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文章來源：西安高新運(yùn)動健身學(xué)院 已幫助：994人
六種氨基酸在安靜肌肉中代謝,它們是亮氨酸、異亮氨酸、緬氨酸、天門冬氨酸、天冬酰胺和谷氨酸鹽。這些氨基酸為谷氨酰胺和丙氨酸合成提供所需的氨基和可能的氨,谷氨酰胺和丙氨酸在進(jìn)食含蛋白質(zhì)膳食時(shí)及吸收后狀態(tài)下會被過量釋比。
僅亮氨酸和部分異亮氨酸分子能在肌肉中被氧化,他們可以轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴］o酶A,其他碳鏈只用于三羧酸循環(huán)中間產(chǎn)物和谷氨酰胺的重新合成。釋放的丙氨酸的碳原子主要來源于血液葡萄糖和肌糖原的酵解(在安靜條件下約各占一半)。
在進(jìn)食含蛋白質(zhì)膳食后,支鏈氨基酸和谷氨酸被肌肉攝取,它們的碳鏈用來重新合成谷氨酰胺。在一夜饑餓、長時(shí)間饑餓及進(jìn)食一份混合膳食后,從肌肉中釋放的谷氨酰胺大約一半來源于從血液攝取的谷氨酸。
由肌肉生成的谷氨酰胺是粘膜細(xì)胞、免疫系統(tǒng)細(xì)胞中DNA和RNA合成的重要能源和調(diào)節(jié)劑,且在人體代謝中完成幾種別的重要功能。
已經(jīng)有人提出,在糖原耗竭的肌肉中,由于三羧酸循環(huán)恢復(fù)不足,導(dǎo)致三羧酸循環(huán)大流量下降,并且這也顯示了脂肪酸氧化率的有限性。氨基酸池和三羧酸循環(huán)之間的相互作用在運(yùn)動肌肉的能量代謝中起著極其重要的作用。
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