招生對象： 一、漢堡市場背景： 漢堡包是英語Hamburger的音譯，是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物，早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成，現(xiàn)代漢堡中除夾傳統(tǒng)的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養(yǎng)全面，現(xiàn)在已經(jīng)成為暢銷世界的方便主食。漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。 二、培訓內(nèi)容： 1、漢堡的系統(tǒng)講述；2、漢堡原料的選購；3、漢堡食材的預加工；4、漢堡加工的基本標準；5、漢堡加工的工藝步驟；6、漢堡經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。 不限制學習時間，包教包會，學會為止，3-5天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。 2、教學安排: 實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格； 教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等； 三、市場盈利分析： 漢堡店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：2160元；月銷售額：64800元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：64800元-25000元=39800元；年純利潤：47.76萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，漢堡制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

招生對象： 一、披薩市場背景： 比薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉(xiāng)村軟酪（ricotta）或蒙特瑞?杰克干酪（Monterey Jack）等。 二、培訓內(nèi)容： 1、披薩的系統(tǒng)講述；2、披薩原料的選購；3、披薩食材的預加工；4、披薩加工的基本標準；5、披薩加工的工藝步驟；6、披薩經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。 不限制學習時間，包教包會，學會為止，3-5天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。 2、教學安排: 實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格； 教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等； 三、市場盈利分析： 披薩店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份38塊錢左右，每天可賣80份，日銷售額：3040元；月銷售額：91200元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：91200元-25000元=66200元；年純利潤：79.44萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，披薩制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

招生對象： 一、泡芙市場背景： 泡芙（puff），是一種源自意大利的西式甜點。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳說泡芙誕生于16世紀，是法國皇后凱瑟琳?德?梅第奇發(fā)明的。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。 二、培訓內(nèi)容： 1、泡芙的系統(tǒng)講述；2、泡芙原料的選購；3、泡芙食材的預加工；4、泡芙加工的基本標準；5、泡芙加工的工藝步驟；6、泡芙經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。 不限制學習時間，包教包會，學會為止，3-5天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。 2、教學安排: 實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格； 教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等； 三、市場盈利分析： 泡芙店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：2160元；月銷售額：64800元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：64800元-25000元=39800元；年純利潤：47.76萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，泡芙制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

招生對象： 一、焗飯市場背景： 焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯里有菜。這是西餐的做法。（焗，客家菜烹調(diào)方法，是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導熱媒介，將經(jīng)腌制的物料或半成品加熱至熟而成菜的烹調(diào)方法。）焗飯，顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋著的一種食物，是芝士與米飯的完美結(jié)合。較適合年輕群體。與披薩、意面并列為西餐三大經(jīng)典系列 二、培訓內(nèi)容： 1、焗飯的系統(tǒng)講述；2、焗飯原料的選購；3、焗飯食材的預加工；4、焗飯加工的基本標準；5、焗飯加工的工藝步驟；6、焗飯經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。 不限制學習時間，包教包會，學會為止，3-5天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。 2、教學安排: 實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格； 教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等； 三、市場盈利分析： 焗飯店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：2160元；月銷售額：64800元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：64800元-25000元=39800元；年純利潤：47.76萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，焗飯制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

招生對象： 一、葡式蛋撻市場背景： 葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳及廣東地區(qū)稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過度受熱后的焦糖）為其特征。1989年，英國人安德魯?史斗（Andrew Stow）將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡并減少糖的用量后，隨即慕名而至者眾，并成為澳門著名小吃，為代表的是Milktar's 蛋撻。 二、培訓內(nèi)容： 1、葡式蛋撻的系統(tǒng)講述；2、葡式蛋撻原料的選購；3、葡式蛋撻食材的預加工；4、葡式蛋撻加工的基本標準；5、葡式蛋撻加工的工藝步驟；6、葡式蛋撻經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。 不限制學習時間，包教包會，學會為止，3-5天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。 2、教學安排: 實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格； 教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等； 三、市場盈利分析： 葡式蛋撻店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：2160元；月銷售額：64800元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：64800元-25000元=39800元；年純利潤：47.76萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，葡式蛋撻制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

招生對象： 一、生日蛋糕市場背景： 中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運驅(qū)逐惡魔。流傳到現(xiàn)在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。由于疼愛孩子，古希臘人在慶祝他們孩子的生日時，在糕餅上面放很多點亮的小蠟燭，并且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量，如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個愿望，然后一口氣吹滅所有蠟燭的話，那么這個孩子的美好愿望就一定能夠?qū)崿F(xiàn)。 二、培訓內(nèi)容： 1、生日蛋糕的系統(tǒng)講述；2、生日蛋糕原料的選購；3、生日蛋糕食材的預加工；4、生日蛋糕加工的基本標準；5、生日蛋糕加工的工藝步驟；6、生日蛋糕經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。 不限制學習時間，包教包會，學會為止，3-7天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。 2、教學安排: 實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格； 教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等； 三、市場盈利分析： 生日蛋糕店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份38塊錢左右，每天可賣80份，日銷售額：3040元；月銷售額：91200元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：91200元-25000元=66200元；年純利潤：79.44萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，生日蛋糕制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

招生對象： 一、水果蛋糕市場背景： 利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料制作而成的一種水果口味的穆斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質(zhì)水果用得比較多。 二、培訓內(nèi)容： 1、水果蛋糕的系統(tǒng)講述；2、水果蛋糕原料的選購；3、水果蛋糕食材的預加工；4、水果蛋糕加工的基本標準；5、水果蛋糕加工的工藝步驟；6、水果蛋糕經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。 不限制學習時間，包教包會，學會為止，3-5天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。 2、教學安排: 實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格； 教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等； 三、市場盈利分析： 水果蛋糕店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份38塊錢左右，每天可賣80份，日銷售額：3040元；月銷售額：91200元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：91200元-25000元=66200元；年純利潤：79.44萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，水果蛋糕制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！

招生對象： 一、慕斯蛋糕市場背景： 慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。 二、培訓內(nèi)容： 1、慕斯蛋糕的系統(tǒng)講述；2、慕斯蛋糕原料的選購；3、慕斯蛋糕食材的預加工；4、慕斯蛋糕加工的基本標準；5、慕斯蛋糕加工的工藝步驟；6、慕斯蛋糕經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。 不限制學習時間，包教包會，學會為止，3-7天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。 2、教學安排: 實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格； 教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等； 三、市場盈利分析： 慕斯蛋糕店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份78塊錢左右，每天可賣50份，日銷售額：3900元；月銷售額：117000元；扣除每月的所有成本開銷35000元，月純利潤：117000元-35000元=82000元；年純利潤：98.4萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，慕斯蛋糕制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！