深圳里永蛋糕培訓(xùn)
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文章來源：深圳里永蛋糕培訓(xùn) 已幫助：937人
今天我們要學(xué)習(xí)
源自法國16世紀(jì)的
【可露麗】
是法國的經(jīng)典甜點
由于獨特造型和美味的口感
更是被法國人譽(yù)為“天使之鈴”
現(xiàn)在讓我們就一起看看
學(xué)習(xí)【可露麗】
都需要哪些食材呢？
食材準(zhǔn)備
牛奶、香草莢、細(xì)砂糖、黃油
朗姆酒、低粉、全蛋
（沒有香草莢小伙伴，可以用香草精代替）
制作方法
① 把黃油倒入牛奶中，加熱燒開，攪拌均勻；
② 把細(xì)砂糖和低粉攪拌均勻；
③燒開攪拌好的牛奶倒入面粉中，攪拌均勻 ；
④打散蛋液，并將攪拌均勻的面糊慢慢倒入，攪拌均勻 ；
⑤ 加入朗姆酒，攪拌均勻；
⑥ 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏、靜置1晚；
⑦ 洗干凈模具，擦干水分后，在模具里面刷上黃油；再把靜置好的可露麗糊過篩一遍；
⑧倒入量杯中，方便倒入模具里，不會溢出；
⑨ 倒入模具里，六分滿就可以了；
⑩ 烤箱185度預(yù)熱，180度烘烤半小時就可以了；（這里用的烤箱溫度偏高，所以調(diào)低了10度，烤了1個小時左右）。
成品展示
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