福州福建烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
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文章來源：福州福建烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 已幫助：1281人
制作步驟： 1.我們自己做紅豆沙的時(shí)候，一定要選購一些品質(zhì)比較優(yōu)良的紅小豆，畢竟我們是做給自己還有家人們吃的做出來的紅豆沙是否好吃，那么肯定要從買回來的紅小豆的品質(zhì)是否優(yōu)良，這個(gè)地方開始考慮，我們把紅小豆先寫一遍，然后放進(jìn)高壓鍋里面在里面加入適量的水，大家加入的水要比這些豆子的高度稍微高一點(diǎn)，或者是一模一樣就可以了。然后再把它們給蓋好。選擇好按鍵之后，我們等到這個(gè)鍋發(fā)出響聲的時(shí)候就可以了。
2.當(dāng)我們聽到了響聲之后把鍋蓋給打開，這個(gè)時(shí)候的豆子差不多已經(jīng)煮好了，我們把這些豆子還有一些湯水都一起倒進(jìn)破壁機(jī)里面。 3.我們拿出破壁機(jī)，然后把倒進(jìn)去的豆子，還有一些湯水都被打成豆泥，必須要包括這些豆子的水，這樣打出來的豆泥才會比較細(xì)膩溫暖。 4.我們把打好之后的紅豆泥放進(jìn)不粘鍋里面，這個(gè)時(shí)候大家一定要注意，我們可以根據(jù)自己的口味去選擇加入多少白糖，因?yàn)榧t豆本身就是有這些甜度的，不過很淡，如果大家想吃比較甜的，那么就可以多加一些白糖，不過我建議稍微加一點(diǎn)就可以了，這樣子更能夠吃到紅豆原本的香味，繼續(xù)往不粘鍋里面加入一些食用油，也可以加入橄欖油，玉米油黃油這些油都是沒有什么大的味道的。
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