天津978葡萄酒培訓(xùn)
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文章來(lái)源：天津978葡萄酒培訓(xùn) 已幫助：1059人
報(bào)名費(fèi)用：
100元/人
3人/隊(duì)，300元/隊(duì)
（可自行組隊(duì)，也可個(gè)人報(bào)名，由主辦方組隊(duì)）
報(bào)名時(shí)間：
即日起至10月16日
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
1. 冠軍隊(duì)
2. 亞軍隊(duì)
3. 季軍隊(duì)
以上獎(jiǎng)項(xiàng)均可獲得證書(shū)及精美禮品一份。
冠軍隊(duì)：
1. 2019-2020學(xué)年WSET系列課程500元代金券一份；
2. 978葡萄酒學(xué)院總價(jià)值1164元諾瓦迪騎士會(huì)晚宴名額三個(gè)；
3. 冠軍隊(duì)伍將獲得赴上海參加中國(guó)盲品大賽總決賽的參賽資格。
（978葡萄酒學(xué)院帶隊(duì)參賽，住宿和來(lái)回交通費(fèi)需自理）
比賽方式：
個(gè)人獨(dú)立報(bào)名，由主辦方協(xié)助分配；
亦可以三人為一隊(duì)參加。
初賽：
出題形式：盲品選擇題，兩紅兩白共4道題
半決賽：
出題形式：盲品陳述題，一紅一白共2道題
決賽：巔峰對(duì)決
出題形式：雙方隊(duì)伍抽取酒款給對(duì)方盲品，雙方隊(duì)伍提交答案后作盲品陳述及回答對(duì)手和評(píng)委的提問(wèn)。
本大賽為葡萄酒行業(yè)內(nèi)極具影響力的活動(dòng)，誠(chéng)邀葡萄酒同行，葡萄酒相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)，或?qū)Υ嘶顒?dòng)感興趣的其他行業(yè)伙伴合作。
中國(guó)葡萄酒盲品大賽”是誰(shuí)？
中國(guó)葡萄酒盲品大賽是中國(guó)專業(yè)的、全國(guó)性的葡萄酒愛(ài)好者及從業(yè)人員之間的盲品競(jìng)技比賽，大賽旨在：
發(fā)掘真正有實(shí)力的葡萄酒人才；
借盲品競(jìng)技和樂(lè)趣向公眾推廣葡萄酒文化。
2013年至今，已經(jīng)連續(xù)舉辦了六屆。978葡萄酒學(xué)院從2015年起連續(xù)五年成為該大賽的東莞分賽區(qū)主辦方，并在2017年第五屆大賽中獲得全球總決賽第七名。
盲品“究竟是個(gè)什么鬼？
既然中國(guó)葡萄酒盲品大賽這么牛X，人氣這么旺，那么到底有多少人知道盲品大賽在比什么呢？接下來(lái)，小編就來(lái)為大家掃盲！
葡萄酒是一個(gè)復(fù)雜的懸浮液，有酒精、酸、糖、甘油、酚類等各種化學(xué)組分，當(dāng)然，別忘了，還有大量的水。這些組分刺激我們的視覺(jué)，嗅覺(jué)，味覺(jué)，觸覺(jué)，甚至聽(tīng)覺(jué)，再經(jīng)我們大腦處理，被感知為顏色、香氣、滋味、口感、結(jié)構(gòu)等要素。也許，還會(huì)經(jīng)過(guò)進(jìn)一步神經(jīng)元間的，也就是回憶和想象，被編譯成文字或語(yǔ)言，傳播。
不幸的是，對(duì)于這個(gè)世界里的絕大多數(shù)人，在提前看到酒瓶或酒標(biāo)的情況下，潛意識(shí)的偏見(jiàn)卻常常輕易的介入這個(gè)判斷的過(guò)程。
“哇，喝la Tache！” 一口下去… “完美的結(jié)構(gòu)，完美的香氣！”
“嚓，這居然是Chateau Margaux，再嘗嘗…” 五分鐘后… “嗯，現(xiàn)在香氣不那么封閉了，果然依舊清晰，還展開(kāi)了可可、巧克力、焦糖
要消除這些偏見(jiàn)，盲品是很理想的方式：將所有酒瓶酒標(biāo)等信息隱去，只將葡萄酒本身展示給品嘗者。
盲品可以是品嘗某一款酒，或者某一系列酒。后者較為常見(jiàn)，且會(huì)對(duì)系列中的葡萄酒進(jìn)行比較，獲得更為清晰的相對(duì)判斷。有時(shí)，系列盲品中的葡萄酒會(huì)存在一些共同點(diǎn)，比如品種、國(guó)家、產(chǎn)區(qū)、年份等。如果這些共同點(diǎn)在盲品之前被透露給品嘗者，那么這就是所謂的“半盲”。
盲品除了為消除偏見(jiàn)、標(biāo)榜客觀外，其過(guò)程也存在很多樂(lè)趣的：
對(duì)自己感官的測(cè)試，以及進(jìn)一步開(kāi)發(fā)提升
對(duì)零散葡萄酒知識(shí)的綜合應(yīng)用，加深記憶
將腦海深處感官記憶的重新喚起
盲品是尊重葡萄酒的佳方式
與朋友們相互切磋的樂(lè)趣
猜測(cè)（賭博）的心理樂(lè)趣
盲品技藝不斷提高后的自信感
隨著不斷的盲品，我們的感官能力會(huì)進(jìn)一步提升，品味亦將提高，于是同時(shí)幫助我們提高對(duì)諸如茶、咖啡、高級(jí)純凈水，甚至是對(duì)于美食、香水的品味判斷。生活情趣和品味不斷攀升，有木有！
樂(lè)趣之外，盲品還是一項(xiàng)實(shí)用性很強(qiáng)的技能：
在釀造的各個(gè)階段，釀酒師需要盲品葡萄酒，尤其是在Blending時(shí)
葡萄酒采購(gòu)或侍酒師需要盲品葡萄酒來(lái)決定他們的酒單
葡萄酒評(píng)論家需要通過(guò)盲品來(lái)向讀者展現(xiàn)其客觀性
消費(fèi)者通過(guò)盲品來(lái)決定性價(jià)比
造假者通過(guò)盲品來(lái)判斷自己的假酒香不像（額？）
這樣的技能，分分鐘讓你賺錢，讓你省錢，讓你有面兒，有木有！
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