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文章來源:深圳銀河天幕烘焙培訓(xùn) 已幫助:1066人
21世紀(jì)初期,受到西方飲食習(xí)慣的影響以及我國(guó)居民飲食習(xí)慣的改變,人們對(duì)烘焙食品的消費(fèi)逐漸增多,我國(guó)烘焙行業(yè)開始進(jìn)入成長(zhǎng)階段,與中國(guó)烘焙食品飲食習(xí)慣較為相似的日本相比,我國(guó)烘焙行業(yè)處于發(fā)展初期階段,行業(yè)集中度較低,這也將帶動(dòng)烘焙市場(chǎng)走向優(yōu)化。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我國(guó)城市白領(lǐng)的收入越來越高。但是他們也面臨著越來越大的壓力。烘焙產(chǎn)品可以緩解他們?cè)谌粘P蓍e時(shí)間的壓力和疲勞。因此,在未來,其消費(fèi)將進(jìn)一步上升,在消費(fèi)升級(jí)、抵 制防腐劑和消費(fèi)者對(duì)味覺體驗(yàn)越來越挑剔的趨勢(shì)下,更新鮮的烘焙食品或可成為未來的發(fā)展趨勢(shì)之一。
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