楓葉國際學(xué)校
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文章來源：楓葉國際學(xué)校 已幫助：1030人
為貫徹楓葉食堂“三化”管理、“三吃”理念，學(xué)生膳食營養(yǎng)文化管理部時刻關(guān)注學(xué)生的體格變化，整合數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并及時將結(jié)果反饋給食堂，對餐飲進(jìn)行調(diào)整。楓葉學(xué)生膳食營養(yǎng)文化管理部選用最權(quán)威的測量指標(biāo)：楓葉國際學(xué)校體質(zhì)指數(shù)（body mass index,BMI）對學(xué)生的體格進(jìn)行評價。在各校區(qū)校長、總務(wù)主任、校醫(yī)、領(lǐng)事等相關(guān)人員的協(xié)助下，將學(xué)生最新的體檢報告統(tǒng)一收集，學(xué)生膳食營養(yǎng)文化管理部營養(yǎng)師將數(shù)據(jù)進(jìn)行分析整理，為每個學(xué)生建立健康檔案，制成學(xué)生體格變化趨勢表，并將結(jié)果告知學(xué)生及家長，讓學(xué)生建立膳食營養(yǎng)意識，讓家長了解孩子的飲食情況及身體各項數(shù)據(jù)，得到了很多家長的積極反饋，營造了良好的家校氛圍。
最初實現(xiàn)自營的武漢楓葉國際學(xué)校高中食堂，在過去的一年中，楓葉學(xué)生的飲食情況取得了較大進(jìn)步，學(xué)生體格普遍得到了改善，體格健康的學(xué)生增長了4個百分點，達(dá)到76%，體格消瘦和肥胖的學(xué)生數(shù)都降低了1個百分點。食堂自營后，菜品增多，并注重營養(yǎng)搭配、葷素合理、清淡少鹽，為學(xué)生提供了更為營養(yǎng)、健康、美味的飲食。同時學(xué)生營養(yǎng)健康意識得到增強(qiáng)，自發(fā)組織、開展多個社團(tuán)活動，自覺抵制校外食品，并專門拍攝了《舌尖上的楓葉》視頻短片，配合學(xué)校，共同貫徹“吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出飲食文化”的楓葉飲食文化理念。
大連楓葉教育園區(qū)食堂自營后，學(xué)生整體體格數(shù)據(jù)平穩(wěn)，消瘦問題得到較大改善，食堂膳食營養(yǎng)得到了加強(qiáng)，這主要得益于食堂的菜品的豐富。但同時出現(xiàn)了一些問題，少數(shù)學(xué)生出現(xiàn)了肥胖的情況，學(xué)生膳食營養(yǎng)文化管理部和校區(qū)食堂積極做出調(diào)整，首先豐富蔬菜菜品，繼續(xù)加強(qiáng)葷素搭配；其次對食物口味進(jìn)行改革，清淡少鹽，更加注重健康飲食；最后繼續(xù)增強(qiáng)學(xué)生及家長的膳食營養(yǎng)健康意識，舉辦營養(yǎng)講座、開展學(xué)生社團(tuán)活動，營造良好的膳食營養(yǎng)健康氛圍。
楓葉去年十一月末，大連、武漢、天津和重慶四個校區(qū)共同舉辦了屆“舌尖上的楓葉美食節(jié)”活動，取得了顯著成果。在美食節(jié)活動中，新穎的活動形式和豐富的菜品美食得到了師生的熱烈歡迎。第二屆楓葉美食節(jié)活動將在近期于多個校區(qū)隆重舉辦，繼續(xù)打造“樹立營養(yǎng)理念的課堂、培養(yǎng)良好生活習(xí)慣的課堂、吃出健康體魄的課堂、學(xué)習(xí)中西飲食文化的課堂”的楓葉食堂，培養(yǎng)學(xué)生營養(yǎng)飲食、健康生活的理念，弘揚(yáng)楓葉飲食文化，為楓葉學(xué)生的成長提供有力保障，助力楓葉學(xué)子成長成才。
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