南昌味霸小吃培訓(xùn)
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文章來源：南昌味霸小吃培訓(xùn) 已幫助：767人
鹵菜的食材有很多，而且非常的豐富，葷素都有。鹵海帶是其中一種，確實男女 老少都非常喜歡的一款美食。南昌味霸小吃培訓(xùn)學(xué)校的鹵菜技術(shù)高超，并且在行業(yè)內(nèi)的好 口碑都是大家有口皆傳的。味霸的鹵菜師傅出身于鹵菜世家，從小對鹵菜的做法耳濡目染 ，不僅對鹵菜的做法有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，至今為止，培訓(xùn)出來的學(xué)員也數(shù)以萬記，有著資 深的教學(xué)經(jīng)驗。海帶中含有人體所需的微量元素，同時還有降血壓、降血脂的作用，經(jīng)常 食用，對人體是非常有益的。鹵海帶的風(fēng)味與烹飪的味道不同，鹵出來的海帶味道不僅香 辣入味，同時吃的口感也很有嚼感，不是那種很爛要化的感覺，個人認(rèn)為比燉湯的口感更 好。想知道如何鹵海帶嗎？那就趕緊來聽聽味霸分解。
鹵海帶的制作方法：
一：挑選好海帶，用刷子將沙洗干凈；
二：洗好的海帶放在一旁瀝干水分備用；
三：把味霸秘制的老鹵大火燒開，然后把海帶放入鹵湯中；
四：大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢慢鹵制35分鐘；
五：然后關(guān)火，蓋上鍋蓋讓海帶在里面浸泡半個小時品以上；
六：即可撈出，待冷卻后切成絲或海帶條。
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