招生對象：【培訓對象】零基礎愛好者，想開西點蛋糕店、想考西點師、西點從業(yè)者技術進修、意向投資者?！九嘤杻?nèi)容】西點慕斯甜點的制作技巧和西點設備的操作、保養(yǎng)、選購要點；西點原料的辨別和特性?！九嘤柲繕恕肯到y(tǒng)掌握西點慕斯蛋糕，甜點的制作技術，并能在此基礎上創(chuàng)新。設備的操作和選購要點，原料的辨別和特性。【培訓時間】學習時間8天左右，隨到隨學，循環(huán)教學，一期不會，下期可免費繼續(xù)學習。【課程安排】課時：學員學習的課程講解安排，環(huán)境的熟悉與原料工具的認識。第二課時：慕斯蛋糕系列的制作技巧，裝飾及技術配方，如慕斯蛋糕胚的制作。第三課時：基礎巧克力胚與常溫蛋糕制作方法和區(qū)別。第四課時：手工巧克力裝飾的制作技巧。第五課時：甜品餡料的制作，如提拉米蘇，抹茶慕斯，奶油夾心，香草慕斯等。第六課時：西點手工曲奇餅干，蔓越莓方塊的制作課程第七課時：西點酥皮泡芙、葡式蛋撻的制作手法及技巧配方。第八課時：西點慕斯甜品的制作，裝飾等，學員畢業(yè)作品的展示。

招生對象：【培訓對象】沒有基礎的初學者，從蛋糕制作的基礎知識到能完全獨立制作各款蛋糕，針對想經(jīng)營微店、工作室、小型西點蛋糕房、技術進修從業(yè)者?！九嘤柲繕恕繉δ逃偷案獾恼J識、熟練制作各種主題蛋糕、水果蛋糕的切法與擺放、整體蛋糕的設計技巧、構圖設計等?！九嘤杻?nèi)容】鮮奶油打發(fā)、蛋糕抹坯、花卉的制作手法和在蛋糕上的布局擺放、各式蛋糕的布局和構圖、幾十種經(jīng)典及流行生日蛋糕款式的整體制作技巧和練習?！九嘤枙r間】學習時間15-20天，具體依據(jù)個人情況而定。來校簽訂學習合同，如果一期沒有學會，下期可以免費繼續(xù)學習?！菊n程內(nèi)容】課：設備烤箱的認識、維護及正常使用如何更好的打發(fā)奶油及淡奶油與植物奶油的區(qū)別選材與作用，裱花工具的認識。第二課：花邊的練習及制作手法和技巧。第三課：戚風蛋糕胚的制作方法及制作技巧要領。第四課：圓形蛋糕胚的刮板抹面的技巧，圓形蛋糕胚的花紋刮板使用方法及裱花食用色素搭配運用。第五課：芭比胚的造型及修飾；芭比娃娃修胚及裙邊裝飾。第六課：各種創(chuàng)意類蛋糕的裝飾技巧和練習。如小汽車、或情趣創(chuàng)意比基尼。第七課：婚慶蛋糕、壽宴蛋糕等。第八課：學員畢業(yè)測評比賽，及畢業(yè)作品展現(xiàn)。

招生對象：【培訓對象】針對零基礎，想開奶茶店，奶茶愛好者，奶茶行業(yè)從業(yè)或創(chuàng)業(yè)人員及想開實體店的人員【培訓內(nèi)容】奶茶的制作、設備的操作和選購要點、原料的辨別和特性?！九嘤柲繕恕肯到y(tǒng)掌握奶茶基礎知識，奶茶的制作，并能在此基礎上創(chuàng)新。設備的操作和選購要點，原料的辨別和特性?！九嘤枙r間】學習時間3天左右，具體視個人情況而定，隨到隨學，循環(huán)教學。一期不會，下期可繼續(xù)免費學習?！菊n程內(nèi)容】一、基礎知識設備知識： 制冰機、封口機、操作臺的型號功率、造型的設計； 果糖機、碎冰機的選用；小設備一些果殼盒子的講解。珍珠、西米露的保存制作原料選用： 紅茶、綠茶、烏龍茶等茶種的分析講解。二、半成品制作必用品：紅茶、綠茶、烏龍茶等茶的煮制，掌握一些技巧：如何讓口感更佳長期保存：珍珠、西米露的保存制作。三、現(xiàn)售奶茶原味經(jīng)典系列手工奶茶：珍珠奶茶、雙拼奶茶、西米露奶茶、紅豆奶茶、椰果奶茶、奶茶、西米奶茶、烏龍奶茶、鮮奶奶茶、芒果牛奶奶茶奶昔系列：香蕉奇異奶昔、芒果奶昔、西瓜奶昔、菠蘿奶昔四、純色奶香蓋奶系列：芒果蓋奶、皇家烏龍蓋奶、黑糖烏龍蓋奶、抹茶伯爵蓋奶、咖啡蓋奶五、吧臺規(guī)范，操作流程及維護各式飲品器具的日常保養(yǎng)及維護各式飲品器具的認知、調(diào)整及保養(yǎng)吧臺的綜合飲品制作與實踐保質(zhì)前提下如何提高出品效率、服務標準及規(guī)范學員成品的操作過程和產(chǎn)品展示。

招生對象：【培訓對象】零基礎愛好者，烘焙從業(yè)者技術進修、意向投資者開店著?！九嘤杻?nèi)容】統(tǒng)掌握烘焙基礎知識與制作技術，并能在此基礎上創(chuàng)新。設備的操作和選購要點，原料的辨別和特性，可勝任西點師的工作?！九嘤枙r間】學習時間30天左右，隨到隨學，循環(huán)教學，一期不會，下期可免費繼續(xù)學習?！緢竺绞健啃“嘟虒W，定期開辦，循環(huán)授課，報名時需帶一寸彩色相片兩張，身份證復印件一張?！菊n程安排】1.面包原材料及工具認識與了解2. 甜面包的面團制作以及造型裝飾。3.奶油酥粒的制作和花式面包的裝飾。4.面團的操作技術和實踐操作。5.造型操作方法： 圓形、橄欖形、長條形、花形、橢圓加蓋、環(huán)形、辮子形、筷子形、三股辮、五股辮、交叉辮、披薩，法棍。6.肉松酥粒夾：法式肉松、奶酥包，三明治切片制作等7.餐包的制作裝飾與流程：紅豆餐包、果醬餐包、肉松餐包等。8.中種面包的講解：面包的醒發(fā)流程及工序以及面團的制作流程。9. 吐司的制作流程細節(jié)、講解及實踐操作。10.面包畢業(yè)作品展示，測評。

招生對象：【培訓對象】針對零基礎，想開奶茶時尚飲品店，奶茶行業(yè)從業(yè)或創(chuàng)業(yè)人員及想開實體店的人員?！九嘤柲繕恕肯到y(tǒng)掌握奶茶基礎知識，奶茶的制作，并能在此基礎上創(chuàng)新。設備的操作和選購要點，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營銷策劃等?！九嘤杻?nèi)容】奶茶果茶的制作、設備的操作和選購要點、原料的辨別和特性【培訓時間】學習時間5天左右，具體視個人情況而定，隨到隨學，循環(huán)教學?！菊n程內(nèi)容】1.飲品的分類定義、非酒精飲品的定義2.紅/綠茶、下午茶、水果茶、冰紅/綠茶、泡沫紅/綠茶、檸檬紅茶3.果汁飲品、鮮榨果汁、特調(diào)果汁、創(chuàng)意果汁、手工果汁、果蔬汁4.冰品、冰沙、奶昔、奶蓋5.各式蘇打水：果露蘇打水、果汁蘇打水、杯飾的制作6.熱茶飲、健康花草茶、浪漫果味茶、風味柚子茶7.奶茶、港式奶茶、英式奶茶、傳統(tǒng)奶茶、創(chuàng)意奶茶【課程安排】1．紅/綠茶系列飲品制作2．奶茶、奶蓋系列飲品制作3．果汁系列飲品制作4．熱飲系列飲品制作5．蘇打水系類飲品制作6．冰沙系列飲品制作7．鮮果飲品系列制作8．杯飾系列制作9．冰沙機、榨汁機、制冰機設備的使用及維護10.基礎上，深入學習1）吧臺規(guī)范，操作流程及維護2)深度解析花式飲品的制作原理3)花式飲品的制作方法4)各式飲品器具的日常保養(yǎng)及維護5)各式飲品器具的認知、調(diào)整及保養(yǎng)6)不同花式飲品的調(diào)整7)吧臺的綜合飲品制作與實踐8)保質(zhì)前提下如何提高出品效率、服務標準及規(guī)范【教學優(yōu)勢】實戰(zhàn)技能小班授課，模塊任選，靈活，隨到隨學