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文章來源:廣州云尚創(chuàng)意烘焙培訓(xùn) 已幫助:720人
課程亮點(diǎn)
1、教學(xué)簡(jiǎn)便速度快學(xué)會(huì)的蛋糕抹面練習(xí)和方法指導(dǎo)。在短時(shí)間內(nèi)快速掌握抹面技巧??焖倌ê玫案?。制作市面愛歡迎的芝士彩繪蛋糕,有趣的卡通造型蛋糕。還有最愛歡迎火熱的INS風(fēng)手工插件滴落蛋糕,一款各種手工配件裝飾造型的方法。
2、教學(xué)市面私房熱賣的甜品和西點(diǎn)學(xué)習(xí),每一款都是熱賣產(chǎn)品。一種甜品掌握后可以延伸不同口味,舉一反三。課后老師有新的熱賣產(chǎn)品可發(fā)配方給大家。終身售后服務(wù)指導(dǎo)。
3、三至四款經(jīng)典口味的慕斯和芝士蛋糕制作。成功率超高的馬卡龍學(xué)習(xí)和制作。學(xué)習(xí)不同的淋面技術(shù),一通百通。
4、課程上講解0基礎(chǔ)如何快速掌握基礎(chǔ)花型和手法,緊跟韓式裱花流行趨勢(shì),學(xué)習(xí)到復(fù)雜的自然系花型和組裝配色方法。講解適合商業(yè)接單的裱花訂單款式的介紹。
5、本課程的設(shè)計(jì)初心是,真正把客戶的需要,學(xué)員需要的內(nèi)容帶給大家,拒絕繁冗的課程內(nèi)容,十五天全部是精華課程,好的配方和手法帶給大家。
課程介紹
精修進(jìn)階班課程 (12日)
課程簡(jiǎn)介
本課程非常適合0基礎(chǔ)想要低門檻創(chuàng)業(yè)和目前已經(jīng)在做私房或開店需要提升進(jìn)修的朋友,課程中老師會(huì)結(jié)合實(shí)體店的訂單應(yīng)用與營(yíng)銷模式及銷售技巧一起進(jìn)行講解。更豐富的課程內(nèi)容,品牌工具和原材料介紹,更人性化的課程安排,老師手把手教學(xué)。幫助學(xué)員實(shí)現(xiàn)從0基礎(chǔ)到獨(dú)立完成作品,分享實(shí)體店的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)技巧。
課程內(nèi)容
1
機(jī)器設(shè)備小工具及容器的講解使用和選擇推薦。講解分析市面上常見奶油的特性,便于同學(xué)自主選擇合適自己的品牌。
2
曲奇、西點(diǎn)的學(xué)習(xí)制作,松軟綿密的戚風(fēng)蛋糕烤制。
3
蛋糕的抹面學(xué)習(xí)和練習(xí)。學(xué)習(xí)制作一款韓式簡(jiǎn)約風(fēng)蛋糕。
4
蛋糕胚的修剪,抹面技巧與方法。特制淋面醬的制作,成品的設(shè)計(jì)和組裝。
5
芝士彩繪轉(zhuǎn)印蛋糕的學(xué)習(xí),制作狀態(tài)優(yōu)良的芝士糊,掌握特征進(jìn)行彩繪制作,彩繪轉(zhuǎn)印的方法,(如何調(diào)色、勾線、填充)講解芝士糊的運(yùn)用,完成一個(gè)芝士彩繪轉(zhuǎn)印蛋糕。
6
INS風(fēng)網(wǎng)紅加高蛋糕的學(xué)習(xí),淡奶油或奶油霜加高的制作,(美人魚、貝殼、海星、珍珠球等制作方法,巧克力風(fēng)帆插件、水晶糖插件、水晶溶洞制作、蛋白糖制作、艾素糖餅干)蛋糕的配色和諧與組裝技巧,完成一個(gè)作品。
7
熱賣的私房甜點(diǎn)課學(xué)習(xí)(哈雷酥皮泡芙、三種口味流心爆漿蛋糕、三款千層蛋糕制作)。
8
韓式豆沙裱花課:學(xué)習(xí)豆沙霜的制作,顏色的調(diào)色與配色知識(shí)基礎(chǔ)講解。學(xué)習(xí)自然系的花型(毛茛花、勺藥花、奧斯汀花、玫瑰花、繡球花、藍(lán)盆花、馬蹄蓮、自然系葉子、木槿花等)完成一個(gè)韓式裱花作品。(四天)。
9
巧克力插件調(diào)溫裝飾、馬卡龍的制作、延伸不同口味。掌握方法和配方可以舉一反三運(yùn)用。
適用人群
零基礎(chǔ),或者有一定基礎(chǔ)想進(jìn)一步提升技能。
往期課程學(xué)生作品欣賞
Yusuncake精修進(jìn)階班
課程日期
12天
上課時(shí)間
AM 9:00 - PM 17:30,中午休息1小時(shí)
根據(jù)課程進(jìn)度,可能會(huì)延遲下課
課程費(fèi)用
9980元,作品可帶走,不含食宿(定金1000元)
課程證書
完成課程可獲得YusunCake單項(xiàng)結(jié)業(yè)證書一張
課程福利
老學(xué)員報(bào)名立減500元現(xiàn)金
老學(xué)員推薦立減500元現(xiàn)金
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