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招生對(duì)象:一適合人群1、對(duì)法式西點(diǎn)、慕斯凍品、餅干、有濃厚興趣的人群 ;2、針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員開(kāi)私房工作室的創(chuàng)業(yè)人員;3、有一定西點(diǎn)基礎(chǔ)的西點(diǎn)師進(jìn)修人員;4、適合學(xué)成后從事西點(diǎn)師工作的人員。 二該班特色1、本班結(jié)合法式具代表和流行西點(diǎn)產(chǎn)品架構(gòu),倡導(dǎo)健康飲食的理念和時(shí)尚的生活方式, 純正法式進(jìn)口原材料。2、綜合傳授精致時(shí)尚、熱銷(xiāo)的產(chǎn)品, 理論結(jié)合實(shí)操, 全面學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)及西點(diǎn)制作技術(shù)。3、全日制教學(xué),理論+實(shí)操教學(xué),接近50種高級(jí)法式西點(diǎn)成品,課程含金量高,非常具有競(jìng)爭(zhēng)力。4、以規(guī)范化、科學(xué)化、國(guó)際化的授課方式,讓學(xué)員不止學(xué)到技術(shù),更學(xué)到法式西點(diǎn)設(shè)計(jì)和制作的精髓。三教學(xué)方式1、隨到隨學(xué), 以小班制教學(xué);2、90%實(shí)操、5%理論、5%復(fù)訓(xùn);3、由主講老師一對(duì)一示范, 手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng);4、由學(xué)員親手操作;學(xué)習(xí)全程有專(zhuān)職老師輔導(dǎo)跟進(jìn),;5、詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn),;6、要求學(xué)員按教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容;7、經(jīng)考核通過(guò)方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容學(xué)習(xí)。

招生對(duì)象:一適合人群本班面向沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者, 對(duì)蛋糕裱花、韓式裱花、慕斯凍品、糖霜餅干有濃厚興趣, 適合學(xué)成后想從事蛋糕裱花師工作及有一定基礎(chǔ)的進(jìn)修人員或開(kāi)店的實(shí)用專(zhuān)科班。二該班特色1、結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)產(chǎn)品架構(gòu),綜合傳授精致時(shí)尚、熱銷(xiāo)產(chǎn)品。2、對(duì)蛋糕深入的認(rèn)知與了解。學(xué)習(xí)市場(chǎng)主流蛋糕以及網(wǎng)紅蛋糕發(fā)展趨勢(shì)等技術(shù),課程含金量高,非常具有競(jìng)爭(zhēng)力。3、以規(guī)范化、科學(xué)化、國(guó)際化的授課方式,讓學(xué)員不止學(xué)到技術(shù),更學(xué)到蛋糕裱花、韓式裱花、慕斯蛋糕、糖霜餅干等制作的精髓,融會(huì)貫通,舉一反三。4、畢業(yè)后能獨(dú)立操作, 獨(dú)立經(jīng)營(yíng)蛋糕店、私房蛋糕店等。適應(yīng)蛋糕烘焙市場(chǎng)對(duì)人才的要求。包教包會(huì), 中途不再收取任何費(fèi)用。5、以專(zhuān)業(yè)和負(fù)責(zé)到底的理念,為學(xué)員提供一站式和全方位服務(wù)。三教學(xué)方式1、全日制教學(xué),隨到隨學(xué), 以小班制教學(xué);2、90%實(shí)操、5%理論、5%復(fù)訓(xùn);3、由主講老師一對(duì)一示范, 手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng);4、由學(xué)員親手操作;學(xué)習(xí)全程有專(zhuān)職老師輔導(dǎo)跟進(jìn),;5、詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn),;6、要求學(xué)員按教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容;7、經(jīng)考核通過(guò)方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容學(xué)習(xí)。

招生對(duì)象:一適合人群1、對(duì)咖啡、奶茶、水果茶、冰沙、氣泡飲品有濃厚興趣人員;2、針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員開(kāi)咖啡、奶茶店的創(chuàng)業(yè)人員;3、有一定咖啡、飲品基礎(chǔ)的飲品師進(jìn)修人員;4、適合學(xué)成后從事咖啡飲品師工作的人員。 二該班特色本班結(jié)合具代表的美式、意式咖啡和潮流飲品產(chǎn)品架構(gòu),倡導(dǎo)健康飲食的理念和時(shí)尚的生活方式。綜合傳授精致時(shí)尚、熱銷(xiāo)的產(chǎn)品, 理論結(jié)合實(shí)操,全日制教學(xué),理論+實(shí)操,接近80款潮流飲品和花式咖啡拉花等技術(shù)的精髓,課程含金量高,非常具有競(jìng)爭(zhēng)力。畢業(yè)后能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)休閑店、奶茶店和咖啡店等。適應(yīng)咖啡飲品市場(chǎng)對(duì)人才的要求, 包教包會(huì), 中途不再收取任何費(fèi)用。三教學(xué)方式1、 6~8人小班制教學(xué);2、90%實(shí)操、5%理論、5%復(fù)訓(xùn);3、由主講老師一對(duì)一示范, 手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng);4、由學(xué)員親手操作;學(xué)習(xí)全程有專(zhuān)職老師輔導(dǎo)跟進(jìn),;5、詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn),;6、要求學(xué)員按教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容;7、經(jīng)考核通過(guò)方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容學(xué)習(xí)。

招生對(duì)象:一適合人群1、對(duì)港式甜品、臺(tái)式甜品、中式糖水、有濃厚興趣的甜品喜好人員;2、針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員開(kāi)甜品店創(chuàng)業(yè)的人員;3、有一定甜品基礎(chǔ)的甜品師進(jìn)修人員;4、適合學(xué)成后從事甜品師工作人員。二該班特色結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)產(chǎn)品架構(gòu),倡導(dǎo)健康飲食的理念和時(shí)尚的生活方式,做甜品的標(biāo)桿,以專(zhuān)業(yè)和負(fù)責(zé)到底的理念,學(xué)員提供一站式和全方位服務(wù),以心換心,攜手共贏,細(xì)節(jié)決定成敗,畢業(yè)后能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)糖水店或甜品店休閑店, 適應(yīng)甜品市場(chǎng)對(duì)人才的要求。(自主開(kāi)店的學(xué)員學(xué)校輔助開(kāi)店)三教學(xué)方式1、隨到隨學(xué), 以小班制教學(xué);2、90%實(shí)操、5%理論、5%復(fù)訓(xùn);3、由主講老師一對(duì)一示范, 手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng);4、由學(xué)員親手操作;學(xué)習(xí)全程有專(zhuān)職老師輔導(dǎo)跟進(jìn),;5、詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn),;6、要求學(xué)員按教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容;7、經(jīng)考核通過(guò)方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容學(xué)習(xí)。

招生對(duì)象:一適合人群1、對(duì)法式面包、日式、軟歐系列面包有濃厚興趣的烘焙喜好人員;2、針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員開(kāi)烘焙店創(chuàng)業(yè)的人員;3、有一定烘焙基礎(chǔ)的烘焙師進(jìn)修人員;4、適合學(xué)成后從事烘焙師工作人員。二該班特色本課程經(jīng)過(guò)大量調(diào)研,結(jié)合健康化的飲食理念,根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)產(chǎn)品架構(gòu)和時(shí)尚的生活方式,研發(fā)出70多種熱銷(xiāo)產(chǎn)品,包括了吐司、日式、法式和軟歐系列產(chǎn)品等,適用于店鋪及私房的運(yùn)作,做2019烘焙課程新標(biāo)桿,以專(zhuān)業(yè)和負(fù)責(zé)到底的理念,為學(xué)員提供一站式和全方位服務(wù),畢業(yè)后能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)烘焙店或高端休閑面包店, 適應(yīng)烘焙市場(chǎng)對(duì)人才的要求。三教學(xué)方式1、按期開(kāi)課;小班制教學(xué);2、90%實(shí)操、5%理論、5%復(fù)訓(xùn);3、由主講老師一對(duì)一示范, 手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng);4、由學(xué)員親手操作;學(xué)習(xí)全程有專(zhuān)職老師輔導(dǎo)跟進(jìn),;5、詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn),;6、要求學(xué)員按教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容;7、經(jīng)考核通過(guò)方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容學(xué)習(xí)。

招生對(duì)象:一適合人群本班面向沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者, 對(duì)蛋糕裱花、韓式裱花、法式西點(diǎn)、糖霜餅干有濃厚興趣, 適合學(xué)成后想從事蛋糕裱花師、西點(diǎn)師工作及開(kāi)店創(chuàng)業(yè)或從事私房蛋糕工作室的實(shí)用專(zhuān)科班。二該班特色1、結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)產(chǎn)品架構(gòu),綜合傳授精致時(shí)尚、熱銷(xiāo)產(chǎn)品。2、對(duì)網(wǎng)紅蛋糕、法式西點(diǎn)深入的認(rèn)知與了解。學(xué)習(xí)市場(chǎng)主流蛋糕以及純正法式西點(diǎn)的發(fā)展趨勢(shì)等技術(shù),課程含金量高,非常具有競(jìng)爭(zhēng)力。3、以規(guī)范化、科學(xué)化、國(guó)際化的授課方式,讓學(xué)員不止學(xué)到技術(shù),更學(xué)到蛋糕裱花、韓式裱花、法式西點(diǎn)、糖霜餅干等制作的精髓,融會(huì)貫通,舉一反三。4、畢業(yè)后能獨(dú)立操作, 獨(dú)立經(jīng)營(yíng)蛋糕店、私房蛋糕店等。適應(yīng)蛋糕烘焙市場(chǎng)對(duì)人才的要求。包教包會(huì), 中途不再收取任何費(fèi)用。5、以專(zhuān)業(yè)和負(fù)責(zé)到底的理念,為學(xué)員提供一站式和全方位服務(wù)。三教學(xué)方式1、全日制教學(xué),隨到隨學(xué), 以小班制教學(xué);2、90%實(shí)操、5%理論、5%復(fù)訓(xùn);3、由主講老師一對(duì)一示范, 手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng);4、由學(xué)員親手操作;學(xué)習(xí)全程有專(zhuān)職老師輔導(dǎo)跟進(jìn),;5、詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn),;6、要求學(xué)員按教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容;7、經(jīng)考核通過(guò)方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容學(xué)習(xí)。

深圳妞妞西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn) 妞妞西點(diǎn)簡(jiǎn)介 在這里,一群熱愛(ài)烘焙的人,將技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留地傳授給另群同樣熱愛(ài)烘焙渴望做出美味糕點(diǎn)的人,教與學(xué)都充滿(mǎn)樂(lè)趣和意義,這就是妞妞的美好愿景。 [詳情]
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陳國(guó)權(quán) 教師團(tuán)隊(duì)
職稱(chēng):國(guó)家高級(jí)技師教師介紹學(xué)校職位:學(xué)校裱花師、慕斯蛋糕、巧克力工藝首席研發(fā)師并擔(dān)任教導(dǎo)主任擅長(zhǎng):慕斯凍品、巧克力工藝、鮮奶油蛋糕工藝的研發(fā)及開(kāi)發(fā)個(gè)人簡(jiǎn)歷:2008年進(jìn)入美味思學(xué)習(xí)蛋糕西點(diǎn)并擔(dān)任組長(zhǎng) 2009年擔(dān)任惠州皇苑烘焙首席裱花師及西點(diǎn)主管 20011年進(jìn)入味芙擔(dān)任首席鮮奶油花卉研發(fā)師 2012年深圳佳田蛋糕技術(shù)研究員 2013加入妞妞擔(dān)任首席蛋裱花、西點(diǎn)、巧克力工藝研發(fā)師并擔(dān)任教導(dǎo)主任一職 自我評(píng)價(jià):對(duì)每一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的把控是非常嚴(yán)格的,對(duì)蛋糕制作的傳授,可謂是言傳身教并重。在平常的工作中的要求也是非常嚴(yán)格,寢室的衛(wèi)生,教學(xué)的秩序等。在上課時(shí)注重對(duì)學(xué)生的實(shí)操和演示,匯集世界先進(jìn)理念技法,設(shè)計(jì)風(fēng)格更加多樣新穎,其研究不斷填補(bǔ)蛋糕行業(yè)的空白,在我的課堂,沒(méi)有“累”這個(gè)字,勤學(xué),苦學(xué),才能學(xué)到真本事。一直秉承著“用心做人,用心教學(xué)”的從教語(yǔ)錄。
丘遠(yuǎn)紅 教師團(tuán)隊(duì)
職稱(chēng):國(guó)家高級(jí)技師教師介紹學(xué)校職位:學(xué)校首席甜品師、鮮奶油花卉蛋糕研發(fā)師擅長(zhǎng):港式甜品、臺(tái)式甜品、中式糖水、裱花、慕斯、巧克力制作、花卉、陶藝蛋糕等技術(shù)研究個(gè)人簡(jiǎn)歷:2007年進(jìn)入烘焙行業(yè)學(xué)習(xí)深造 2008年參與廣州烘焙展演示榮獲“榮譽(yù)證書(shū)”, 2009年進(jìn)入85度℃擔(dān)任西點(diǎn)技術(shù)研究員 2009年加入妞妞擔(dān)任首席甜品、鮮奶油花卉蛋糕研發(fā)師 2012年出版妞妞教材書(shū) 自我評(píng)價(jià):以“嚴(yán)格”“統(tǒng)一”“標(biāo)準(zhǔn)”的模式進(jìn)行教學(xué),重視學(xué)生的主動(dòng)參與,以促進(jìn)學(xué)生潛能的激發(fā),滿(mǎn)足學(xué)生的表現(xiàn)欲、發(fā)展欲,激發(fā)學(xué)習(xí)的激情,能夠充分體驗(yàn)到自身成長(zhǎng)進(jìn)步的愉悅,較為全面、整體、動(dòng)態(tài)地認(rèn)識(shí)自己,從而以積極樂(lè)觀的態(tài)度發(fā)展完善自我。
張劍峰 教師團(tuán)隊(duì)
英文名:Eddie職稱(chēng):國(guó)家高級(jí)咖啡師/SCAA高級(jí)咖啡師教師介紹學(xué)校職位:妞妞高級(jí)咖啡師個(gè)人簡(jiǎn)歷:1、2006年7月畢業(yè)于深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;2、2007年4月—2014年1月就職于羅湖區(qū)筍崗街道辦事處;3、2010年在機(jī)緣巧合之下開(kāi)始接觸咖啡并學(xué)習(xí)咖啡制作;4、2012年3月在深圳寶安海雅繽紛城開(kāi)設(shè)第1家個(gè)人咖啡店——瑞德物語(yǔ)咖啡;5、2013年6月聯(lián)合創(chuàng)辦九份御品餐飲投資管理公司;6、2014年1月加入妞妞管理團(tuán)隊(duì)2015年10月與團(tuán)隊(duì)共同策劃耐思陽(yáng)光西餅坪地店 想說(shuō)的話(huà): 放棄穩(wěn)定的工作,選擇創(chuàng)業(yè)這條道路,很多人會(huì)想這需要很大的勇氣,同時(shí)也會(huì)有很多人在羨慕你。首先,創(chuàng)業(yè)是艱辛的,平日和周末是沒(méi)有差別的,上班和下班是沒(méi)有界限的,隨時(shí)都要保持一種All in 的狀態(tài)。累是少不了,但是我喜歡挑戰(zhàn),喜歡不一樣的生活、有不一樣的經(jīng)歷,喜歡咖啡......所以我選擇了咖啡、選擇了創(chuàng)業(yè),兩者結(jié)合就是我現(xiàn)在的事業(yè),一路走來(lái)得到的會(huì)比你想象的更多。致同學(xué)們:創(chuàng)業(yè)并不可怕,因?yàn)殒ゆW(xué)校提供了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)給大家,你要做的就是踏出那步,行動(dòng)起來(lái)!
朱春曉 教師團(tuán)隊(duì)
英文名:Lion職稱(chēng):國(guó)家高級(jí)技師妞妞藝術(shù)蛋糕CEO 壹站西餅創(chuàng)始人九份御品投資管理公司總監(jiān) 2005年就職于深圳喜來(lái)登烘焙部門(mén)2006年進(jìn)修新加坡Peninsula Excelsior Hotel2007年西南西點(diǎn)烘焙大賽冠軍2007年七月中國(guó)酒店西點(diǎn)精英大賽亞軍2008擔(dān)任森派蛋糕技能培訓(xùn)中心教導(dǎo)主任2009年中華烘焙競(jìng)賽大賽廣東地區(qū)亞軍2010全國(guó)烘焙技能競(jìng)賽總決賽亞軍及“全國(guó)十佳西點(diǎn)師”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)2011年出版《潮流慕斯西點(diǎn)》《超級(jí)烘焙》等書(shū)籍2012年聘為深圳西來(lái)登酒店西點(diǎn)部技術(shù)專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)2013年策劃花旗 麥軒 創(chuàng)麥園 千字文西餅 麥蜜思登多個(gè)餅店2014年加入妞妞
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