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文章來源：廣州笨豬網(wǎng)法國留學(xué) 已幫助：1395人
法國中北部的奧爾良、西部的昂熱、還有南部的阿韋龍等地，晚餐的豐盛教人垂涎。晚餐的主角是肥豬、豬血腸和豬肉醬，還有家庭自制的火腿等。西南部的普瓦圖夏朗德，晚餐則以野味為主，野豬、雉雞、竹雞、鷺等，主食是干餅之類。南部的普羅旺斯則以海鮮為主，鮮魚、生蠔、龍蝦、蝸牛等，蔬菜、干果為輔。其他大部分地區(qū)主理為鵝肝醬、香腸、包心菜湯等。有意思的是，法國西部有個(gè)叫布列塔尼的地方，圣誕節(jié)當(dāng)日卻禁食，直至日落時(shí)才能吃上一點(diǎn)干面包，既無油、也無肉，這種清教 徒似的圣餐在法國獨(dú)具一格。
全法各地雖然晚餐習(xí)俗不同，但晚餐或前或后都要舉行一些與宗教有關(guān)的家庭儀式。法國中部的奧弗涅，晚餐前需要由家中最長者點(diǎn)亮燭臺(tái)，在胸前劃出十字，再將蠟燭熄滅、隨后全家人按年齡大小，依此重復(fù)這些動(dòng)作，最后再將蠟燭重新點(diǎn)亮，正式用餐。還有的地區(qū)，風(fēng)俗是將晚餐的四分之一贈(zèng)給家門前第 一個(gè)路過的窮人。全法大部分地區(qū)的人們，晚餐后都會(huì)到教堂做子夜彌撒。
圣誕與新年，吃是一種形式，團(tuán)圓是內(nèi)容。法國至今還有一個(gè)傳統(tǒng)，長輩會(huì)預(yù)備禮物給晚輩，就連現(xiàn)代氣息濃郁、傳統(tǒng)風(fēng)情越來越淡漠的巴黎人也不例外。
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