文章來源:東莞銀河天幕烘焙培訓 已幫助:773人
21世紀初期,受到西方飲食習慣的影響以及我國居民飲食習慣的改變,人們對烘焙食品的消費逐漸增多,我國烘焙行業(yè)開始進入成長階段,與中國烘焙食品飲食習慣較為相似的日本相比,我國烘焙行業(yè)處于發(fā)展初期階段,行業(yè)集中度較低,這也將帶動烘焙市場走向優(yōu)化。
隨著我國經濟的發(fā)展,我國城市白領的收入越來越高。但是他們也面臨著越來越大的壓力。烘焙產品可以緩解他們在日常休閑時間的壓力和疲勞。因此,在未來,其消費將進一步上升,在消費升級、抵 制防腐劑和消費者對味覺體驗越來越挑剔的趨勢下,更新鮮的烘焙食品或可成為未來的發(fā)展趨勢之一。