肇慶賽西維烘焙培訓(xùn)
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文章來源：肇慶賽西維烘焙培訓(xùn) 已幫助：1208人
東莞賽西維月餅培訓(xùn)之中秋月餅課程四天專業(yè)課程學(xué)習(xí)
學(xué)習(xí)時間：上午9：00-12:00 下午1:30-17：00
課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：
天學(xué)習(xí)內(nèi)容：制作月餅原材料的認(rèn)識,廣式糖漿的熬制方法（核心技術(shù)）、咸蛋的選購、咸蛋黃起砂技術(shù)的處理、廣式月餅皮的制作方法、廣式月餅不開裂的核心烤制方法
第二天學(xué)習(xí)內(nèi)容：練習(xí)廣式月餅的糖漿制作方法、咸蛋的處理方法、考核廣式月餅的制作技術(shù)練習(xí)、考核不開裂的技術(shù)手法。冰皮月餅的制作方法、多彩冰皮月餅、冰皮月餅餡料的制作。
第三天學(xué)習(xí)內(nèi)容：特色月餅酥皮月餅（潮式月餅）的制作方法、多層酥的技術(shù)要領(lǐng)、酥皮月餅餡料的選購和制作方法，成品月餅訓(xùn)練
第四天學(xué)習(xí)內(nèi)容：特色月餅桃山皮月餅（蘇氏月餅）的制作方法、桃山皮月餅餡料的選購、成品月餅制作、流心奶黃月餅的的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練、成月餅的訓(xùn)練制作。
學(xué)費(fèi)費(fèi)用：3080元
上課：8人一個班級
報名優(yōu)惠：二人報名，一人報價
三人報名，一人免單
學(xué)習(xí)后學(xué)校將提供餡料和包裝的供應(yīng)商，學(xué)習(xí)后可免費(fèi)重復(fù)學(xué)習(xí)。
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