招生對象：課程類型  西點烘焙課程性質(zhì)  正式課適合年齡段  青少年、成人適合基礎(chǔ)  零基礎(chǔ)每次課程時長 3個小時上課人數(shù)  6人以下課程亮點6人小班制,專業(yè)老師手把手教學(xué),循環(huán)開課，提前學(xué)習(xí)目標(biāo)通過這個課程學(xué)習(xí)，在家做出各種美味的西點蛋糕課程內(nèi)容：曲奇餅干（可可、檸檬、抹茶等口味任選） 木糠杯 北海道戚風(fēng)蛋糕 酸奶水果裸胚蛋糕 重芝士 古早味蛋糕 法式磅蛋糕 奶油蛋糕卷 豆乳盒子 報名方式： 報名需提前下單驗證二維碼 每周一、三、五下午1：30開課，循環(huán)開課，有才排課，不做口頭名額預(yù)留 改期需提前2日溝通 每班不超6個人 學(xué)習(xí)過程中、材料、設(shè)備、器具由商家免費提供使用 水果根據(jù)季節(jié)做調(diào)整

招生對象：課程類型  西點烘焙課程性質(zhì)  正式課適合年齡段  青少年、成人適合基礎(chǔ)  零基礎(chǔ)、初級、中高級每次課程時長  5個小時上課人數(shù)  8人以下課程亮點小班制教學(xué)，手把手指導(dǎo),沒有基礎(chǔ)，全部實操,專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，名師執(zhí)教學(xué)習(xí)目標(biāo)通過該課程學(xué)習(xí)，掌握技術(shù)核心及要點階段：裱花專業(yè)課 DAY 1 *奶油使用、儲存與打發(fā)制作 *圓胚抹面練習(xí)、光面、紋面 *花邊入門：五角星練習(xí) DAY 2 *芭比蛋糕抹面練習(xí) *奶油調(diào)色入門 *方形胚抹面練習(xí) DAY 3 *心形抹面練習(xí) *淋面配制與運用： 奶油淋面 果膏淋面 甘納許淋面 *蛋糕配件裝飾運用（天使羽毛、女王大皇冠小惡魔、粉嫩豬、 布朗熊、可尼兔、白雪公主、旋轉(zhuǎn)木馬、小王子、時尚煙花、 海底小縱隊、梅花鹿、獨角獸、小雞公仔、小豬佩奇、云朵 彩燈、反光鏡面球等等當(dāng)下流行裝飾識別與運用） 作品：滴落創(chuàng)意蛋糕（經(jīng)典流行） DAY 4 蛋糕裝飾花邊練習(xí)：基礎(chǔ)花邊：逗邊、抖邊、玫瑰、噴絲、 五角星等 變化規(guī)則把控練習(xí)：花嘴更換、形狀、長度、密度、粗細(xì)、 方向、角度、裝裱順序 DAY 5 蛋糕花邊進(jìn)階練習(xí)：打點、拔草、吊線等 手法練習(xí)：繞、抖、擠、吊、拉、編、拔第二階段：裱花進(jìn)階課 DAY 6 抹面進(jìn)階藝術(shù)課程： *奶油抹面調(diào)色藝術(shù)、清晰風(fēng)抹面/漸變抹面 *INS風(fēng)紋路抹面：韓式帶邊、純色提邊、撞色提邊 *星空上色｜抹面 作品：韓式INS風(fēng)蛋糕 DAY 7 蛋糕高階裝裱配件的制作： *蛋白糖制作 *艾素糖制作 *圣誕老人制作 *棒棒糖制作 *巧克力裝飾配件制作 DAY 8 異形蛋糕制作：異形蛋糕胚切割、分層、組裝 手法、異形抹面、花邊運用、平面繪畫、配件 裝飾技巧、造形設(shè)計特點與成型 作品：戚風(fēng)蛋糕胚(紅絲絨胚、巧克力胚、抹茶胚） 北海道戚風(fēng)杯、泰迪熊、麋鹿、圣誕老人、拉風(fēng)跑車、LV包、 愛心竹藍(lán)、趴趴熊、小豬佩奇、龍貓等選做 DAY 9 節(jié)日主題蛋糕、雙層場景蛋糕選作： 節(jié)日主題設(shè)計、場景布局設(shè)計 卡通組裝運用、卡片裝飾運用 花邊搭配、運用、溶洞制作技術(shù) 蛋糕創(chuàng)意分析及各配件運用裝裱技巧 作品：甜品臺主題蛋糕 DAY 10 結(jié)業(yè)考核創(chuàng)作：加高蛋糕胚抹面練習(xí)、甘納許淋面運用、 甜甜圈運用、巧克力配件運用調(diào)色、帶邊、星空上色運用 將前面9天所學(xué)習(xí)的手法融匯慣通 老師規(guī)范指導(dǎo)下出品當(dāng)下高大尚的甜品臺 藝術(shù)生日蛋糕 作品：甘納許藝術(shù)蛋糕（甜品臺加高蛋糕） 第三階段：下午茶、甜品臺 經(jīng)典網(wǎng)紅類：雪媚娘、千層蛋糕、千層盒子、毛巾卷 芝士類：重芝士、芝士條 慕斯類：芒果慕斯杯、藍(lán)莓鏡面慕斯、提拉米蘇 茶點類：紅絲絨蛋糕卷、抹茶切塊蛋糕、紅絲絨茶點、北海 道戚風(fēng)杯、水果小茶點

招生對象：課程類型 西點烘焙課程性質(zhì)  正式課適合年齡段  青少年、成人適合基礎(chǔ)  零基礎(chǔ)、初級每次課程時長  5個小時上課人數(shù)  8人以下課程亮點全部實操,系統(tǒng)培訓(xùn)，名師執(zhí)教，技術(shù)更全面,開店免費指導(dǎo)學(xué)習(xí)目標(biāo)通過1個月的學(xué)習(xí)高效速成，掌握技術(shù)核心及產(chǎn)品操作階段：裱花專業(yè)課 DAY 1 *奶油使用、儲存與打發(fā)制作 *圓胚抹面練習(xí)、光面、紋面 *花邊入門：五角星練習(xí) DAY 2 *芭比蛋糕抹面練習(xí) *奶油調(diào)色入門 *方形胚抹面練習(xí) DAY 3 *心形抹面練習(xí) *淋面配制與運用： 奶油淋面 果膏淋面 甘納許淋面 *蛋糕配件裝飾運用（天使羽毛、女王大皇冠小惡魔、粉嫩豬、 布朗熊、可尼兔、白雪公主、旋轉(zhuǎn)木馬、小王子、時尚煙花、 海底小縱隊、梅花鹿、獨角獸、小雞公仔、小豬佩奇、云朵 彩燈、反光鏡面球等等當(dāng)下流行裝飾識別與運用） 作品：滴落創(chuàng)意蛋糕（經(jīng)典流行） DAY 4 蛋糕裝飾花邊練習(xí)：基礎(chǔ)花邊：逗邊、抖邊、玫瑰、噴絲、 五角星等 變化規(guī)則把控練習(xí)：花嘴更換、形狀、長度、密度、粗細(xì)、 方向、角度、裝裱順序 DAY 5 蛋糕花邊進(jìn)階練習(xí)：打點、拔草、吊線等 手法練習(xí)：繞、抖、擠、吊、拉、編、拔 第二階段 裱花進(jìn)階課 DAY 6 抹面進(jìn)階藝術(shù)課程： *奶油抹面調(diào)色藝術(shù)、清晰風(fēng)抹面/漸變抹面 *INS風(fēng)紋路抹面：韓式帶邊、純色提邊、撞色提邊 *星空上色｜抹面 作品：韓式INS風(fēng)蛋糕 DAY 7 蛋糕高階裝裱配件的制作： *蛋白糖制作 *艾素糖制作 *圣誕老人制作 *棒棒糖制作 *巧克力裝飾配件制作 DAY 8 異形蛋糕制作：異形蛋糕胚切割、分層、組裝 手法、異形抹面、花邊運用、平面繪畫、配件 裝飾技巧、造形設(shè)計特點與成型 作品：戚風(fēng)蛋糕胚(紅絲絨胚、巧克力胚、抹茶胚） 北海道戚風(fēng)杯、泰迪熊、麋鹿、圣誕老人、拉風(fēng)跑車、LV包、 愛心竹藍(lán)、趴趴熊、小豬佩奇、龍貓等選做 DAY 9 節(jié)日主題蛋糕、雙層場景蛋糕選作： 節(jié)日主題設(shè)計、場景布局設(shè)計 卡通組裝運用、卡片裝飾運用 花邊搭配、運用、溶洞制作技術(shù) 蛋糕創(chuàng)意分析及各配件運用裝裱技巧 作品：甜品臺主題蛋糕 DAY 10 結(jié)業(yè)考核創(chuàng)作：加高蛋糕胚抹面練習(xí)、甘納許淋面運用、 甜甜圈運用、巧克力配件運用調(diào)色、帶邊、星空上色運用 將前面9天所學(xué)習(xí)的手法融匯慣通 老師規(guī)范指導(dǎo)下出品當(dāng)下高大尚的甜品臺 藝術(shù)生日蛋糕 作品：甘納許藝術(shù)蛋糕（甜品臺加高蛋糕） 第三階段：下午茶、甜品臺 經(jīng)典網(wǎng)紅類：雪媚娘、千層蛋糕、千層盒子、毛巾卷 芝士類：重芝士、芝士條 慕斯類：芒果慕斯杯、藍(lán)莓鏡面慕斯、提拉米蘇 茶點類：紅絲絨蛋糕卷、抹茶切塊蛋糕、紅絲絨茶點、北海 道戚風(fēng)杯、水果小茶點 第四階段：伴手禮盒 餅干類：曲奇餅干（原味、抹茶檸檬味、可可味等）、 蔓越莓餅干、薄脆、費南雪 酥糖類：牛軋?zhí)?、雪花酥、拉絲小漢堡 第五階段：節(jié)日禮盒 中秋月餅禮盒：廣式月餅、麻薯月餅、冰皮月餅 節(jié)日酥餅禮盒：蛋黃酥、抹茶酥、紫薯酥、可可酥 第六階段：法式泡芙 脆皮泡芙、車輪泡芙、天鵝泡芙、法棍泡芙、葡式蛋撻、法式檸檬撻 第七階段：韓式豆沙基礎(chǔ)裱花 DAY 1 階段：韓式裱花自然系（豆沙霜、奶油霜） 裱花嘴、裱花工具認(rèn)識， 調(diào)色配色：色相、屬性、12色環(huán)、調(diào)色 三步曲、抹面配色等 豆沙霜調(diào)制、上色，花朵練習(xí)：玫瑰花、玫瑰花苞、五瓣花、 奧斯汀玫瑰 DAY 2 自然系花朵：勺藥、牡丹、 倉蘭、報春花、矢車菊、5種葉子 第八階段 韓式自然系裱花 DAY 3 自然系花朵：馬蹄蓮、非洲菊、野玫瑰、朱麗葉玫瑰、 三角梅 出品：自然系花束創(chuàng)意蛋糕1款 DAY 4 奶油霜制作： 多肉植物——仙人掌1號、仙人掌2號、松果、銀冠、 千佛手、芙蓉雪蓮、山地玫瑰 DAY 5 重油蛋糕制作：出品：韓式創(chuàng)意蛋糕1款、杯子蛋糕4個、 多肉盆栽2個