
深圳里永蛋糕培訓 里永蛋糕簡介 里永國際西點培訓學校于2014年成立于深圳,為國際蛋糕藝術(shù)大師所創(chuàng)辦,現(xiàn)任廣東食品工業(yè)協(xié)會委員,臺灣西點大師,中華教育署高級烘培講師,社團法人臺灣蛋糕理事等。曾到廣州大學,嶺南學院,白云職業(yè)學院,博倫職業(yè)技術(shù)學校給學生講解烘焙藝術(shù)文化。學校致力于打造“中國優(yōu)秀西點培訓品牌”,自創(chuàng)校以來,里永烘焙專注于蛋糕的研究教育和發(fā)展,先后聘請了韓國國際韓式裱花協(xié)會會長Lucia老師,法國CJSJ主廚 Soriano Joaquin老師,長達30[詳情]
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林魏 教師團隊
里永資深裱花主教老師;擁有10余年蛋糕裱花培訓經(jīng)驗;2007-2008年于深圳沙井藍云酒吧擔任西點師、裱花師;2009- -201 0年于深圳華潤萬家南山店擔任裱花主管;2011-2013年于湖南長沙金沙連鎖蛋糕店任裱花主管;2014-2015年于廣西南寧- -品軒連鎖蛋糕店任裱花主管;精通時尚蛋糕/奶油裱花/多種系列蛋糕的基礎(chǔ)與進階技術(shù)教學
侯朝勇 教師團隊
里永資深烘焙主教;8年烘焙行業(yè)職業(yè)經(jīng)驗;曾于深圳伊華.歐秀時尚公司負責時裝餐飲工作新品研發(fā);曾于深圳寶立方酒店、京基一日三餐公司等任主廚一職;“天然酵母之父”日本山口哲正大師助教;世界面包大賽冠軍陳耀訓、武子靖兩位大師助教;擅長各類日式甜面包/丹麥產(chǎn)品/歐法式面包/各類西式蛋糕制作
肖劍鋒 教師團隊
里永資深高級西點主教;10年西點行業(yè)職業(yè)經(jīng)驗;里永法式西點課程創(chuàng)意研發(fā)總監(jiān);擔任多家法式西點高級餐廳技術(shù)顧問;201 8年跟隨法國文化部御用主廚Gregory Doyen進修;2018- 2019跟隨三星米其林主廚Joaquin Soriano進修;Emmanuel Hamon & Cecile Farkas Moritel等多位外教助理
池翔 教師團隊
里永西點教室資深主教;畢業(yè)于“西點界哈佛”法國雷諾特廚藝學院;2017年跟隨MOF Yann Brys大師進修;2017年跟隨法國米其林三星Chef Nicolas Pierot進修巧克力;2018年跟隨MOF Angelo Musa、MOF Emmanuel Ryon進修;2019年3月跟隨MOF Olivier Bajard大師進修;2019年7月跟隨法國米其林三星Chef Joaquin Soriaon進修
吳靖 教師團隊
里永咖啡資深主教;里永學校課程首席培訓師;咖啡&奶茶學科技術(shù)研發(fā)總監(jiān);Specialty Coffee Association認證咖啡師;201 5年WBC (世界咖啡大賽)優(yōu)秀咖啡師;曾于長沙盧城咖啡店擔任店長、時尚咖啡品牌漫咖啡任吧臺長一職;精通經(jīng)典手沖咖啡/花式咖啡拉花/ 3D雕花/潮流飲品系列
CJSJ 教師團隊
Chef Joaquin Soriano擁有多年在米其林工作經(jīng)驗曾任職于巴黎 Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet,Alain Ducasse ,坎城Grand H?tel – Park 45,和Relais Dessert pastry shop多次受邀Le journal du patisserie 法國知名甜點雜志刊訪2012贏得Championnat de France du dessert馬卡龍冠軍
Pascal 教師團隊
美戴法國甜點大師班 Pascal老師;美戴法國甜點技術(shù)總監(jiān);法國貴族甜點師;16歲入行,1985年已聲名地中海,擔任地中海豪華游輪西點主廚環(huán)游世界,游歷以色列、突尼斯、希臘、意大利、馬耳他、南斯拉夫、埃及、威尼斯、瑞士、希臘等世界多國,年紀輕輕已成為地中海明星法式甜點大師。資深西點主廚;歷任世界多國法甜特聘主廚,閱歷豐富,學識廣泛,作品優(yōu)雅精致,深受亞洲人喜歡。1986 Ms Perrez(阿爾卑斯地區(qū))西點主廚1987 Club Mèditerranee Otranto Italie西點主廚Les Maldives西點主廚1987-1989 Ms Bigot(蘆屋市)小蛋糕主廚Pre-Sale 餐館(大阪)西點顧問1990-1995 大阪 小蛋糕主廚Pre-Sale (大阪)西點顧問Tsuji學校(東京)西點示范Takashimaya高島屋 西點示范豐富教學經(jīng)驗:2002年-2014年擔任日本CP.Motomachi學校特聘講師11年,具有深厚的教學經(jīng)驗。專注法甜研究37年,專業(yè)教學20年,風格嚴謹而細心,善于點撥學員創(chuàng)意思維,舉一反三,擅長將復雜的法甜教學分解組合,深入淺出,讓學生更易領(lǐng)悟到法甜精髓。2017年正式加入美戴甜點學校!為您打造專業(yè)的甜點教室,教授專業(yè)的甜點技能!
Hamon 教師團隊
歐洲巧克力大使;世界知名甜點和巧克力大師;2011年紐約世界西點大賽冠軍;專研甜點30年,任教世界20余國;19年西點主廚與帶店管理經(jīng)驗
山口哲正 教師團隊
世界知名面包大師,40年面包制作經(jīng)驗;日本國賞級烘焙大師;“天然酵母之父”,日本和意大利天然酵母面包開山鼻祖;擁有發(fā)芽糙米天然酵母和牛奶天然酵母等多項研究成就
Nina Tarasova 教師團隊
里永外教品牌美戴課堂甜品大師;世界知名甜點師;可可百利巧克力全球形象大使代言人;《So good》2016年“受歡迎的甜點師”之一;2014-2015年,Mougins美食節(jié)俄羅斯“國家隊”代表;在俄羅斯、迪拜、法國、巴西、拉脫維亞、中國等教授甜點大師班
陳耀訓 教師團隊
2017年世界面包大賽總冠軍;臺灣巴黎波波面包坊主廚;世界知名面包大師,專研面包20年;第六屆世界面包大賽臺灣區(qū)冠軍;招牌吐司單日單店銷售4000+條
Gregory Doyen 教師團隊
法國三星米其林主廚;巴黎政府文化部御用甜點師;澳門/臺灣文華五星酒店主廚 ;POTEL&CHABOT國際行政主廚; LV、愛馬仕品牌甜品定制專家
武子靖 教師團隊
2011年世界面包大賽冠軍;第36屆臺灣技能競賽面包冠軍 ;《歐式面包的下個世代》作者 ;高雄市政府“高雄之光”得主 ; 月營業(yè)額180萬元,一年開三店
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