香港西廚學院成立于2005年,是香港酒店業(yè)協(xié)會和香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會中心認可的西式廚藝培訓機構(gòu),在香港荔景和廣東珠海設有校區(qū)。珠海校區(qū)在2015年開始面向全國招生。一直以來,香港西廚學院致力于向社會輸出餐飲業(yè)、旅游業(yè)、酒店服務行業(yè)的專業(yè)人才,每年有來自不同地區(qū)的學生入讀香港西廚學院,國內(nèi)學生現(xiàn)在可以選擇在廣東珠海新校區(qū)就讀。 本院導師來自海外飲食服務行業(yè)的資深專廚及管理人員,他們憑著專業(yè)知識及行業(yè)經(jīng)驗,向?qū)W院學生提供緊貼市場趨勢的培訓,使學生能作為優(yōu)秀的專業(yè)人才在餐飲及酒店管理行業(yè)有長遠的發(fā)展,讓他們走向成功的職業(yè)生涯或追逐個人的人生目標。 院內(nèi)設有專業(yè)的廚房供學生練習,有對外開放的餐廳和小型的酒店讓學生參與運作,以培養(yǎng)學生嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度及紀律,使這些年輕廚師能以專業(yè)資歷、良好態(tài)度和紀律投入行業(yè)工作。 *學生讀完兩年大專文憑課程后,可以直接報讀與我校合作的瑞士洛桑酒店管理大學(B.H.M.S)廚藝本科課程(Bachelor Degree in Culinary Arts)繼續(xù)進修。 *全日制課程學生在學習期間就會在學院對外開放的餐廳實習 *完成基礎課程后,學院會幫助學生著名酒店實習,例如廣州四季酒店,朗豪酒店集團,太子酒店集團等 *如果學生有興趣繼續(xù)出國進修學士學位,學院可以推薦學生申請瑞士或英國的大學(兩年制大專文憑課程受國外院校認可)
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