招生對象： 烤鴨腸 產(chǎn)品介紹 鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用 培訓內(nèi)容 麻辣烤鴨腸，香辣烤鴨腸等 烤鴨腸培訓費用 2800元，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學會為止，不限制學習時間 ，免費住宿。 學習時間 1. 3-4天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間 ，學會為止。 2．根據(jù)當?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。 3．正品廠批發(fā)價代購原材料、設(shè)備，也可在當?shù)厥袌鲑徺I。 4. 本公司所有項目，同時學兩項另送兩項；學三送三的優(yōu)惠！

招生對象： 錫紙包雞 （肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美） 產(chǎn)品介紹 包雞屬于美國菜譜，主要原料是雞肉，口味：香，工藝：烤，烹飪難度屬于中級。雞肉的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有滋補養(yǎng)身的作用。包雞以雞為原料，用烤箱烤制而成。制作者可依據(jù)自己的口味添加不同的調(diào)料制作各種口味的烤雞。但包雞較為油膩，食用宜適量 培訓內(nèi)容 麻辣錫紙包雞，香辣錫紙包雞，鹽焗錫紙包雞等. 培訓費用 錫紙包雞2800元，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓，費 免學習材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、中途不收任何費用。 根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學會為止，不限制學習時間 。免費住宿。 學習時間 3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間 ，學會為止。 支持與優(yōu)惠 1．根據(jù)當?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。 2．正品廠批發(fā)價代購原材料、設(shè)備，也可在當?shù)厥袌鲑徺I。 3. 本公司所有項目，同時學兩項另送兩項；學三送三的優(yōu)惠！

招生對象： 錫紙烤魚 （香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,口味幽香，油而不膩） 產(chǎn)品介紹 諸葛烤魚是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系或湘菜系?？爵~系列為主特色，烤魚、功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。相傳在三國時期，劉備、關(guān)羽、張飛這三人聚于皇榜之下，結(jié)義于桃花園，祭罷天地，復(fù)宰牛設(shè)酒，聚鄉(xiāng)中勇士，得三百余人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番！期間有個姓張的廚子負責烹飪，他有一手絕活就是炭火烤魚，醇和味美、鮮上加鮮！劉備等大喜，酒肉過后士氣大振，劉備揮刀盟曰：“汝等烹飪有佳，當記頭功”后劉備登基，定烤魚為蜀國國菜。三國三結(jié)義烤魚由此而來。 另據(jù)傳說，諸葛亮一生酷愛此種烤魚。所以民間也有稱其為“諸葛烤魚”的說法。據(jù)老輩人的說法，當時隱居瑯琊縣的諸葛亮愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚其用料和做法與普通的烤魚多有不同，別具特色。諸葛亮每備有家宴時，常邀幾位好友共品烤魚美味。后來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下；一年后，他專程邀幾位好友共品烤魚美味，派人將制作烤魚的名廚接到身邊，負責軍中飲食；劉備成都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中，為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。諸葛亮去世后，民間有人將這種絕技烤魚改名“諸葛烤魚”，以此紀念諸葛亮輝煌的一生和高尚的品格。另有一說，諸葛亮為人謙虛，解釋道：這道菜還是我在隆中當山野農(nóng)夫的時候，吸收鄉(xiāng)民烤魚技術(shù)，總結(jié)出來的做法，稱它為“農(nóng)夫烤魚”更為合適。所以諸葛烤魚又有“農(nóng)夫烤魚”一說 培訓內(nèi)容 ★重慶麻辣味 ★成都香辣味 ★三峽豆豉味 ★萬州泡椒味 ★山城酸菜味 ★巫山魚香味 ★番茄味 ★雞湯味 ★西式口味等 培訓費用 2280元，包含技術(shù)學費、中餐費、學習材料費、資料費、終身技術(shù)升級費等，中途不再收取任何費用。學校寢室免費提供住宿，寢室內(nèi)都有空調(diào)。 培訓課程 1.魚的選擇與殺魚技巧，魚的初步處理方法。 2.碼味料的調(diào)制、認識。 3.魚的上料與碼味。 4.烤魚輔料的制作、裝飾。 5.預(yù)烤，魚底料的調(diào)制。 6.調(diào)湯底，慢烤與燉魚技術(shù)。 7.烤魚設(shè)備。 學習時間 老師一對一授課,學會為止。學校不限制學習時間 ,一般3-5天左右，視個人情況而定。 支持與優(yōu)惠 1．根據(jù)當?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。 2．正品廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I

招生對象： 鐵板豆腐-魷魚-坑土豆 （肉嫩彈牙，回味無窮，營養(yǎng)豐富、久吃不厭） 產(chǎn)品介紹 鐵板燒的主要核心技術(shù)是鐵板醬料得調(diào)制，與肉類原料的關(guān)鍵性腌制處理。廚食代鐵板燒的鐵板醬口味獨特，再加上專業(yè)性肉制品特殊處理方法，廚食代腌制的肉類制品經(jīng)特殊腌制（不加入任何化學物品），烹制后體型不收縮反而會變大。肉嫩彈牙，黃亮多汁，回味無窮，營養(yǎng)豐富、久吃不厭。同樣多的肉，消費者覺得您做的產(chǎn)品更實惠，品嘗一次，永遠是回頭客 培訓內(nèi)容 1.魷魚系列：香辣魷魚 ★麻辣魷魚 ★蒜香魷魚★椒鹽魷魚 ★番茄魷魚 2.炕土豆系列：香辣小土豆、麻辣小土豆、孜然小土豆、椒鹽小土豆、香煎小土豆 3.鐵板燒系列：鐵板燒豆腐 ★鐵板燒韭菜 ★鐵板燒炒飯 ★鐵板燒炒面 ★鐵板燒肉串 培訓費用 單學魷魚1280元, 單學炕土豆1280元，單學煎豆腐600,全學1800，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學會為止，不限制學習時間 。免費住宿 培訓課程 1.講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識。 2.鐵板燒的設(shè)備器具認識及維修。 3.鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。 4.鐵板燒基本手法與技巧。 5.鐵板燒的操作練習。 ① 魷魚的選擇與切花等處理。 ② 肉料的腌制技巧與手法， ③ 花樣蔬菜串的制作， ④ 醬汁、調(diào)味粉的配制， ⑤ 鐵板技術(shù)與技巧 6.鐵板燒設(shè)備采購。 優(yōu)惠酬賓 加學：燒烤、麻辣燙、烤面筋、烤牛蛙、烤海鮮、關(guān)東煮、冒菜等項目，總價打八--九折、另送一項，也可學二送二、學三送三

招生對象： 瘋狂烤翅 （酥松爽口、口齒生香、香辣透味） 產(chǎn)品介紹 廚食代瘋狂烤翅是公司培訓食品中經(jīng)典的項目之一，烤翅技術(shù)是在原有的燒烤腌制技術(shù)基礎(chǔ)上，結(jié)合親身實戰(zhàn)成功經(jīng)驗用香料藥材等配制而成。采用獨特腌料腌制的烤翅，羊肉，蔬菜等，成品色澤金黃、肉質(zhì)滑嫩、酥松爽口、口齒生香、香辣透味，吃后有潤肺潤腸、通便活血、、增進食欲等效果。此產(chǎn)品無論是從口感、顏色、形體、香味還是烤制工藝等稱得上是燒烤之絕技 培訓內(nèi)容 脆皮雞翅 ★香辣烤翅 ★留香烤翅 ★鹽焗烤翅 ★麻辣烤翅 ★咖喱烤翅 ★蒜香烤翅 ★孜然烤翅 ★檸檬烤翅 ★美麗果蔬等等。 培訓費用 1280元，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般5天左右可完全掌握 培訓課程 1.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。 2.講解等各種腌料的調(diào)制配比。 3.講解各種主料的腌制及配料的處理。 4.講解制作流程及火候控制要點。 5.主料的選購。 6.設(shè)備采購?fù)緩脚c要求。 優(yōu)惠酬賓 所有項目，同時學兩項九折，另送一項；學三項以上八折，另送一項

招生對象： 雞翅包飯 產(chǎn)品介紹 雞翅包飯是云南省大理當?shù)貍鹘y(tǒng)民間食品，因工藝考究選料上乘，是當?shù)乩习傩赵诓颓帮埡筮x擇的休閑小食品。改革開放后，大理雞翅包飯因口味特殊，被臺灣商人挖掘后帶入臺灣，并結(jié)臺灣商業(yè)化運作開始進入全球華人的視野。雞翅包飯在大理當?shù)貍涫軞g迎，是云南大理受歡迎的休閑小吃，全球各地到大理古城旅行的游客，對大理雞翅包飯都給予了非常高的評價。雞翅包飯評選為大理古城特色名優(yōu)小吃和大理十大特色美食 我們這個雞翅包飯的培訓從采購原料、雞翅化凍、去骨、腌制、油飯的蒸煮、油飯炒料的配制和炒煮、及裝飯、成型、冰凍冷藏、燒烤打包。出爐的雞翅色澤金黃、肉香濃郁、風味獨特、美味無限，表面富有光澤，氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉香味非常能夠吸引食客食欲。肉香與Q彈的米香完美的融合在一起，互相襯托不油不膩，使得口味飽滿，美味十足！正宗臺灣雞翅包飯，風靡全臺灣南北夜市，大陸剛剛開始流行，市場潛力巨大！ 培訓內(nèi)容 內(nèi)容一：2800元，從雞翅采購、腌制、包飯過程全部培訓。品種：奧爾良味型 ★ 香辣味型 ★ 麻辣味型 ★ 孜然味型 ★ BT辣味型 ★ 五香味型 ★ 醬香味型 ★ 雞丁包飯 ★ 雞翅蛋包飯 ★ 雞翅肉絲包飯 ★ 雞翅午餐肉包飯，免費學內(nèi)容二課程 內(nèi)容二：1800元，半成品教學（買半成品雞翅飯培訓）。品種：奧爾良味型 ★ 香辣味型 ★ 麻辣味型 ★ 孜然味型 ★ 五香味型 ★ 醬香味型等各種味型醬料和撒料配置和方法，燒烤和售賣技巧。（批發(fā)半成品雞翅包飯）。 培訓費用 1800元--2800元。包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般5天左右可完全掌握 理論學習 1.項目技術(shù)詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 2.流動小吃車經(jīng)營策略。 動手實操 1.大、小雞全翅的挑選采購方法。 2.雞全翅的骨頭去除方法（不破皮） 3.各種口味雞翅包飯雞翅的腌制 4.各種口味雞翅飯、蛋包飯、雞翅肉包飯，飯的處理制作 5. 飯的二次加工和調(diào)味 6.腌制好的雞翅和油飯的組合灌裝技巧 7.雞翅包飯的烤制調(diào)味技巧 8.售賣方法和技巧培訓 9.未售完半成品的儲存和二次烤制技巧 優(yōu)惠酬賓 所有項目，同時學兩項九折，另送一項；學三項以上八折，另送一項

招生對象： 美味烤全羊 （外酥里嫩，汁多不膩，自然幽香，回味綿長） 產(chǎn)品介紹 在我國羊肉處理的南北人都能接受的要算回民，大部分回民是和漢人及其它少數(shù)民族住在一起，因此在口味和處理方式上，兼顧了各名族的習慣，制作工藝高超，味型豐富。廚食代公司烤羊系列技術(shù)源自優(yōu)秀的回民烤制方法，同時吸取了新疆和內(nèi)蒙的一些烤制優(yōu)點，制作的產(chǎn)品外酥里嫩，汁多不膩，自然幽香，回味綿長。人機共同加工，制作快捷，產(chǎn)品穩(wěn)定 羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，深受人們歡迎。因此：美味、溫補、高端不貴的烤羊，正在漸做漸流行！ 培訓內(nèi)容 1.味型：椒鹽味 ★孜然味 ★香辣味 ★麻辣味等 2.烤羊排：新疆烤羊排 ★回民烤羊排 ★五香羊排 ★孜然烤羊排 ★麻辣烤羊排 ★鹵烤羊排等 3.回民烤羊：烤羊腿 ★烤羊蹄筋 ★烤羊蹄 ★烤羊蛋 ★烤羊腰 ★烤羊肉串 ★烤羊蝎子等 4.輔助產(chǎn)品：烤脆骨 ★烤雞爪 ★烤魚 ★烤牛排 ★烤素菜（金針菇、韭菜、土豆等） 涼拌菜（涼拌毛豆 ★涼拌黃瓜 ★涼拌三絲等） 5.烤全羊、輔助： 烤全羊 ★烤半邊羊 ★烤羊全排 ★羊肉泡饃 ★羊肉火鍋 ★羊排火鍋 ★羊肉蘿卜湯等 培訓費用 2480元學烤羊排；4600元學（內(nèi)容1.2.3.）；4980學全部內(nèi)容，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般3-5天左右可完全掌握 培訓課程 1.羊肉材料的選購及操作技巧。 2.羊肉燒烤食材的清洗與處理方法的操作技巧 3.腌制配料的制作，保鮮技術(shù)。 4.烤羊的調(diào)制技術(shù)和口味的變換技巧。 優(yōu)惠酬賓 加學：燒烤烤串、諸葛烤魚、烤豬蹄、烤鴨脖、麻辣燙等項目，總價打八--九折、另送一項，也可學二送二、學三送三

招生對象： 大西北烤肉 （四溢的香氣充滿了大街小巷，令人嘆為觀止，流連忘返） 產(chǎn)品介紹 現(xiàn)在你吃燒烤還吃那蚯蚓般的小肉串嗎？如果是這樣，那說明你不大氣，大氣人吃大氣的大西北烤肉。現(xiàn)在你做燒烤還烤那一元錢兩串的小肉串嗎？如果是這樣，那說明你不時尚，時尚就吃大西北烤肉 大漠孤煙直，長河落日圓，茫茫草原，浩浩大西北，草綠羊肥，篝火燎燎！英雄吃肉何必輕歌慢舞，好漢喝酒又怎能蜻蜓點水！男人吃肉如虎，女人吃肉不再似鼠！ 燒烤的革命風起云涌，燒烤的財富火山爆發(fā)，兩尺長的竹簽拳頭大的羊肉，夾著財富的風爆，席卷大江南北，天下的俊男靚女們，無不鐘愛的是品嘗大西北烤肉。毫無疑問，霸氣的大西北烤肉即將引爆一場中國燒烤小吃行業(yè)的革命 ！ 培訓內(nèi)容 烤肉類：招牌大西北烤肉 ★香辣大西北烤肉 ★麻辣大西北烤肉 ★奧爾良大西北烤肉 ★蒜香大西北烤肉 ★孜然大西北烤肉 ★十三香大西北烤肉 ★BT大西北烤肉等 免費培訓：肉制品的刀工、腌制技術(shù) ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次銷售方法等 培訓費用 1280元，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般5天左右可完全掌握 培訓課程 1.講述大西北烤肉的主原料認識及基礎(chǔ)知識。 2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。 3.輔料的配制及方法。 4.烤制的火候、撒料食用方法。 4.未售完半成品的保存方法。 6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆? 優(yōu)惠酬賓 加學：燒烤烤串、諸葛烤魚、烤豬蹄、烤鴨脖、麻辣燙等項目，總價打八--九折、另送一項，也可學二送二、學三送三