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文章來源：深圳熳點(diǎn)西點(diǎn)培訓(xùn) 已幫助：631人
臨近中秋，相信大家已經(jīng)感受到中秋佳節(jié)那濃濃的美食儀式了，小聲問下：今天，你吃月餅了嗎？
說到月餅，在美食屆那可是響當(dāng)當(dāng)?shù)陌灾?，，如果粽子口味是咸甜?zhēng)霸，而月餅江湖則是各路豪杰大混戰(zhàn)。
接下來，跟著熳點(diǎn)君，我們來一場(chǎng)月餅屆的“華山論劍”，選出你們心目中pick的那一款。
01廣式月餅
廣式月餅餡料扎實(shí)，香味濃郁，其中以五仁月餅、蓮蓉蛋黃月餅為出名，占據(jù)了月餅界小半壁江山。
而廣式月餅，那色澤金燦燦，泛著油光的糖漿皮便是它的致勝法寶，也是其區(qū)別于其他月餅表皮的標(biāo)志。
02蘇式月餅
蘇式月餅，一如既往地帶著蘇式糕點(diǎn)那小家碧玉的感覺，它的酥皮，白色中泛著金黃，看上去非常有光澤，咬一口又薄如蟬翼，酥皮撲簌簌地往下掉，酥到掉渣。
蘇式月餅的餡料分為甜、咸兩種，代表作分別是百果月餅、鮮肉月餅。
蘇式月餅甜咸雙打，是月餅界能和廣式硬皮月餅分庭抗禮的代表，沒嘗過的趕緊了哦。
03滇式月餅
滇式月餅，是近兩年才逐漸被大家熟知，不過實(shí)力不容小覷。
滇式月餅擅長(zhǎng)就地取材，把云南當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的鮮花和云腿都包進(jìn)了月餅里，又因餅皮酥而不散，而有“硬殼月餅“的稱號(hào)。
自帶浪漫風(fēng)情的鮮花餅，將處理過的新鮮花瓣全都包入內(nèi)心，一入口，強(qiáng)烈的玫瑰花味掠奪了口腔，沁人的花香在嘴里縈繞，仿佛整個(gè)人浸泡在玫瑰浴中，香而不膩。
而云腿月餅，則選用宣威火腿肥瘦相間的部分，配以蜂蜜和豬油，肉香四溢，甜咸混搭，兩者，誰也不搶誰的風(fēng)頭！
云腿餡還和玫瑰或蛋黃甚至松茸強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，包在了一起，人氣隨之水漲船高，走出了云南本地。
04港式月餅
香港雖然毗鄰廣東，但香港人對(duì)月餅卻有自己獨(dú)特的看法，擅長(zhǎng)中西結(jié)合，巧妙地創(chuàng)造出了冰皮月餅、奶黃月餅等新式月餅。
冰皮月餅的外皮是用糯米粉制成，內(nèi)里多為水果餡和奶油餡，無需焗烤，吃上去像冰淇凌般冰冰涼涼的，顛覆以往人們對(duì)月餅固有認(rèn)知。
而奶黃月餅，則憑借一口爆漿的口感，迅速俘獲一眾大小吃貨的心，一度出現(xiàn)千金難求的熱銷場(chǎng)景。
05日式月餅
日式月餅，又稱桃山皮月餅，使用的是白蕓豆沙配以牛奶、奶油等材料炒制而成，可塑性強(qiáng)，含糖量低，因此憑借高顏值的外表和更健康的原料，逐漸被廣大吃貨接受。
桃山皮顏色豐富，造型多樣，吃起來粉粉的，有點(diǎn)像綠豆沙的口感，更容易消化。
除此之外，還有京式月餅，各種麻薯拉絲月餅、小龍蝦月餅等，雖然月餅種類繁多，但總有一款是你的愛！
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