南昌食尚香小吃
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文章來源：南昌食尚香小吃 已幫助：742人
“二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭”這句耳熟能詳?shù)拿裰{里道出了在中國北方家庭過年的習(xí)俗里少不了的就是饅頭。饅頭作為中國特色傳統(tǒng)面食，成品呈圓形，象征著闔家團圓，因此深受人們的喜愛。逢年過節(jié)家家戶戶蒸制饅頭，用作點心，或饋贈好友，成特有風(fēng)情。而花樣饅頭是在傳統(tǒng)饅頭的基礎(chǔ)上演變出來的，味道多樣，品種豐富，投資少，見效快，是廣大創(chuàng)業(yè)者的理想選擇。食尚香就是你花式饅頭學(xué)習(xí)的好平臺，完全掌握花式饅頭的核心技術(shù)，不受制于人。
【花式饅頭培訓(xùn)品種】
紅糖花式饅頭、蔥油花卷、奶黃包、流沙包
【花式饅頭培訓(xùn)要點】
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);
3.面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握;
4.花式饅頭，菜包，花卷等等;
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
面包培訓(xùn)
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蛋撻培訓(xùn)
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