招生對(duì)象：中式面點(diǎn)    1.花卷、手抓餅2.蔥花餅、油酥火燒3、拉面、灌湯包4、雞蛋餅、發(fā)面餅5、提花包、麥穗包6、油條、炸糕7、蒸餃（五種）、刀削面8、手搟面9、合餅、餡餅10、水餃、餛飩11、鍋貼、爐包12、炒面、蛋湯13、炒飯、粥類14、南瓜餅、水晶餃15、地瓜餅、元宵16、拉面、饅頭

招生對(duì)象：課程內(nèi)容黑巧克力慕斯制作覆盆子奶油制作覆盆子庫麗制作淋面制作焦糖牛巧慕斯牛巧慕斯制作核桃夾心制作焦糖淋面香草巴伐利亞香草慕斯制作覆盆子庫利制作噴砂技巧茉莉蜜桃慕斯茉莉慕斯制作蜜桃果凍制作芒果庫利制作噴砂技巧登月榴蓮芝士慕斯制作芒果丁內(nèi)陷制作榛果巧克力脆片制作噴砂技巧抹茶慕斯抹茶慕斯制作覆盆子庫利制作噴砂技巧荔枝（仿真水果）荔枝慕斯制作荔枝國(guó)蓉內(nèi)陷制作荔枝覆盆子內(nèi)陷制作荔枝慕斯塑形手法堅(jiān)果淋面制作噴砂技巧椰子(仿真水果)椰子慕斯制作椰果夾心制作椰子脆皮制作椰子塑形手法檸檬(仿真水果)檸檬慕斯制作檸檬夾心制作慕斯塑形手法噴砂技巧橘子(仿真水果)橘子慕斯制作柑橘啫喱夾心制作慕斯塑形手法噴砂技巧馬卡龍馬卡龍制作馬卡龍夾心制作巧克力課程課程涵蓋時(shí)以下幾大類：巧克力噴色 巧克力調(diào)溫 巧克力灌殼 巧克力內(nèi)陷松露巧克力 生巧巧克力噴色：巧克力調(diào)色手法 巧克力上色技巧 巧克力內(nèi)陷：五糧液甘納許 · 覆盆子士忌· 雙層百香果甘納許 · 威士忌甘納許 · 香蕉巧克力 · 焦糖海鹽酒心巧克力 · 百利甜夾心 · 牛奶黑芝麻雙層松露巧克力：咖啡太妃松露 抹茶松露生巧:原味生巧 抹茶生巧巧克力調(diào)溫：各式巧克力調(diào)溫 巧克力調(diào)溫原理

招生對(duì)象：咖啡師，熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。業(yè)內(nèi)人士稱，在國(guó)外，咖啡師制作的不僅是一杯咖啡，也是在創(chuàng)造一種咖啡文化?？Х葞熞泻芎玫奈队X和視覺鑒別能力?？Х葘?shí)際上有3000多種味道，但主要的味道也是五味——酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡師要在幾十秒的時(shí)間里把這五味都做出來，需要對(duì)豆進(jìn)行觀察，對(duì)粉的觀察，對(duì)沫的觀察，對(duì)機(jī)器的理解。掌握好機(jī)器的溫度、水的壓力和咖啡豆的配比，各個(gè)環(huán)節(jié)都要配合好。佳境將咖啡與其他非酒精類飲料相結(jié)合，使咖啡、花式果汁、奶茶、奶昔、沙冰、刨冰、松餅、三明治等飲品制作然一體，大大增加了咖啡師的職業(yè)價(jià)值和就業(yè)能力。訓(xùn)練要點(diǎn)：全部實(shí)踐操作，老師手把手教學(xué)，所有學(xué)員簽包教、包會(huì)、包分配、協(xié)助開店合同，學(xué)不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止。 上課時(shí)間：上午9:00-11:30 下午1:30-4:30（星期一至星期天 全天上課無節(jié)假日，有事可以請(qǐng)假） 校址：青島市市北區(qū)號(hào)鞍山路164號(hào)，海慈醫(yī)院B樓正對(duì)面100米一、咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)：1、認(rèn)識(shí)器皿 2、咖啡的研磨方法3、咖啡的煮制方法 4、咖啡的味道品嘗5、舌頭味蕾的分布 6、咖啡的風(fēng)味輪7、咖啡的禮儀及文 8、咖啡師的禮儀及文化9、制造咖啡的設(shè)備及各種器具的使用 10、了解單品咖啡與花式咖啡的區(qū)別二、咖啡的起源與傳播：1、重烘焙咖啡時(shí)代 2、精品咖啡時(shí)代3、咖啡經(jīng)濟(jì)的三次革命 4、速溶咖啡的時(shí)代5、世界咖啡協(xié)會(huì)與中國(guó)咖啡發(fā)展 6、牧羊人與阿拉伯僧與咖啡的故事三、咖啡豆的鑒別與采購(gòu)：1、識(shí)別咖啡豆的產(chǎn)地、加工、種植等 2、咖啡的種類（四大種類）3、咖啡豆的采摘方法 4、生咖啡豆的處理與烘焙5、咖啡樹的主要產(chǎn)地 6、咖啡樹的生長(zhǎng)環(huán)境四、黑咖啡制作課程/單品咖啡制做/小器具咖啡制作：1、虹吸壺咖啡制作 2、V60蛋糕杯制作3、愛樂壓咖啡制作 4、愛爾蘭咖啡制作5、法壓壺咖啡制作 6、摩卡壺咖啡制作五、咖啡的四大變量（四大定律）：1、咖啡粉的調(diào)整 2、水溫的調(diào)整3、磨豆機(jī)刻豆調(diào)整 4、溫度的調(diào)整5、味覺的開拓 6、新咖啡杯測(cè)的實(shí)驗(yàn)六、花式咖啡的理論與實(shí)踐課程：1、瑪奇哈朵咖啡制作 2、美式咖啡制作3、維也納咖啡制作 4、卡布奇諾咖啡制作5、拿鐵咖啡制作 6、白咖啡制作7、黑咖啡制作 8、康寶萊咖啡制作9、焦糖瑪奇朵咖啡制作 10、摩卡咖啡制作11、跳舞拿鐵咖啡制作 12、冰魔卡咖啡制作13、冰卡布咖啡制作 14、冰焦糖瑪奇朵咖啡制作15、冰美式咖啡制作 16、白色戀人咖啡制作七、意式咖啡制作及咖啡拉花課程：1、意式咖啡機(jī)的使用方法 2、意式咖啡機(jī)器與磨豆機(jī)清理及保養(yǎng)3、咖啡粉的研磨及填壓 4、意式濃縮咖啡的萃?。‥SPRESSO）5、牛奶奶泡的打發(fā)練習(xí) 6、咖啡粉粗細(xì)的調(diào)整八、咖啡拉花練習(xí)及裝飾：1、拉花樹葉練習(xí) 2、桃心練習(xí)3、郁金香花練習(xí) 4、天鵝拉花練習(xí)九、意式咖啡的雕花及裝飾：1、雕花小熊 2、小貓雕花3、情侶雕花 4、小女孩雕花十、意式3D咖啡的制作：1、小熊3D拉花 2、招財(cái)貓3D拉花十一、咖啡店面設(shè)計(jì)及設(shè)備采購(gòu)：1、咖啡店的選址 2、咖啡設(shè)備的采購(gòu)3、咖啡店面設(shè)計(jì)及裝飾 4、咖啡成本的核算5、掌握吧臺(tái)咖啡師的技巧 6、開店策劃與流程7、制定咖啡店內(nèi)菜單及出品十二、冷飲與熱飲課程：1、高級(jí)奶茶冰茶系列：珍珠奶茶、伯爵奶茶、巧克力奶茶等等2、冰沙、刨冰系列： 水果刨冰、牛奶刨冰、紅蜜豆刨冰等等3、花草茶系列： 香榭麗舍、薰衣草茶、洛神花茶、蘆薈茶 紅棗桂圓茶等等4、水果沙拉系列 蘋果沙拉、香蕉沙拉、草莓沙拉5、慕斯、芝士系列： 牛奶慕斯、巧克力慕斯、綠茶慕斯、大理石芝士、焦糖杏仁芝士 

招生對(duì)象：佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是由青島市勞動(dòng)局及國(guó)家主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)的一所專業(yè)的高級(jí)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校 每個(gè)學(xué)員全部實(shí)踐操作，老師手把手教學(xué)，使每個(gè)學(xué)員都能夠達(dá)到自主操作，獨(dú)立開店創(chuàng)業(yè)能力，包教、包會(huì)、包分配合同，如學(xué)不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止。水果茶系列：紅油四季春，滿杯鮮橙多，茉莉黃桃，四季金桔，優(yōu)格系列：蜜桃紅柚多，火龍果優(yōu)格，芒果優(yōu)格，草莓優(yōu)格，蘇打水系列；紅柚蘇打，藍(lán)色夏威夷，仙人掌蘆薈蘇打，金桔檸檬蘇打，水果奶昔系列：櫻桃苺果奶昔，黃桃香芒芝士，香蕉奶昔，星冰樂系列：黃桃云朵，玫瑰蜜柚星冰樂，抹茶紅豆星冰樂，咖啡拿鐵星冰樂，咖啡拿鐵星冰樂，雙苺星冰樂，奶蓋系列：冰鎮(zhèn)伯爵芝士奶蓋，凍頂烏龍芝士奶蓋，茉莉綠茶奶蓋，奶茶系列：抹茶紅豆，英式伯爵，泰式奶茶，紅豆奶茶，養(yǎng)生燕麥，招牌奶茶臟臟茶系列;各種口味臟臟茶制作。咖啡系列：拉鐵咖啡 卡布齊諾咖啡 瑪奇朵咖啡 維也納咖啡。

招生對(duì)象：巧克力造型高級(jí)班（8天）巧克力理論巧克力造型高級(jí)班 學(xué)期8-10天  課程介紹佳境培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)提供巧克力培訓(xùn)。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道醇美的巧克力受到越來越多朋友的歡迎和喜愛。在喜慶佳節(jié)的日子里，在看望父母，老友重逢，朋友聚會(huì)的時(shí)刻，一盒精美的巧克力，會(huì)帶去您對(duì)家人和朋友*真誠(chéng)的祝福，有巧克力的日子就是幸福甜美的日子。巧克力給熱愛生活的人們帶來快樂、健康和幸福!巧克力造型制作1、巧克力軟膏制作；2、 包面制作3、荷花(巧克力工具使用以及調(diào)溫)；4、 小野菊；5、 大麗花；6、 巧克力花；7、 菊花；8、 巧克力蛋糕(巧克力醬的制作)；9、 螳螂造型(巧克力調(diào)色及噴涂技巧)； 巧克力棒類棒子的鏟法，直煙卷，斜煙卷，彈簧巧克力卷類單色卷，雙色卷，多色卷，竹筍，竹筒巧克力線條拉弧，交叉弧，交叉弧之演變繞巧克力造型單色扇，雙色扇，多色扇，梅花，康乃馨，蝴蝶，楓葉，高跟鞋，巧克力麻將

招生對(duì)象：手工巧克力班（4-6天）手工巧克力高級(jí)培訓(xùn)班課 時(shí)：4-6天左右學(xué) 費(fèi)：3800元【優(yōu)惠期2880元】(免費(fèi)提供住宿)授課模式：一對(duì)一小班授課住宿：免費(fèi)提供開班時(shí)間：隨到隨學(xué)，提前報(bào)名報(bào)名方式：提前或來校報(bào)到巧克力理論 星空巧克力制作熟悉不同品牌手工巧克力的品質(zhì)及運(yùn)用，細(xì)膩度與光滑度掌握，巧克力熔點(diǎn)及口味改良，巧克力溫度調(diào)和手工巧克力實(shí)踐巧克力與模具正確使用 巧克力刻模巧克力調(diào)溫 星空巧克力   巧克力卡通造型巧克力制球 各種口味生巧克力松露巧克力球形巧克力制作酒心巧克力巧克力插件 軟心巧克力巧克力裝飾 堅(jiān)果巧克力卡通造型巧克力 巧克力調(diào)餡

招生對(duì)象：針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員極具系統(tǒng)實(shí)用的專業(yè)品牌課程，課程優(yōu)勢(shì)專業(yè)實(shí)用的教學(xué)內(nèi)容，幫你短期內(nèi)變身時(shí)尚達(dá)人，快速掌握蛋糕技巧，輕松成為專業(yè)高級(jí)師傅。學(xué)費(fèi)原價(jià)7800元 優(yōu)惠價(jià)3800元 學(xué)期7天左右 包學(xué)會(huì) 包開店 隨到隨學(xué)（優(yōu)惠期內(nèi)免費(fèi)贈(zèng)送價(jià)值2980元慕斯芝士 餅干 馬卡龍課程）5.店面選址,產(chǎn)品定位,地區(qū)消費(fèi)水平.6.原材料進(jìn)貨渠道,產(chǎn)品成本計(jì)算. 所需設(shè)備和原材料清單,宣傳圖片設(shè)計(jì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷指導(dǎo)7..微博營(yíng)銷方法,技巧等8.公眾平臺(tái)號(hào)的搭建與使用宣傳9.各類直播軟件的使用等.一工具原物料的認(rèn)識(shí)，物料儲(chǔ)存知識(shí)詳解設(shè)備使用方法示范， 器皿認(rèn)識(shí)，二法式胚底制作：戚風(fēng)蛋糕胚底，香草原味胚底，濃情巧克力胚底，法式杏仁胚底，達(dá)克瓦茲底，宇治抹茶胚底三課前理論，材料認(rèn)識(shí)，法式泡芙的制作酥皮的制作修女泡芙，閃電泡芙四卡仕達(dá)醬調(diào)制，香草泡芙餡心調(diào)制，焦糖餡心調(diào)制，巧克力餡心，熔巖蛋糕五意式馬卡龍的制作，馬卡龍操作注意事項(xiàng)，馬卡龍口味搭配講解，馬卡龍，異形馬卡龍，心形馬卡龍，花朵馬卡龍六夾心餡調(diào)制，開心果奶油餡，檸檬奶油餡，百香果餡心，甘那修的調(diào)制，巧克力餡，七課前理論，慕斯原理講解，工具的認(rèn)識(shí)物料儲(chǔ)存方式，慕斯味道搭配原理，椰香慕斯的制作八慕斯夾心講解，庫利的制作，香草庫利，開心果庫利，芒果庫利，果味慕斯體的制作，九分層慕斯講解，分層慕斯注意事項(xiàng)，慕斯的制作，慕斯注意事項(xiàng)，撻殼制作，撻皮的捏法十慕斯制作，藍(lán)莓誘惑，梅莓雙色，紅酒巧克力慕斯十一抹茶歌劇院，草莓奶牛奶慕斯芒果仲夏，藍(lán)色戀人（香草味），慕斯組裝十二法式撻派系列香草撻皮的制作.巧克力撻皮的制作.十三軟糖系列香橙軟糖.草莓軟糖.檸檬軟糖十四蒙布朗栗子撻，檸檬撻，巧克力撻十五調(diào)溫巧克力的制作：松露巧克力.酒心巧克力.堅(jiān)果巧克力，夾心巧克力.彩色巧克力十六布朗尼蛋糕，布朗尼裝飾十七各色噴砂的調(diào)制，噴槍的使用技巧及保養(yǎng)方法，雙色巧克力飾片的制作十八芒果鏡面，草莓鏡面，彩色鏡面，豹紋鏡面，各色鏡面的調(diào)制 巧克力飾片的制作，基礎(chǔ)巧克力飾片的制作十九課程總結(jié)，講解拍照技巧，擺臺(tái)及造型搭配講解二十噴砂慕斯組裝，淋面的調(diào)制，淋面慕斯組裝

招生對(duì)象：1、學(xué)習(xí)178款經(jīng)典港式甜品，學(xué)費(fèi)共3480元，優(yōu)惠期2480月，簽包教包會(huì)合同，先免費(fèi)品嘗，滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)。2、辦理手續(xù)-------學(xué)費(fèi)包括：操作實(shí)習(xí)材料、配方技術(shù)資料、開店流程指導(dǎo)資料等。3、課程安排--------12天愉快學(xué)習(xí)，如果沒學(xué)會(huì)的學(xué)員可免費(fèi)學(xué)會(huì)為止，不再另外收費(fèi)。4、最后課程------開店選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧由講師與學(xué)員互動(dòng)交流。5、課程結(jié)束------佳境提供產(chǎn)品宣傳圖片樣板,廚房和店面裝修樣板、設(shè)備清單及原材料采購(gòu)清單、配方技術(shù)資料、開店流程指導(dǎo)資料電子文檔資料。6、 香港滿記式經(jīng)典系列: 楊枝甘露、芒果糯米糍、榴蓮班戟、生磨芝麻糊、生磨核桃糊、杏仁茶、白雪黑珍珠、雪山甘露系列……香港許留山經(jīng)典系列: 芒果撈嘢、芒果西米撈、木瓜椰汁雪蛤膏、龜苓膏、椰汁紅豆糕、椰汁紫米糕、芒果班戟、經(jīng)典招牌果爽系列……布甸、黑米系列十多款包括{芒果椰汁黑糯米、芒果白雪黑糯米、芒果布甸、榴蓮?fù)?榴蓮布甸……小丸子、西米露系列三十多款，包括：多芒小丸子、芒果西米露、木瓜西米露、西瓜西米露、椰汁西米露、芒果椰汁西米露……等一共有一百六十八款，其中熱吃產(chǎn)品有近五十款，解決了秋冬季的出品難題。7、校址：青島市鞍山路164號(hào)，海慈醫(yī)院B樓正對(duì)面100米。