里永資深高級(jí)西點(diǎn)主教;10年西點(diǎn)行業(yè)職業(yè)經(jīng)驗(yàn);里永法式西點(diǎn)課程創(chuàng)意研發(fā)總監(jiān);擔(dān)任多家法式西點(diǎn)高級(jí)餐廳技術(shù)顧問(wèn);201 8年跟隨法國(guó)文化部御用主廚Gregory Doyen進(jìn)修;2018- 2019跟隨三星米其林主廚Joaquin Soriano進(jìn)修;Emmanuel Hamon & Cecile Farkas Moritel等多位外教助理
Chef Joaquin Soriano擁有多年在米其林工作經(jīng)驗(yàn)曾任職于巴黎 Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet,Alain Ducasse ,坎城Grand H?tel – Park 45,和Relais Dessert pastry shop多次受邀Le journal du patisserie 法國(guó)知名甜點(diǎn)雜志刊訪2012贏得Championnat de France du dessert馬卡龍冠軍
Pascal 教師團(tuán)隊(duì)
美戴法國(guó)甜點(diǎn)大師班 Pascal老師;美戴法國(guó)甜點(diǎn)技術(shù)總監(jiān);法國(guó)貴族甜點(diǎn)師;16歲入行,1985年已聲名地中海,擔(dān)任地中海豪華游輪西點(diǎn)主廚環(huán)游世界,游歷以色列、突尼斯、希臘、意大利、馬耳他、南斯拉夫、埃及、威尼斯、瑞士、希臘等世界多國(guó),年紀(jì)輕輕已成為地中海明星法式甜點(diǎn)大師。資深西點(diǎn)主廚;歷任世界多國(guó)法甜特聘主廚,閱歷豐富,學(xué)識(shí)廣泛,作品優(yōu)雅精致,深受亞洲人喜歡。1986 Ms Perrez(阿爾卑斯地區(qū))西點(diǎn)主廚1987 Club Mèditerranee Otranto Italie西點(diǎn)主廚Les Maldives西點(diǎn)主廚1987-1989 Ms Bigot(蘆屋市)小蛋糕主廚Pre-Sale 餐館(大阪)西點(diǎn)顧問(wèn)1990-1995 大阪 小蛋糕主廚Pre-Sale (大阪)西點(diǎn)顧問(wèn)Tsuji學(xué)校(東京)西點(diǎn)示范Takashimaya高島屋 西點(diǎn)示范豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn):2002年-2014年擔(dān)任日本CP.Motomachi學(xué)校特聘講師11年,具有深厚的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。專注法甜研究37年,專業(yè)教學(xué)20年,風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)而細(xì)心,善于點(diǎn)撥學(xué)員創(chuàng)意思維,舉一反三,擅長(zhǎng)將復(fù)雜的法甜教學(xué)分解組合,深入淺出,讓學(xué)生更易領(lǐng)悟到法甜精髓。2017年正式加入美戴甜點(diǎn)學(xué)校!為您打造專業(yè)的甜點(diǎn)教室,教授專業(yè)的甜點(diǎn)技能!