寧波樂蜜西點西餐培訓
7x24小時咨詢熱線
7x24小時咨詢熱線
文章來源：寧波樂蜜西點西餐培訓 已幫助：551人
步驟
1、檸檬刮下表皮切碎，加入5克細砂糖腌制，檸檬對半切開榨汁備用。
2、黃油切片室溫軟化至用手指可以輕松戳出印子。
3、少量鹽加入細砂糖內(nèi)，分三次加入黃油，用電動打蛋器打發(fā)至黃油發(fā)白蓬松。
4、分4次加入打散的雞蛋液，每次都要攪打至完全融合，沒有出現(xiàn)油水分離狀態(tài)。
5、低筋粉和泡打粉混合過篩加進黃油雞蛋糊里，用刮刀切拌至面糊順滑無顆粒。
6、加進檸檬汁和蜂蜜，切拌均勻。
7、加入檸檬皮，攪拌均勻至面糊順滑有光澤。
8、把面糊倒進模具里（三能SN213），用刮刀抹平（中間低兩邊高），震出大氣泡。
9、烤箱預熱至190度，放中層上下火烤35-37分鐘，表面上色，用牙簽插入裂開處抽出沒有帶出面糊即可以出爐，趁熱倒出放晾網(wǎng)上。
10、烤蛋糕時，把表面糖漿中的糖和水用小奶鍋煮開至糖融化，放涼加入檸檬汁和朗姆酒混合，趁蛋糕尚熱時刷在蛋糕的每個面上。
11、蛋糕用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏3天食用。
小貼士
1.檸檬皮只去表面一層，不要刮到白色部分，會苦。
2.烤至蛋糕凝固（約15分享左右）時，取出，用沾水鋒利小刀在頂部中間劃一道口子，裂口會整齊。
常見問題
老師，我是零基礎(chǔ)，動手能力里特別差，我能學會嗎？
我們正常的常規(guī)課程都是針對零基礎(chǔ)學員d ，并且大多數(shù)的畢業(yè)學員也都是從0基礎(chǔ)開始學習，而且我們是小班制教學，老師手把手指導。我們相信很多技術(shù)不存在天生就掌握，而是靠后天的勤奮和正確的技巧學習得來的。
老師，如果我學不會怎么辦？
首先，理論知識講解完后，都會提供自己動手操作的機會，老師也會當場指導糾正。只要你用心的學習，肯定都能學會。如果等你學完后，還有不會的，可以申請免費復訓一次。
老師，我沒有美術(shù)基礎(chǔ)，能學蛋糕嗎？
當然可以，有沒有美術(shù)基礎(chǔ)并不重要，重要的是我們的審美能力，學習經(jīng)歷，行動力等。我們可以多實踐，從“不會”到“學會”，從“學會”到“熟練”。只要你有足夠的自信心就可以了。
老師，我繳了學費后，后續(xù)還有其他費用嗎？需要我們自行購買材料工具嗎？
沒有后續(xù)費用，我們是一次性繳費的。課程學費里面包含著工具及優(yōu)質(zhì)食材，并且做的的作品可以帶回家。
11年
似長非長、似短非短
寧波市樂蜜職業(yè)技能培訓學校
陪伴著大家歷經(jīng)秋冬、走過春夏
蛋糕創(chuàng)業(yè)課程
請詢價 已售390
西餐全能創(chuàng)業(yè)課程（20天）
請詢價 已售517
VIP西點全能創(chuàng)業(yè)課程（21天）
請詢價 已售645
VIP面包全能創(chuàng)業(yè)課程（21天）
請詢價 已售382
VIP咖啡飲品綜合全方位創(chuàng)業(yè)課程（28天）
請詢價 已售557
VIP英國PME翻糖全能創(chuàng)業(yè)課程（21天）
請詢價 已售542
VIP蛋糕全能創(chuàng)業(yè)課程（21天）
請詢價 已售673
創(chuàng)意私房22天
請詢價 已售624
綜合創(chuàng)業(yè)班70天
請詢價 已售720
網(wǎng)紅技能班48天
請詢價 已售656
網(wǎng)紅私房蛋糕
請詢價 已售511
日式流行面包7天
請詢價 已售566學校首頁| 學校簡介| 課程列表| 學校新聞| 學校相冊| 教師團隊| 聯(lián)系我們
寧波樂蜜西點西餐培訓課程請咨詢：
滬ICP備18048269號-1 
電子營業(yè)執(zhí)照
教育
全國教育網(wǎng)站
企業(yè)信用等級AA級
合作/版權(quán)/投訴
本頁信息由注冊用戶（機構(gòu)和個人）自行發(fā)布或提供，所有內(nèi)容僅供參考，任何關(guān)于對該用戶的推薦都不能替代您的考察核實，本站不承擔該用戶發(fā)布/提供信息的行為或內(nèi)容所引起的法律責任