招生對(duì)象：一、水果撈產(chǎn)品展示二、水果撈項(xiàng)目介紹酸奶水果撈是一款時(shí)下飲品店非常流行的一款酸奶制品，它是選取香滑濃稠的手工現(xiàn)釀酸奶，放入整顆鮮紅草莓，甜脆哈密瓜以及清香木瓜等大塊果粒，每一顆果粒都被濃濃稠稠的酸奶包裹。    三、學(xué)習(xí)流程四、水果撈培訓(xùn)內(nèi)容:1.酸奶的制作2.各種水果的處理3.各種水果的搭配4.品種有酸奶水果撈(西瓜、菠蘿蜜、奇異果、芒果、石榴、紅提、木瓜、椰青、哈密瓜、甘瓜、菠蘿、香橙、荔枝、火龍果、香蕉、油桃、貢梨等)，椰奶水果撈，沙拉水果撈，椰汁西米水果撈5.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。6.后期技術(shù)更新及售后服務(wù)等7.培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定

招生對(duì)象：一、奶茶產(chǎn)品展示二、奶茶項(xiàng)目介紹珍珠奶茶使用的"珍珠"，是由地瓜粉(南方說(shuō)法，即淀粉)制作而成的粉圓，而珍珠奶茶粉圓在加入奶茶之前，通常還會(huì)先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用紅茶，但也有店家提供使用綠茶的珍珠奶茶(稱為珍珠綠奶或珍珠奶綠)。也有許多店家以咖啡凍、豆花、布丁、仙草、等類似口感的食物添加進(jìn)奶茶里，讓客人自由選擇以增加口感。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對(duì)酒精胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對(duì)酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。     三、學(xué)習(xí)流程四、奶茶培訓(xùn)內(nèi)容:1.原料、設(shè)備的認(rèn)識(shí)與鑒別;2.黑珍珠的處理方法;3.茶葉與水的比例調(diào)配;4.奶茶成品的制作5.雙皮奶，冰沙，燒仙草等一系列品種的做法;6.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);7.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等；

招生對(duì)象：一、黃燜雞米飯產(chǎn)品展示二、黃燜雞米飯項(xiàng)目介紹黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東濟(jì)南的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。黃燜雞米飯采用的醬料工藝技術(shù)，采集數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無(wú)論口感，視覺(jué)，色澤都屬上品，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)很好的狀態(tài)。    三、學(xué)習(xí)流程四、黃燜雞米飯培訓(xùn)內(nèi)容:一、 黃燜雞米飯食材和器具的選擇認(rèn)識(shí)；二、 黃燜雞米飯雞的處理；三、 黃燜雞米飯醬料和調(diào)料的制作；四、 黃燜雞米飯專用五香油的制作；五、 黃燜雞米飯的制作技巧，重點(diǎn)火候掌握；六、 黃燜雞米飯成品的制作；七、 開(kāi)店選址，裝修，原材料的進(jìn)貨渠道；

招生對(duì)象：一、籠仔飯產(chǎn)品展示二、籠仔飯項(xiàng)目介紹籠仔飯是廣東省漢族傳統(tǒng)名小吃之一，荷葉籠仔飯的味道和龍仔飯很相似，香噴噴的，味道濃厚，有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。籠籠仔飯仔飯的很大特點(diǎn)是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香，這是由于荷葉緊緊包裹著飯長(zhǎng)時(shí)間蒸的緣故，當(dāng)然并不僅僅如此?；\仔飯主要有：排骨龍仔飯、臘味龍仔飯、豬肝籠仔飯、叉燒籠仔飯、雞腎籠仔飯等(基本上做煲仔飯的菜均能做籠仔飯，只是制作工藝不同)，另外有各種青菜的處理;         三、學(xué)習(xí)流程四、籠仔飯培訓(xùn)內(nèi)容:一、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;二、調(diào)料配料的篩選調(diào)配;三、多種食材配料的處理;四、米飯與水的比例;五、 配菜的處理;六、制作籠仔飯的時(shí)間以及火力控制;七、 多種籠仔飯的做法；八、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);九、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

招生對(duì)象：一、豬手飯產(chǎn)品展示二、豬手飯項(xiàng)目介紹隆江 豬腳飯是廣東省著名的美食，得名于原產(chǎn)地--揭陽(yáng)市惠來(lái)縣隆江鎮(zhèn)。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮(zhèn)特色米飯組合成了隆江 豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛(ài)。其實(shí)，隆江 豬腳飯深受人們的歡迎并不只是因?yàn)槠洫?dú)特的鹵香和彈嫩糯香的口感，更在于它的健康養(yǎng)生中藥材鹵料配方(鹵料中含有:香葉，八角，桂皮，陳皮等有益于健康養(yǎng)生的上等中藥材)，豬腳放在這些中藥材的鹵水中熬煮不但味道香美更有利于人們的健康養(yǎng)生。豬腳本身就具有壯腰、補(bǔ)膝和美白肌膚之功效，可用于治療腎虛所致的腰膝酸軟以及皮膚素沉著、膚色偏黑等癥狀，對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏周身無(wú)力腳部抽筋、肢體麻木等癥狀具有一定的治療效果，特別有助于年輕人的強(qiáng)骨壯身，所以自古豬腳就非常受人們的歡迎，而隆江人民對(duì)豬腳吃法的獨(dú)特理解與創(chuàng)意，使隆江 豬腳流傳萬(wàn)方，深受各地人民的歡迎。北有烤鴨，南有隆江 豬腳，如今隆江 豬腳飯已成為廣東的象征與符號(hào)。    三、學(xué)習(xí)流程四、豬手飯培訓(xùn)內(nèi)容:一、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;二、豬腳的去毛處理等;三、隆江 豬腳鹵水的做法;四、香料配料的搭配比例控制;五、米飯的做法;六、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);七、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

招生對(duì)象：一、湖南湘菜產(chǎn)品展示二、湖南湘菜項(xiàng)目介紹湘菜，是我國(guó)歷史悠久的一個(gè)地方風(fēng)味菜。湘菜擅長(zhǎng)香酸辣，具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平。湖南地處我國(guó)中南地區(qū)，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件優(yōu)越。湘西多山，盛產(chǎn)筍、蕈和山珍野味;湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發(fā)達(dá);湘北是著名的洞庭湖平原，素稱"魚米之鄉(xiāng)"。在《史記》中曾記載了楚地"地勢(shì)饒食，無(wú)饑饉之患"。湘菜，又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的一種地方菜，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。是漢族飲食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實(shí)惠;品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱。    三、學(xué)習(xí)流程四、湖南湘菜培訓(xùn)內(nèi)容:一、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;二、基本刀工和拋鍋的練習(xí)；三、各種食材的處理方式;四、不同品種菜式搭配;五、煨，炒，燜，蒸，鹵等各種技巧學(xué)習(xí);六、多款經(jīng)典湖南湘菜的學(xué)習(xí)；七、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);八、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等；

招生對(duì)象：一、煲仔飯產(chǎn)品展示二、煲仔飯項(xiàng)目介紹煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來(lái)的飯也較為香口，齒間留香，回味無(wú)窮。吃煲仔飯時(shí)，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會(huì)兒再吃一樣可口。煲仔飯較大的特色，一是那明晃晃的瓦煲，二是那金黃色澤的鍋巴,只要購(gòu)買到瓦煲學(xué)會(huì)控制火候就能做好煲仔飯。煲仔飯的鍋巴，粒粒清晰可見(jiàn)的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動(dòng)煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個(gè)煲底的鍋巴都剝了下來(lái)，在嘴里慢慢嚼動(dòng)，齒間留香，回味無(wú)窮。    三、學(xué)習(xí)流程四、煲仔飯培訓(xùn)內(nèi)容:一、制作煲仔飯的調(diào)料，廚具的認(rèn)識(shí)；二、香米的處理，調(diào)料配料的調(diào)配;三、各種配菜的處理;四、米飯與水的比例;五、制作煲仔飯的火力控制;六、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);    七、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等；

招生對(duì)象：一、瀏陽(yáng)蒸菜產(chǎn)品展示二、瀏陽(yáng)蒸菜項(xiàng)目介紹瀏陽(yáng)蒸菜是一道湖南的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜。相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主，基本菜品有:干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽(yáng)蒸菜做法也頗多。瀏陽(yáng)蒸菜是很有名的，地道的品種很多，葷的如蒸排骨、干豆角蒸肉、臘魚臘肉合蒸、蒸香腸;素的有蒸毛豆、蒸蘿卜片、蒸芋頭，盡管品種花色各異，但有一點(diǎn)是相同的，就是無(wú)論是蒸什么東西，小山頂上大都都是一層紅艷艷的干辣椒片，要不就是幾顆黑黑的瀏陽(yáng)豆豉。蒸菜因?yàn)槎际鞘孪日羰斓?，品種又多，因此成為湘菜中很容易被拿來(lái)用快餐模式經(jīng)營(yíng)。福滿園蒸菜保持了菜肴的原汁原味，具有“口味好、營(yíng)養(yǎng)好、賣相好、方便快捷”等特點(diǎn)。色香味俱全，為大眾所喜愛(ài)。福滿園蒸菜學(xué)習(xí)成本低，簡(jiǎn)單易學(xué)，投資小利潤(rùn)大，成本回收快，是小本創(chuàng)業(yè)非常好的選擇。    三、學(xué)習(xí)流程四、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)內(nèi)容:一、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;二、刀功的學(xué)習(xí)(包括六大刀工)；三、各種食材的處理方式;四、不同品種菜式搭配;五、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);六、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等；