978葡萄酒學(xué)院教育-東莞校區(qū)
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買(mǎi)酒時(shí)，
有多少人有選擇困難癥？
舉爪！
不過(guò)，
倘若你喜歡果味濃郁的日常易飲型，
智利葡萄酒是物美價(jià)優(yōu)的選擇之一。
喝得多了，便會(huì)發(fā)現(xiàn)智利葡萄酒標(biāo)上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)類似 Icon Wine、Grand Vin、Reserva、Gran Rerseva 的字眼，它們究竟代表什么意思？是否跟酒質(zhì)掛鉤？我想這是很多酒粉關(guān)心的問(wèn)題，解答這個(gè)問(wèn)題，就不得不提智利葡萄酒公認(rèn)的一套分級(jí)。
1、Reserva、Gran Rerseva 是智利葡萄酒行業(yè)內(nèi)分級(jí)的兩大標(biāo)準(zhǔn)
智利葡萄酒分級(jí)并不像法國(guó)那樣是硬性的國(guó)家規(guī)定，而是在長(zhǎng)時(shí)間發(fā)展中形成的一套潛移默化的劃分標(biāo)準(zhǔn)，在行業(yè)內(nèi)得到了普遍認(rèn)可。按品質(zhì)和陳釀水平，智利葡萄酒從低到高可分為：
品種級(jí)（Varietal）：酒標(biāo)只注明葡萄品種，一般是基本的酒。
珍藏級(jí)（Reserva）：通常會(huì)標(biāo)有“Reserva”，葡萄酒經(jīng)橡木桶熟成，酒質(zhì)與風(fēng)味較品種級(jí)更好，不同酒莊的陳年時(shí)間也不同。
特級(jí)珍藏級(jí)（Gran Reserva）：酒標(biāo)上通常標(biāo)有“Gran Reserva”，葡萄酒經(jīng)橡木桶熟成（可能會(huì)用更多新桶），酒質(zhì)和陳年潛力也更好。
家族珍藏級(jí)（Reserva de Familia）：基本上表示酒莊中非常好的葡萄酒，也可能其它形式表達(dá)。
至尊限量級(jí)（Premium）：限量，比家族珍藏級(jí)更好，如果采收的葡萄不達(dá)標(biāo)便不會(huì)釀造。
不過(guò)，只有在區(qū)分同一酒莊不同酒款的品質(zhì)時(shí)，這套分級(jí)才能發(fā)揮一定的參考價(jià)值。在不同的酒莊之間，無(wú)法輕易地比較出品質(zhì)高低，這還要看不同酒莊對(duì)于品質(zhì)的具體要求而定。當(dāng)然，對(duì)于有一定知名度和信譽(yù)的廠家而言，它們有自信為一款酒標(biāo)上“珍藏”或以上的名號(hào)等級(jí)，品質(zhì)也通常不會(huì)讓人失望。
2、智利酒標(biāo)上的 Icon Wine 和 Grand Vin 又是什么意思？
在智利，Icon Wine 通常指一個(gè)酒莊昂貴的葡萄酒，可譯為超高端或酒莊珍藏。當(dāng)然這是營(yíng)銷策略之一，畢竟每個(gè)酒莊本身的釀酒水平不同。如果用 Icon Wine 來(lái)形容智利葡萄酒，那么可以指的是那些世界著名酒莊的巔峰之作，比如智利十八羅漢中的活靈魂（Almaviva）等，這類葡萄酒能完美展現(xiàn)風(fēng)土特色及品種特征。
另外，Grand Vin聽(tīng)起來(lái)特別高大上，也不是官方術(shù)語(yǔ)。出現(xiàn)在波爾多葡萄酒標(biāo)上時(shí)，通常指品質(zhì)卓越的正牌酒。而智利葡萄酒標(biāo)上使用“Grand Vin”一般是酒莊的個(gè)人行為，常指酒莊的主打酒款。
可見(jiàn)，這些詞語(yǔ)的使用在智利也沒(méi)有法律意義，更多是算酒莊的個(gè)人行為和營(yíng)銷術(shù)語(yǔ)。當(dāng)然，智利不少酒莊對(duì)于標(biāo)有這些詞的葡萄酒的品質(zhì)進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)，會(huì)花上很多時(shí)間和成本來(lái)使得酒質(zhì)與 Icon Wine、Grand Vin 等標(biāo)識(shí)相匹配。
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