招生對象：小胡子上海生煎包一、學(xué)習(xí)內(nèi)容：1.上海特色生煎原材料，設(shè)備的選擇，采購2.和面、壓面、搟皮、包生煎的基本功訓(xùn)練3..生煎皮凍的制作4.生煎肉餡的制作5.生煎面皮的制作6.生煎包的制作，先用小鍋練習(xí)、再用開店用的大鍋練習(xí)二、小胡子生煎教學(xué)模式1、全程一對一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，學(xué)習(xí)過程全部都是操作，讓你輕松學(xué)會生煎包的制作技巧。2、學(xué)習(xí)期間，學(xué)員與教師是同時實操，一邊看一邊學(xué)，一邊制作，學(xué)習(xí)的過程也是制作的過程，能夠很好的把握自己對生煎包制作的掌握情況。三、小胡子生煎課教學(xué)周期1、由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，小胡子向所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時間不限制，直到您學(xué)會為止，一般學(xué)會的時間為5-7天。2、小胡子小吃培訓(xùn)學(xué)校還承諾，學(xué)員可終生返校復(fù)習(xí)，提升更新技術(shù)，不收取任何費用四、小胡子生煎課學(xué)習(xí)流程1、熟悉設(shè)備原料2、老師現(xiàn)場演示3、學(xué)員操作練習(xí)4、老師講解操作要點5、實習(xí)操練6、老師糾正指導(dǎo)7、老師考核作品8. 反復(fù)練習(xí)到掌握為止9、介紹如何創(chuàng)業(yè)10、如何選址11、如何辦理相關(guān)證件12、結(jié)業(yè)13、后期指導(dǎo)14、免費技術(shù)更新15、現(xiàn)場帶你采購原料16、挑選原料17、店面設(shè)計18、營銷策劃19、全部讓學(xué)員親手操作。，學(xué)會為止。五、小胡子小吃培訓(xùn)報名優(yōu)惠政策：1、小胡子小吃培訓(xùn)非加盟品牌，不收取學(xué)員任何的加盟費，學(xué)員只需繳納培訓(xùn)費用即可，同時，學(xué)員畢業(yè)也可免費使用” 小胡子“品牌作為學(xué)員自己的店名。2、小胡子小吃培訓(xùn)承諾，學(xué)員畢業(yè)后學(xué)習(xí)免費提供開店、、以及店面招牌的設(shè)計。3、行業(yè)一直存在競爭，小胡子也時刻保持與時俱進(jìn)的發(fā)展步伐，技術(shù)也不斷革新，學(xué)員后期可來校免費復(fù)習(xí)更新技術(shù)。4、綠色通道：為了考慮到下崗工人、軍人、傷殘人員、特殊困難人群的特殊情況，小胡子小吃撇下給他們開通一條綠色通道——在享受上面所有優(yōu)惠政策之后，憑相應(yīng)證件再優(yōu)優(yōu)惠10%的學(xué)費

招生對象：小胡子麻辣燙培訓(xùn)《秘制配方，口味。來吃過的人都說好吃！》一、學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)習(xí)方式：（掌握小胡子麻辣燙五大技術(shù)！你也是麻辣燙大師）1、炒料：花椒粉選材，辣椒粉選材，孜然選材，中草藥選材，炒料制作2、熬湯：大骨熬湯！鮮香醇厚！熬高湯選材3、辣椒油制作！香味，辣味，麻辣如何制作4、調(diào)湯技巧訓(xùn)練，讓食客垂涎欲滴！5、湯菜技巧，素菜，葷菜各種菜品湯的時間，火候掌握二、學(xué)習(xí)方式：(手把手、一對一教學(xué)。既要學(xué)會、更要學(xué)好！)1、全程一對一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答給類問題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué) 會麻辣燙的制作方法。2、學(xué)習(xí)期間，學(xué)員與教師是同時實操，一邊看一邊學(xué)，一邊制作，學(xué)習(xí)的過程也是制 作的過程，能夠很好的把握自己對燒烤制作的掌握情況。三、學(xué)習(xí)時間：（不限時間，學(xué)會為止。教了學(xué)費，一定要學(xué)好才回家！）1、由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，小胡子向所有學(xué)員承 諾，我們的教學(xué)時間不限制，直到您學(xué)會為止，一般學(xué)會的時間為5~7天。2、小胡子小吃培訓(xùn)學(xué)校還承諾，學(xué)員可終生返校復(fù)習(xí)提升更新技術(shù)，不收取任何費用四．學(xué)習(xí)流程：（科學(xué)安排，循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí)流程是學(xué)好技術(shù)的保證?。?、學(xué)習(xí)掌握各種調(diào)料性質(zhì)2、老師現(xiàn)場演示3、學(xué)員操作練習(xí)4、開店所需設(shè)備介紹5、實習(xí)操練6、老師糾正指導(dǎo)7、老師考核作品8、介紹如何創(chuàng)業(yè)9、利潤分析10、如何選址11、如何辦理相關(guān)證件12、結(jié)業(yè)13、后期指導(dǎo)14、免費技術(shù)更新15、現(xiàn)場帶你采購原料16、挑選調(diào)料17、店面設(shè)計18、營銷策劃19、全部讓學(xué)員親手操作。，學(xué)會為止。五、小胡子不收加盟費：（免費開店指導(dǎo)，綠色通道享受更多優(yōu)惠?。?、小胡子小吃培訓(xùn)非加盟品牌，不收取學(xué)員任何的加盟費，學(xué)員只需繳納培訓(xùn)費用即 可，同時，學(xué)員畢業(yè)也可免費使用“小胡子”品牌作為自己的店名。2、小胡子小吃培訓(xùn)承諾，學(xué)員畢業(yè)后學(xué)習(xí)免費提供開店、以及店面招牌的設(shè)計。3、行業(yè)一直存在競爭，小胡子也時刻保持與時俱進(jìn)的發(fā)展步伐，技術(shù)也不斷革新，學(xué)員后期可來校免費復(fù)習(xí)更新技術(shù)。4、綠色通道：為了考慮到下崗工人、軍人、傷殘人員、特殊困難人群的特殊情況，小 胡子小吃撇下給他們開通一條綠色通道——在享受上面所有優(yōu)惠政策之后，憑相應(yīng)證件再優(yōu)優(yōu)惠10%的學(xué)費

招生對象：小胡子特色燒烤培訓(xùn)班小胡子燒烤培訓(xùn)部門，綜合木炭燒烤、電烤烤制特點。吸取新疆燒烤，東北燒烤精華。大膽創(chuàng)新，研發(fā)出公司秘制特色飄香醬，聞香而來的特色奇香粉！精心調(diào)制的腌料，燒烤香味充分，色香味具全！完全避免了烤胡，烤焦，色差味道單調(diào)的特點。 將傳統(tǒng)的燒烤 特有的美味推向！特色燒烤班課程安排第1天 理論課程、操作課程1、了解并認(rèn)識香料，以及它們的作用，設(shè)備的基礎(chǔ)使用方法2、飄香醬調(diào)制實際操作和火頭大小講解第2天 操作課程1、教學(xué)員怎么切菜、串菜，開始由老師親自操作給學(xué)員看，然后學(xué)員自己再操作、練習(xí)，2、實際操作：比如火頭的大小控制、烤制的時間等等，學(xué)員要有耐心學(xué)好每節(jié)課程，葷菜的腌制實際操作3、烤肉串、烤金針菇、烤豆角、烤澳洲大串、烤熱狗、烤饅頭、烤脆骨、烤韭菜第3天 操作課程1、烤翅中、烤海帶、烤平菇、烤茄子、烤雞胗、烤雞心、烤年糕2，葷菜的研制，烤制的醬料靈活運用，撒料的運用第4天 操作課程1、烤青椒、烤魷魚板、烤土豆、烤素雞、烤面筋、烤板筋、烤秋刀魚2，葷菜的研制操作，配比第5天 操作課程1、烤玉米、烤雞爪、烤鴨脖、烤魷魚須、烤百葉生菜卷、烤菠菜、烤灌湯茄子2，葷菜的研制操作，配比第6天 操作課程、理論課程1、烤臭豆腐、烤培根卷金針菇、烤雞柳、烤雞架、烤鯽魚、烤雞尖、烤雞腿2、設(shè)備選購，開店選址，，簽合同，店鋪裝修指導(dǎo)、每天操作流程介紹，營銷策劃

招生對象：小胡子日式壽司小胡子是上海*早從事日式壽司培訓(xùn)，業(yè)內(nèi)知名度*高的培訓(xùn)機構(gòu)，專業(yè)日式老師手把手全實踐教學(xué),。培訓(xùn)的學(xué)員遍布江浙滬。成功開啟一家又一家壽司店！一.學(xué)習(xí)內(nèi)容：（經(jīng)典壽司、美式壽司、刺身）1.經(jīng)典壽司、美式壽司、刺身、日式小吃的制作2.各種壽司醬料的制作和搭配3.壽司店的裝修，食材設(shè)備的購買。經(jīng)營和管理二.學(xué)習(xí)方式：（手把手、一對一教學(xué)。既要學(xué)會、更要學(xué)好！）1、全程一對一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答給類問題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué)會日式壽司的制作方法。2、學(xué)習(xí)期間，學(xué)員與教師是同時實操，一邊看一邊學(xué)，一邊制作，學(xué)習(xí)的過程也是制作的過程，能夠很好的把握自己對燒烤制作的掌握情況。三.學(xué)習(xí)時間：（不限時間，學(xué)會為止。教了學(xué)費，一定要學(xué)好才回家?。?、由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，小胡子向所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時間不限制，直到您學(xué)會為止，一般學(xué)會的時間為5~7天。2、小胡子小吃培訓(xùn)學(xué)校還承諾，學(xué)員可終生返校復(fù)習(xí)，提升更新技術(shù)，不收取任何費用四．學(xué)習(xí)流程：（科學(xué)安排，循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí)流程是學(xué)好技術(shù)的保證?。?、認(rèn)識掌握各種食材性質(zhì)2、老師現(xiàn)場演示3、學(xué)員操作練習(xí)4、開店所需設(shè)備介紹5、實習(xí)操練6、老師糾正指導(dǎo)7、老師考核作品8、介紹如何創(chuàng)業(yè)9、利潤分析10、如何選址11、如何辦理相關(guān)證件12、結(jié)業(yè)13、后期指導(dǎo)14、免費技術(shù)更新15、現(xiàn)場帶你采購原料16、挑選調(diào)料17、店面設(shè)計18、營銷策劃19、全部讓學(xué)員親手操作。，學(xué)會為止。五、小胡子不收加盟費：（免費開店指導(dǎo)，綠色通道享受更多優(yōu)惠?。?、小胡子小吃培訓(xùn)非加盟品牌，不收取學(xué)員任何的加盟費，學(xué)員只需繳納培訓(xùn)費用即可，同 時，學(xué)員畢業(yè)也可免費使用” 小胡子“品牌作為自己的店名。2、小胡子小吃培訓(xùn)承諾，學(xué)員畢業(yè)后學(xué)習(xí)免費提供開店、、以及店面招牌的設(shè)計。3、行業(yè)一直存在競爭，小胡子也時刻保持與時俱進(jìn)的發(fā)展步伐，技術(shù)也不斷革新，學(xué)員后期可來校免費復(fù)習(xí)更新技術(shù)。4、綠色通道：為了考慮到下崗工人、軍人、傷殘人員、特殊困難人群的特殊情況，小胡子小吃撇下給他們開通一條綠色通道——在享受上面所有優(yōu)惠政策之后，憑相應(yīng)證件再優(yōu)優(yōu)惠10%的學(xué)費

招生對象：披薩 牛排 意面 套餐優(yōu)惠價5980元可以單項課程學(xué)習(xí)，也可以學(xué)習(xí)時候你的套餐。小胡子西餐課程，適合西餐店，茶餐廳，港式餐廳，西式風(fēng)情店。一.單項披薩課程培訓(xùn)內(nèi)容：1.墨西哥風(fēng)情披薩2.田園之寶披 薩3.夏威夷風(fēng)光披薩4.水果拼盤披薩5.中式烤鴨披薩6.香辣雞絲披薩7.蘑菇芝士披薩，8.完美組合披薩9.雞蛋披薩10.臘肉腸披薩等必勝客鐵盤披薩1：比薩制作的工藝流程；2：披薩原料設(shè)備供應(yīng)渠道3：比薩面團(tuán)管理和披薩半成品管理；4：披薩成本核算和原料價格詳解冷發(fā)酵手工披薩1：手工披薩面粉的選擇；2：手工披薩冷發(fā)酵的原理；3：手工制作強化訓(xùn)練；4：烘培溫度調(diào)試二.單項牛排課1.牛排選材：牛肉的分類 、牛肉的部分分割和用途、 牛肉的選用2.牛排醬汁制作： 布朗基礎(chǔ)湯 、布朗少司（燒汁） 、洋蔥少司、 黑胡椒少司、迷迭香少司 、紅酒少司3.煎牛排 ：煎西冷牛排① 煎3成熟的牛排 ② 煎5成熟的牛排 ③ 煎7成熟熟的牛排 ④ 煎熟牛排2. 煎牛柳（牛里脊）① 煎3成熟的牛排 ② 煎5成熟的牛排 ③ 煎7成熟的牛排 ④ 煎熟牛排4.牛排制作：1. 黑胡椒西冷牛排 2. 西冷牛排配洋蔥少司 3. 西冷牛排配紅酒少司4. 菲力牛排配黑胡椒少司 5. 菲力牛排配洋蔥少司 6. 菲力牛排配紅酒少司5.牛排裝盤：1. 西式蔬菜橄欖的制作練習(xí)①削制土豆橄欖 ②削制胡蘿卜橄欖 ③削制青瓜橄欖2. 牛排配薯條3. 牛排配德式土豆 等三.單項意大利面課1.經(jīng)典番茄意面2.意大利肉經(jīng)典醬面3.意大利海鮮意面4.羅勒松子雞絲意面5.黑椒牛柳炒意粉6.西蘭花鮮蝦意面7.蘑菇培根白汁意面8.咖喱肉醬面9.茄汁金槍魚面意式濃湯1：俄式羅宋湯2：奶油玉米濃湯3：奶油雞茸湯小食精選1：蛋撻2.奧爾良烤雞翅3.奧爾良雞排4.奶香土豆泥5.黑椒土豆泥6.德式烤腸

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招生對象：飲品精選原味奶茶 焦糖奶茶 巧克力奶茶咖啡奶茶 茉香奶茶 烤奶茶紅豆布丁烤茶 椰香茉香奶茶烏龍咖啡奶茶 盆栽奶茶韓國柚子茶 蜂蜜玫瑰茶燒仙草奶茶 芒果綠茶麥仔茶 港式奶茶