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文章來源：深圳里永蛋糕培訓 已幫助：802人
下午茶永遠是精致優(yōu)雅小資的代名詞，充滿東方巴黎舊時情韻的氛圍，厚重的歷史沉積而成的那份內涵。
下午茶必備的元素就是顏值高＋層次豐富的口感，拍照顯得高級又好看，這也是為什么成為名媛打卡必備的原因了。
下午茶的內涵
下午茶傳統(tǒng)源自18世紀的英國，由貝爾福德公爵夫人Anna Russell于1840年所創(chuàng)。
貝爾福德公爵夫人每逢下午時分就有些悶悶不樂，感到肚子餓，卻還未到晚餐時間，遂令人預備茶點裹腹。
后來她開始邀請一些知心好友，一同享受愜意的午后時光和精致茶點。漸漸的，其他名媛貴婦們也效仿起了同樣的聚會方式。
這種聚會慢慢就演變成了“英式下午茶”，在貴族社交圈內蔚為風尚。
流傳至今的英式下午茶已經(jīng)超越了單純的美食范疇，融合歷史、文化與禮儀，上升為一種鮮活的社交風范與生活品質。
為什么名媛擠破頭也要拼上這頓下午茶？
精致的外形
除了甜品本身的口感之外，精致高級的外形，以及下午茶背后的文化內涵已經(jīng)超越了甜品本身的價值，成為了曬朋友圈，展示自己品味和地位的標志。
豐富的口感
精心挑選來自世界各地的原材料，精準的烹飪時間、恰到好處的溫度和頻繁的試吃，調制出美妙柔滑的下午茶西點。
配上米其林三星級別的法式蛋糕、馬卡龍等點心，空氣中彌漫的甜點獨特的清香，讓人流連忘返。
西點前景
在從前，一說到“西點”，大家都想到“高端”，但隨著經(jīng)濟的發(fā)展和國民收入的提高，不少國外大型西點連鎖店陸續(xù)進入中國市場。
目前，“西點”不僅存在于一線、二、三線城市，就連一些小城鎮(zhèn)也開始逐漸滲透，進入了中國烘焙食品大眾消費時期。
從年齡段來說，烘焙產(chǎn)品的覆蓋面也較廣，老人小孩都有。由此不難看出，烘焙市場的需求只會越來越大。
據(jù)預測，我國焙烤食品在今后一定時期內，將保持10%以上的年增長速度，2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預計達到5500億人民帀。
西點師的工作環(huán)境也非常良好，大多在星級酒店和知名烘焙店，環(huán)境優(yōu)雅，也沒有中餐廚師必須面對的油煙和噪音。
里永蛋糕培訓學院教師教學和實踐經(jīng)驗豐富，以10%理論+90%實操的組合方式進行授課，過關時教學，不用擔心學不會。
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