地區(qū)。 西餐行業(yè)已經(jīng)成為熱門高薪行業(yè)，未來5年西餐大廚社會需求量達到100萬人，就業(yè)前好。    學(xué)習(xí)內(nèi)容    1、基礎(chǔ)蛋糕制作    2、基礎(chǔ)面包制作    3、各類餅干制作    4、月餅制作    5、生日蛋糕制作    學(xué)習(xí)時間：五周